Americanul Chris Voigt a urmat o dietă cu care a încercat să arate că este posibil să supraviețuiești mâncând doar cartofi, așa că s-a lansat în dieta cu cartofi, timp de 2 luni aș mânca doar cartofi, consumând în medie 2.200 kcal. zilnic (calorii recomandate de USDA). Calculul a fost după cum urmează, un cartof (în funcție de greutatea sa) asigură aproximativ 110 calorii, prin urmare a fost necesar să consumați 20 de cartofi pe zi. Valoarea nutrițională a fiecărei 100 de grame de cartofi este de 80 kcal, carbohidrați 19 g, amidon 15 g, grăsimi 0,1 g, proteine ​​2 g, apă 75 g, tiamină (Vit. B1) 0,08 mg (6%), riboflavină (Vit. B2) 0,03 mg (2%), niacină (Vit. B3) 1,1 mg (7%), Vitamina B6 0,25 mg (19%), Vitamina C 20 mg (33%), Calciu 12 mg (1%), Fier 1,8 mg (14%), magneziu 23 mg (6%), fosfor 57 mg (8%), potasiu 421 mg (9%) și sodiu 6 mg (0%) conform Wikipedia.

gastronomie

Înainte de a începe cu dieta cu cartofi, Chris Voigt a fost supus unui test de sânge, a cântărit 89,55 kilograme, colesterolul său a fost de 214 mg/dl (miligrame pe decilitru), trigliceridele au fost de 135 mg/dl, iar glicemia a fost de 104 mg pe decilitru. Timp de 2 luni a mâncat cartofi și, citind blogul lui Chris Voigt, putem vedea că odată cu trecerea zilelor, dorința de a savura alte alimente a crescut, dar provocarea a fost relativ scurtă, a trebuit pur și simplu să aștepte 2 luni înainte să poată mânca tot amintirea aromelor dorite, în timp ce savurați un piure de cartofi.

La sfârșitul dietei cu cartofi, testele au arătat că Chris Voigt a pierdut aproape 10 kilograme în greutate, colesterolul a fost de 147 mg/dl, trigliceridele de 75 mg/dl, iar glicemia a fost de 80 mg pe decilitru. Experiența pentru american a fost foarte satisfăcătoare și îi întărește convingerea de marile beneficii pe care le oferă cartofii. Pe de altă parte, inițiativa i-a permis să ia contact cu alte persoane care iubesc tuberculul.

Prin intermediul blogului lui Chris Voigt putem ști că regretă faptul că aceste rezultate nu au fost luate în considerare de USDA, agenția de sănătate a Statelor Unite și face ecou propunerii pe care acest organism a făcut-o pentru a restricționa consumul de cartofi în timpul orei de prânz școlar. Pentru a combate obezitatea în țară, sunt lansate programe nutriționale cu consum redus de carbohidrați și cartofii sunt lăsați deoparte, Chris Voigt nu înțelege discriminarea împotriva cartofilor.