Știri conexe

Bea două pahare de vin roșu pe zi pentru a preveni oxidarea neuronilor, mănâncă fructe și legume pentru a evita cancerul, nuci care reduc riscul de infarct, usturoi pentru a îmbunătăți circulația sângelui. și astfel un lung etcetera de studii care raportează consumul de alimente specifice cu o incidență mai mică a anumitor boli. Acum, un raport publicat de ediția online a revistei „Archives of Neurology” constată că persoanele a căror dietă include mai multe salate, nuci, pește, carne de pasăre și anumite fructe și legume și mai puține produse lactate bogate în grăsimi, carne roșie, carne de organe, iar untul pare mai puțin probabil să dezvolte boala Alzheimer.

alzheimer

„Dovezile epidemiologice care asociază dieta, unul dintre cei mai importanți factori de mediu modificabili și riscul bolii Alzheimer crește rapid”, spune unul dintre autorii cercetării, precizând că studiile privind impactul nutrienților Informații specifice sau legate de alimente cu privire la riscul bolii Alzheimer uneori nu coincide complet „parțial pentru că oamenii consumă mese cu combinații complexe de nutrienți sau alimente care pot fi sinergice”.

Dezvoltarea studiului

Dr. Yian Gu și colegii săi de la Centrul Medical al Universității Columbia din New York au studiat 2.148 de adulți peste 65 de ani fără demență care trăiau în orașul zgârie-nori. Participanții au furnizat informații despre dieta lor și au fost evaluați pentru dezvoltarea demenței în fiecare an și jumătate pentru o medie de patru ani. Ei au identificat astfel mai multe tipare dietetice cu diferite niveluri de șapte substanțe nutritive care au fost asociate cu riscul de Alzheimer: acizi grași saturați, acizi grași mononesaturați, acizi grași omega-3, acizi grași omega-6, vitamina E, vitamina B12 și folati.

În timpul monitorizării, 253 de persoane au dezvoltat boala Alzheimer. Modelul de dietă asociat cu un risc semnificativ mai mic de a suferi de boală a inclus un consum mai mare de salate condimentate, nuci, pește, roșii, pui, fructe, legume crucifere (varză, broccoli, conopidă, napi) și verdeață cu frunze, precum și o consum redus de lactate grase, carne roșie, amidon de porumb și unt.

Combinația de nutrienți în modelul alimentar cu risc scăzut reflectă mai multe căi în dezvoltarea bolii Alzheimer, potrivit autorilor studiului. «De exemplu, vitamina B12 și acidul folic sunt vitamine legate de homocisteină care pot avea un impact asupra bolii Alzheimer prin capacitatea lor de a reduce nivelurile circulante ale acestui aminoacid prezent în organism. Vitamina E ar putea preveni boala Alzheimer prin efectul său puternic antioxidant, în timp ce acizii grași pot fi legați de demență și funcția cognitivă prin ateroscleroză, tromboză sau inflamație datorită unui efect asupra dezvoltării creierului și funcționării membranelor sau prin acumularea de beta-amiloizi ”, explică ei în raport.

Cercetătorii concluzionează că rezultatele lor „pun bazele unei investigații mai exhaustive asupra relației dintre tiparele dietetice urmate și dezvoltarea acestei importante probleme de sănătate publică”.