Abia bea un pahar de vin la prânz și niște bere în weekend. Dar vrei să duci o viață mai sănătoasă. Și slăbește, desigur. Aceasta a fost provocarea lui

Nu vă înțelegeți greșit titlul: nu este o afirmație „Alcoolicii Anonimi”. Sunt ceea ce Organizația Mondială a Sănătății ar numi un băutor „moderat”, cineva căruia îi place pur și simplu să bea un pahar de vin la mese. Nu beau alcool sau băuturi mixte. Iar când ies „din stuf” nu trec două. De asemenea, vreau să cred că un consum responsabil este bun pentru sănătate. Am încredere în Clinica Mayo (SUA) când sugerează că polifenolii din vin, atunci când sunt consumați cu moderație, protejează inima. De asemenea, cred că studiul care spune că băutorii moderate trăiesc mai mult decât cei care nu beau niciodată.

dieta

Unii cititori ar putea crede că a merge o lună fără a încerca alcoolul nu are nici un merit: există oameni care nu beau niciodată. Cu toate acestea, cifrele arată că majoritatea dintre noi o fac. Potrivit ultimului raport privind alcoolul, tutunul și drogurile ilegale din Spania, de la Ministerul Sănătății, 64,4% dintre spanioli au băut alcool în ultimele 30 de zile. Chiar și cei mai stricți beau un vin la cină.

„Am făcut-o din trei motive: slăbesc, mă simt mai sănătos și mai agil și pur și simplu văd dacă pot rezista tentației”

M-am lipsit chiar de asta, timp de o lună, din trei motive. Unul, pierde în greutate. Sunt genul de persoană pe care toată lumea spune „Dacă nu ești grasă”, dar știe în secret că ești. Dacă omit două pahare de vin, voi închide ușa la 150 de calorii. Întrucât nu trebuie să mănânc cu apă, voi recurge la berea nealcoolică, care are 26 de calorii la 100 de grame - jumătate din cea convențională -, conform bazei de date spaniole de compoziție alimentară (BEDCA).

Al doilea motiv este să aflați dacă vă simțiți mai sănătos, mai agil, conectat sau inspirat. Al treilea este pur și simplu să verificăm dacă este posibilă rezistența ispitei. Pe parcursul unei luni, apar situații, în general de natură socială, care vă invită să scoateți o sticlă. Așa că le-am depășit.

Mă poticnesc pe culoarul vinului

Spre deosebire de fructe și legume, cumpărarea vinului la supermarket a părut întotdeauna o experiență foarte satisfăcătoare. Timpul se oprește în timp ce selectez vinurile, inspectez soiurile și admir etichetele. Atât de mult încât o dată în proces am primit un WhatsApp care spunea: „Ți s-a întâmplat ceva? Te aștept la cutii de o jumătate de oră ”. A aparținut partenerului meu și bănuiesc că nu era interesat de sănătatea mea.

Acum, în schimb, evit culoarea prăbușită a vinului și a băuturilor spirtoase și mă opresc la culoarul berii, unde nu există prea multe de selectat, inspectat sau admirat. Desigur, înainte am fost informat despre nomenclatura cel puțin curioasă: când scrie „fără” înseamnă „cu”, iar când spune „0,0” înseamnă „fără”. Da, prietene, berea nealcoolică are alcool (sub 1%, conform legii). Deoarece provocarea nu este să iau o singură picătură, port două pachete de șase de „0,0” care, sper, îmi vor da o săptămână întreagă.

Noile mele preparate sănătoase

Spune-mi practic, dar un lucru bun despre a bea direct dintr-o cutie este că nu mai există un pahar de spălat după aceea. Gândul acela îmi trece prin minte în prima zi de abstinență. Apoi, pe măsură ce gust acest amestec fără nici o urmă de alcool, constat că are un gust destul de bun.

"Spune-mi practic, dar un lucru bun despre a bea direct dintr-o cutie este că nu mai există un pahar de spălat după aceea. Gândul acesta îmi trece prin minte în prima zi de abstinență".

