• Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri

    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente
  • start
  • Dezvoltarea unei diete pe bază de plante pentru Cobia, Rachycentron canadum

Acvacultura a atins punctul culminant în 2009, furnizând mai mult de jumătate din totalul peștelui și crustaceelor ​​destinate consumului uman (Naylor și colab. 2009). Odată cu scăderea pescuitului global de captură și a populației lumii în creștere, diferența dintre cerere și ofertă de proteine ​​se extinde. Acvacultura trebuie să se extindă în continuare pentru a satisface aceste nevoi, dar trebuie să o facă în cel mai sigur și mai durabil mod posibil, pentru a-și reduce dependența de capturarea peștilor pentru producția de făină de pește, producând în același timp produse de înaltă calitate. Acvacultura se confruntă în prezent cu multe obstacole dificile, dar va avea mult mai multe în viitor dacă această creștere continuă.

Aceste obstacole includ dependența continuă de pescuitul de captură pentru producția de făină și ulei de pește care sunt componentele fundamentale ale alimentelor acvatice; acumularea de poluanți din ingrediente din capturile sălbatice și percepția publică asupra acvaculturii, care este considerată nedurabilă în acest moment și este în detrimentul ecosistemelor locale. (Naylor și colab. 2009). În 2009, specialiștii Tacon și Metian au raportat că 36,2% din capturile totale din 2006 nu au fost destinate consumului uman, ceea ce înseamnă că a fost destinată producției de făină de pește și ulei de pește pentru formulări de acvacultură, industria alimentară pentru animale de companie sau folosită ca momeală.

În prezent, industria acvaculturii consumă aproximativ 68,2% din producția globală de făină de pește și 88,5% din producția globală de ulei de pește (Tacon și Metian, 2008). Aceste tendințe nu sunt durabile, având în vedere situația cu care se confruntă pescuitul la nivel mondial, așa că trebuie să găsim alternative pentru a înlocui făina de pește și uleiul de pește și, astfel, să asigurăm sustenabilitatea, extinderea industriei, conservarea populațiilor de pești sălbatici și ecosistemele. Înlocuirea făinii de pește și a uleiului de pește în dietele de acvacultură a fost o provocare de câteva decenii, dar succesul său a fost limitat din cauza costurilor și a inconsecvențelor în calitatea și cantitatea produselor finale. Este mai ușor să se realizeze înlocuirea acestor două ingrediente în speciile de apă dulce fără a pierde producția decât în ​​speciile marine.

Acest proces constă în aplicarea unor diete experimentale care au o bază de făină de pește și o sursă individuală de proteine. Fecalele sunt apoi examinate pentru a analiza conținutul de proteine, lipide și energie în raport cu concentrația markerului inert și compară rezultatele cu cele obținute din diete care conțineau doar făină de pește (Lupatsch și colab. 1997). Prin acest proces, proteinele digestibile, lipidele și energia pot fi determinate pentru testarea ingredientelor. Cu toate acestea, este important să rețineți că capacitatea de a digera proteinele vegetale poate fi diferită în diferitele faze ale dezvoltării, în funcție de diferitele suplimente de enzime digestive și flora intestinală.

Două diete experimentale de origine vegetală (EPP1 și EPP2) au fost formulate pe baza digestibilității fiecărui ingredient examinat (Tabelul 3) care avea un echivalent de digestibilitate a proteinelor de

45 la sută și energia de

20Mj Kg -1. Testele au fost efectuate la Institutul de Tehnologie Marină și Mediu (IMET) în sisteme de recirculare de 8 picioare în diametru și patru metri cubi, care împărtășeau sistemele mecanice, biofiltrarea și sistemele de susținere. Ambele teste au fost efectuate la 27 ° C și 25 ppt, cu 120 de pești pe rezervor în primul test și 60 de pești în al doilea. Rezultatele primului studiu de creștere cu EPP1 au dus la o conversie slabă a hranei, un procent redus de îngrășare și o rată de creștere slabă (4,66, 199 la sută, respectiv 1,09, Tabelul 3). Peletele acoperite care au fost utilizate pentru a livra EPP1 conțineau substanțe atractive, dar nu au reușit să îmbunătățească acceptarea. Peștii hrăniți cu hrana comercială aveau indici normali de performanță (FCR 1,32, procent de îngrășare 900 și SGR 3,65) ceea ce indică faptul că acest lot era sănătos și a crescut cu aceleași rate ca și celelalte loturi de cobia cultivate în instalațiile noastre (ANCOVA, p

Creșterea cobiei juvenile (30g Greutate inițială) în timpul celor 9 săptămâni ale studiului.120 pești pe rezervor, 27 ° C, 25 ppt de salinitate. Greutate medie ± s.d.

În al doilea studiu, dieta pentru păstrăv de origine vegetală EPP2 a fost modificată pentru a fi utilizată la alte specii marine. Modificările dintre formulările EPP1 și EPP2 au inclus scăderea conținutului de lipide de la 15% la 8%, înlocuirea făinii de grâu cu făina de orz din cauza digestibilității scăzute a făinii de orz și înlocuirea glutenului de grâu cu făina de soia solventă. Taurina a fost absentă în formularea EPP1, dar datorită funcției sale fiziologice cunoscute și influenței asupra creșterii la multe specii, inclusiv cobia (Lunger și colab. 2007), 1,5% au fost incluse în formularea EPP2.

Peștii hrăniți cu EPP2 au avut rezultate mai bune decât cei hrăniți cu EPP1, cu o conversie mai bună a hranei, creștere în greutate mai mare, rate de creștere mai mari (1,35, 379 la sută și respectiv 2,36; Tabelul 3) și chiar dimensiunea peștilor la începutul dietei celui de-al doilea încercarea a fost mai bună. Peștele alimentat cu diete comerciale în timpul celui de-al doilea studiu a avut o creștere mai mică (FCR 1,85, procent de creștere în greutate 255 și SGR 1,93), iar dimensiunea totală a peștilor a fost mai mică la sfârșitul studiului comparativ cu cei hrăniți cu dieta. EPP2 (ANCOVA, p = 0,018, cu dieta ca covariabil, Figura 2).

Creșterea juvenilă a cobiei (120g Greutate inițială) pe parcursul celor 8 săptămâni ale testului.60 de pești pe rezervor, 27 ° C, 25 ppt de salinitate. Greutate medie ± s.d.

Mulțumiri

Autorii doresc să mulțumească întregului personal al Centrului pentru Cercetare în Acvacultură al Institutului Marin și Tehnologii de Mediu; Steve Rodgers, Chris Tollini și Joy Harris, precum și Matteo Avella, Gordon Taylor și Michele Thompson pentru asistența lor în testarea și analiza digestibilității. Mulțumiri speciale lui Ernest Williams pentru ajutor și asistență în laborator pe tot parcursul studiului și lui Jason Frost USDA/ARS pentru munca sa în dezvoltarea dietelor experimentale.