Anul trecut am aflat că a fost acceptată o propunere în Germania de a furniza un definiție legală pentru alimente vegetariene și vegane. Aceste definiții fuseseră revendicate de ani de zile pentru a putea oferi etichetarea corectă produselor alimentare, în acest fel, consumatorii puteau cumpăra produse cu certitudinea că își îndeplinesc așteptările, fiind în concordanță cu stilul lor de viață, lucru pe care l-am explicat aici.

definiție

Cu toate acestea, se considera posibilitatea ca aceste definiții în Germania să reprezinte un obstacol în calea comerțului cu restul țărilor comunitare, un obstacol care ar putea fi depășit dacă o măsură similară ar fi aplicată la nivel comunitar. Ei bine, ideea este că presiunea crește pentru a oferi un definiție legală pentru alimentele vegetariene și vegane din Uniunea Europeană, Motivul este că, pe măsură ce crește cererea pentru acest tip de alimente, simbolurile vegetariene sau vegane sunt utilizate mai frecvent în funcție de tipul de produs, dar nu rezolvă problema, deoarece de multe ori nu este clar în termeni concreți ce înseamnă vegan sau vegetarian.

În Germania, în definiție legală de mâncare vegană S-a stabilit că nu sunt de origine animală și, în producția și prelucrarea lor, nu se adaugă ingrediente precum aditivi, arome, enzime sau catalizatori și nici substanțe care nu sunt aditivi alimentari, dar care acționează ca adjuvanți. În definiția legală a mancare vegetariana Aceleași reguli prevalează ca și în alimentele vegane, dar cu diferența că în procesul de preparare este posibil să se utilizeze sau să se adauge ingrediente precum lapte, miere, ouă, ceară de albine etc.

Pe de altă parte, în legislația comunitară privind alimentele, acești termeni nu au fost definiți, în ciuda faptului că, în conformitate cu Regulamentul UE 1169/2011 în raport cu cerințele generale de etichetare a alimentelor, Comisia Europeană este obligată să furnizeze definițiile corespunzătoare privind etichetarea voluntară informații cu privire la adecvarea unui aliment pentru vegetarieni sau vegani și, din păcate, nu există un termen limită pentru ca definițiile să fie eficiente. După cum știm, CE are multe probleme în așteptare pe care nu le abordează în termenele prevăzute, cel puțin dacă nu există date stabilite.

EVU (Uniunea Vegetariană Europeană), o platformă fondată în 1985 cu scopul de a uni vegetarianii europeni, a prezentat pe Platforma REFIT, o platformă care își propune să îmbunătățească legislația comunitară actuală, abordarea și necesitatea de a defini termenii vegani și vegetarieni, îndemnând CE să își respecte obligațiile și să pună în aplicare criteriile legate de adecvarea unui aliment pentru vegetarieni sau vegani.

Guvernele naționale ale țărilor Uniunii Europene susțin progresiv stabilirea unor definiții clare pentru vegan și vegetarian, un exemplu clar pe care l-am menționat anterior este Germania, care datorită intereselor sale, și-a accelerat implementarea, să ne amintim că această țară este că mai multe produse vegane noi lansate pe piață, este un lider mondial în lansarea de produse ecologice etc. La aceasta trebuie adăugat că în prezent lucrează la includerea orientări orizontale pentru produsele alimentare vegetariene și vegane în cadrul codului alimentar german, ceva care va servi drept îndrumare pentru operatorii comerciali.

Interesant, și așa cum citim aici, Comisia Europeană susține că această problemă nu este o prioritate pentru UE și că, pentru moment, nu se poate angaja la o dată pentru a introduce definițiile de vegan și vegetarian, deci este probabil puțin probabil ca pe termen scurt și mediu, se face o clarificare juridică cu privire la utilizarea termenilor menționați în produsele alimentare din UE.