Alte considerații logistice includ că berea, evident, trebuie depozitată în frigider (nu în vin), ceea ce te obligă să fii conștient de încă un lucru în bucătărie (a nu avea beri reci ar putea deveni o dramă, chiar dacă sunt genul care nu se îmbată). În plus, sunt extaziat să văd cum grămada de sticle goale de vin, care crește în mod normal cu o viteză uimitoare, a devenit stagnantă, și asta este foarte bine, deoarece, deoarece trebuie aruncate într-un recipient special, uneori amintiți-vă să le coborâți și sfârșesc așa, din păcate stivuite, ceea ce face ca o imagine rău.

Chelnerul observă că mâinile îmi transpiră

Profitând de faptul că trebuie să citesc mai multe cărți pentru un articol, decid să pariez pe o terasă, motiv pentru care suntem în primăvară. Când vine chelnerul, am îndoieli: vreau să cer un „0,0”, nu un „fără”, dar dacă specific atât de mult, nu voi fi ca unul dintre acei consumatori pretențioși care cer cafea cu lapte cald, semidegresat, în pahar și cu zaharină?

Mereu am crezut că sunt fără inimă și că nu am lucrat niciodată în industria ospitalității. Conștient de sine, cer un „fără”. Din fericire, chelnerul, care trebuie să fi observat cum îmi transpiră mâinile, îmi aduce un „0,0”, ceea ce îmi doream. Dar este însoțit de trei tapas. „Omule”, vreau să-i spun „vreau să slăbesc, nu-l primești? Nu te umfle pe chipsuri, măsline și salată”. Trec de primele două, dar mănânc salata.

Întâlnesc colegi și.

Întâlnesc trei prieteni vechi pe care nu i-am mai văzut de patru ani; cu excepția unuia, toți jurnaliștii care au văzut zile mai bune. Ne întâlnim la un restaurant cu hamburgeri și coaste (unul dintre cele pe care le frecventam acum 15 ani) și nostalgia pare să permită consumul de bere.

"Când îmi cer„ 0,0 ”, un prieten mă secundează cu un altul, al treilea cere un sifon„ zero ”, iar al patrulea este nemarcat cu apă. Doamne, da, suntem în ore scăzute!"

Întoarc mult, pentru că atunci când îmi cer „0.0” (am învățat deja), unul dintre ei mă secundează cu altul, al treilea cere un sifon zero și al patrulea este necontrolat cu apă. Doamne, suntem în ore mici! Având în vedere atmosfera de compadreo care se respiră, o altă îndoială mă atacă. Poți să bei și o treime din bere fără alcool, răcoroasă? Nu este nimic care să o împiedice, nu? Deci, nici scurt, nici leneș, îmi iau sticla și o pun în gură. Și apoi îmi trec dosul mâinii, da!

Prânz cu vin nealcoolic (da, mamă)

Pe vremuri, când tatăl meu era în viață, aduceam o sticlă de vin la mese pe care am ventilat-o amândoi. Acum încă îl port și, de obicei, îl las mai mult sau mai puțin la jumătate (duminicile sunt o zi specială). În timp ce sunt implicat în acest experiment, apelez la vin fără alcool, despre care mi s-a spus fatal. Același lucru nu este atât de rău. Dacă berea fără alcool este decentă, de ce nu ar trebui să fie vinul?

Relația mea cu acest produs unic începe prost: îmi iau 20 de minute să îl găsesc în supermarket (și cu ajutorul unui angajat). Când o duc la masă, cumnata mea izbucnește: „Dar vinul nealcoolic nu trebuie să fie?” Toată lumea cu care vorbesc despre această băutură la care am mari speranțe îmi spune același lucru. Am venit în apărarea lor ridicând eticheta: au luat vin normal și, printr-un proces foarte complicat, au eliminat alcoolul. Dar când vine vorba de degustare ... oh! Suge. Nu este că nu are gust de vin, este că nici măcar nu are gust de suc. Amintiți-vă acele lichioruri lipsite de alcool și lipsite de gust. Îndepărtez politicos sticla de pe masă și o întreb pe mama dacă, din întâmplare, nu are o bere „nu” în frigider. Și da, are o singură cutie de „păcat”, pe care o iau definitiv.

