După ce și-a depășit dependența de alimente, expertul Susan Peirce Thompson sfătuiește cum să scapi de alimentele care ne fac rău.

De câte ori ai spus „șchiop doar o uncie de ciocolată" La sfarsit ați mâncat aproape o jumătate de tabletă? Este clar că, oricât am încerca să ne controlăm, atunci când ne place un aliment avem tendința de a mânca mai mult decât ar trebui. Prin urmare Susan Peirce Thompson, expert în științele cognitive și psihologia hrănirii, a conceput o dietă, astfel încât să nu vă mai lăsați niciodată lăsați de acele bingeri. Și se conduce prin exemplu.

aceasta

Cheia este ceva la fel de simplu ca să nu încerci toate acestea alimente mai predispuse la a ne agata, Ce zaharuri și făină, și că, în general, sunt și preferatele noastre. O abordare radicală care se îndepărtează de credința larg răspândită că puteți mânca totul cu măsură, dar asta, potrivit acestui profesor Universitatea din Rochester (Statele Unite), este mult mai eficient pentru pierderea în greutate și împotriva efectului de revenire temut.

Abordarea sa se bazează, pe lângă cunoștințele sale despre funcționarea corpului și a creierului, pe propria ta experiență. Thompson a luptat zeci de ani împotriva lui supraponderal. Am încercat totul, de la apeluri diete minune până la planuri stricte antrenament fizic, dar nimic nu a funcționat pentru el. El a luat în considerare chiar posibilitatea, sub supraveghere medicală, de a avea o ocolire gastrică asta i-ar permite să mănânce mai puțin și astfel să piardă kilogramele în plus.

Pentru a evita tentația, acest expert sugerează să nu mâncați niciun produs bogat în zahăr și făină. Pixnio

Totuși, totul s-a schimbat când a început să urmeze o metodă de abstinență din unele alimente, în special cele mai dulci. Atunci a realizat că are nevoie de reguli rigide pentru dieta ei, care să o țină departe de anumite produse.

Cheia este în creier

Deși Thompson avertizează că metoda sa nu funcționează pentru toată lumea, Da, a văzut câți dintre cei care l-au urmat au atins obiectivele pe care și le-au stabilit. În 2014, acest expert a creat compania Bright Line Eating pentru a răspândi importanța psihologiei și a neuroștiinței în pierderea în greutate.

Cu același scop, Thompson a publicat o carte cu același nume în martie anul trecut. Acest manual în limba engleză, din care a vândut sute de mii de exemplare în întreaga lume, va fi lansat în versiunea sa spaniolă și sub titlul Eliberează-ți creierul la sfârșitul lunii iunie a acestui an.

În paginile sale, această profesoară demonstrează în mod științific modul în care creierul joacă un rol fundamental în relația noastră cu mâncarea și, pe baza acestuia, prezintă planul său special de a aborda kilogramele în plus cu un principiu de bază: stabiliți limite clare și fără ambiguități, „ca atunci când un fost fumător nu fumează, orice s-ar întâmpla”.

„Adoptăm un model de dependență, pentru că pentru mulți oameni, mănâncă chiar o cantitate mică a unui aliment care creează dependență nu face ca dorința să dispară, o înrăutățește ”, argumentează pe site-ul său.

Acum, nu este vorba doar de a rezista ciocolată sau acelea biscuiți cât de mult ne plac. Thompson indică și altele hrana procesata și bogate în făină și zaharuri pe care, la început, nu am spune că sunt predispuse la dependență. Astfel, include printre produsele interzise, ​​de exemplu, bare de granola, cereale, scufundări, smoothie-uri sau chiar iaurt cu fructe.

Cu această dietă, nu merită „să mănânci totul cu măsură”. Pxhere

Cu toate acestea, după cum explică creatorul său, această dietă strictă nu ar trebui să fie urmată de toată lumea. Planul său se adresează în mod special persoanelor care s-au luptat cu greutatea lor de ani de zile, „cei care sunt implicați într-un luptă internă constantă în care își reproșează am mâncat mai mult decât plănuiseră inițial ".

Cheile pentru combaterea dependenței

După cum a explicat Thompson într-un interviu, orice mâncare pe care o consumăm va avea un impact, oricât de minimă ar fi, în creier. Acum, ce fac cele mai multe dintre glucide rafinate (cum ar fi zaharurile și făina) este că secretăm cantități mari de insulină Da vrem mereu mai mult deși suntem saturați. „Creierul nostru nu este conceput pentru a procesați nivelul de stimulare a acestor ingrediente"A asigurat Thompson.

Vestea bună este că ne putem elibera de această dorință nesățioasă în câteva săptămâni de absenteism. Deși nimeni nu spune că este ușor. În acest timp, Thompson recomandă câteva trucuri de genul spalatul pe dinti ("Se arată că gust și miros de mentă ucideți dorința ") sau evitați reclamele de televiziune în care abundă aceste alimente dăunătoare. În trei săptămâni vom vedea că dorința de dulciuri se diminuează și după șase luni „creierul este vindecat de acea dependență"spune Thompson.

Multe alimente, cum ar fi sosurile, conțin cantități de zaharuri care ne sunt necunoscute. Pxhere

Acest om de știință nu este singurul care se concentrează pe alimentele bogate în carbohidrați. De exemplu, ONU recomandă limitarea consumului de zahăr la sub 5% din aportul nostru caloric zilnic și avertizează că abO bună parte din ceea ce consumăm este „ascunsă” (și în cantități deloc de neglijat) în alimente pe care nici măcar nu le știam.

De exemplu, a iaurtul cu fructe poate conține până la 6 lingurițe de zahăr, care este cantitatea sugerată de American Heart Association să o consume într-o zi întreagă. De asemenea, campania Sinazucar.org, prezentat acum un an de către fotograf și expert în nutriție Antonio R. Estrada, a demonstrat cantitățile mari de zahăr conținute în anumite alimente: de exemplu, a bara de cerealeda, aproape 2 cuburi de zahăr; un vas mic de sos roz, mai mult de 4 și o sticlă de suc de fructe aproape 9.

Cercetările științifice multiple leagă, de asemenea, dietele bogate în carbohidrați rafinați cu creșterea în greutate și obezitatea. Potrivit unei analize a 50 de studii dietetice publicată în revista Food and Nutrition Research, cantitatea de zahăr și făină consumată de o persoană a fost direct legată de greutate.

În mod similar, alte cercetări colectate în British Medical Journal au stabilit că cu cât cineva bea mai mult zahăr, cu atât cântăreau mai mult. Cu aceste date, cercetătorii au reușit chiar prezice greutatea de participanți pe baza aportului lor de zahăr. Având în vedere aceste concluzii, dieta Thompson vă oferă să vă reduceți pierderile cu acest aliat de kilograme în plus.