"Întrucât sunt implicat în acest experiment, apelez la vinul nealcoolic, despre care mi s-a spus fatal. Poate că nu este atât de rău. Dacă berea nealcoolică este decentă, de ce nu ar trebui să fie vinul?"

De gri? cu părinții de la școală

Este bine cunoscut potențialul alcoolului ca lubrifiant social. De fapt, băutorii „sociali” au mai mulți prieteni, potrivit unui studiu al Universității din Oxford (Marea Britanie) publicat în decembrie anul trecut. Hangouturile de vineri după-amiază în parc par să confirme acest lucru: sunt o simplă scuză pentru mame și tati să se bucure de bere în timp ce copiii se prăbușesc pe tobogan. Acum, că nu beau, voi fi liniștit, exclus? Cer un 0.0. Și nu, nu sunt tăcut sau exclus, mă simt chiar mai alert decât alte vineri când la ora unsprezece încep deja să căsc.

Cina dură în cuplu

Nimeni în mintea lor dreaptă nu poate răspândi o cină bună (șuncă bună și carne similară) cu altceva decât vin. Dar iată-mă cu berile mele „0,0”, pe care le cumpăr deja în cutii cu 24, de vreme ce m-am obișnuit atât de mult încât beau unul după altul, fără să clipesc. Din moment ce nu se îngrașă ...! Da, am devenit dependent. Când în mijlocul cinei mă ridic pentru a doua, apoi pentru a treia, partenerul meu nu mă privește rău, ca atunci când mi-a servit mai mult vin. Dar atâta bere are două consecințe, nici una plăcută. Una este că nu încetați să mergeți la baie și, după patru ori, ajungeți să urinați un lichid complet incolor, dar nu mai puțin presat. Celălalt, că produce multe gaze. Atât de multe, încât se caută cu orice preț un moment de singurătate înainte de culcare.

Concluzia lunii mele fără alcool: am slăbit?

- Din moment ce decid să nu mă cântăresc până la final, interpretez că mă simt mai ușor ca un semn bun. Sunt capabil să urc și să cobor pe scări acasă cu un trap vesel de adolescent (deși este adevărat și că trăiesc într-o primă).

- Psihologic mă simt întărit: faptul că am reușit să mențin provocarea mă ridică stima de sine.

„Psihologic mă simt întărit: faptul că am reușit să mențin provocarea îmi mărește stima de sine”

- Un efect neașteptat este că interesul meu pentru vin a scăzut considerabil, cine știe dacă și pentru că căldura invită să iau băuturi reci.

- Când ajung pe cântar, sunt teribil de supărat: cântăresc mai mult sau mai puțin la fel ca acum 30 de zile. Parcurg toate etapele studiate de psihologie pentru vești proaste (negare, furie, acceptare etc.) pe parcursul a cinci minute și apoi înțeleg: da, am alungat alcoolul, dar dieta mea nu s-a schimbat deloc plus.

Am citit că caloriile din berea convențională provin în mare parte din alcool, în timp ce cele din „fără” vin în proporție de 85% din carbohidrați. Întreb ce înseamnă acest lucru pentru Roberto Cabo, nutriționist și autor al dietei ALEA: „Există două tipuri de glucide: cele complexe (leguminoase, orez, paste ...) și cele simple, numite și zaharuri (dulciuri, prăjituri ...). Când retragem alcoolul, caloriile pe care le vom lua vor proveni din zaharuri, dar vor fi foarte puține dacă este un consum punctual ”, răspunde el.

Consumul meu a fost punctual? Nu. Ar fi trebuit să substitui berea cu apă? Hopa, să nu dăm idei.

Puteți urmări ICON pe Facebook, Twitter, Instagram sau vă puteți abona aici la Newsletter.