care

Abonați-vă la Xataka Ciencia

Cuvântul „dietă” ar trebui să ne ridice garda. Conform acestui concept, toate dietele minune fericite care promit multe și nu fac nimic (în cele mai bune cazuri) sunt de obicei incluse. Dar nu toate dietele sunt negative. Un exemplu este DASH, din engleză, Dietary Approaches to Stop Hypertension.

Această dietă a fost concepută de specialiști pentru cazurile de hipertensiune, cu intenția de a reduce tensiunea arterială crescută. Desigur, aceasta nu este o dietă minune, Și nu veți rezolva o problemă cu excesul de greutate într-o săptămână sau două fără modificări sau un produs miraculos. Dar promite unele beneficii importante pentru sănătate și le justifică cu dovezi.

Ce este dieta DASH?

Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea este rezultatul unei serii de studii care au început în 1993 și s-au încheiat în 1997. Analizele reflectă diferite aspecte nutriționale și dietetice legate de hipertensiune. Cercetătorii au căutat dovezi pentru a reduce riscul de a suferi o problemă cardiovasculară.

În consecință, Institutele Naționale de Sănătate (sau NIH), una dintre cele mai importante instituții din domeniul sănătății atât în ​​SUA, cât și în întreaga lume, au dezvoltat un regim, o dietă destinată pacienților prehipertensivi cu intenția de a controla potențialul bolii.

Această dietă constă din controlați alimentele, mărind cantitatea anumitor fructe, legume și produse lactate și reducând conținutul de grăsimi. Eficacitatea sa a fost dovedită în diferite investigații. Conform rezultatelor, o constrângere și dietă consumul sub modelele dietei DASH permite controlul eficient al tensiunii arteriale.

Datorită profilului său alimentar, dieta DASH oferă mai multe beneficii pentru orice tip de persoană. Din nou, insistăm, aceasta nu este o dietă „generală”, ca multe miraculoase, care sunt transferate de la o persoană la alta fără niciun fel de considerație. Dieta DASH are o serie de considerații generale sub care trebuie să se facă dieta în sine, special pentru fiecare persoană.

Ce este dieta DASH?

Dieta DASH se bazează pe o serie de alimente și obiceiuri sănătoase, în special fructe, legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, include grăsimi în cantități moderate și un aport scăzut de tip saturat și colesterol.

Dieta DASH asigură un conținut ridicat de fibre, potasiu, calciu și magneziu. Prin urmare, pentru ao face, ele sunt de obicei incluse în el cantități regulate de cereale integrale, fructe și legume, care stau la baza dietei. O altă premisă este disponibilitatea redusă de sodiu și, foarte important, de zaharuri rafinate.

Datorită acestor abordări, dieta DASH respinge alimentele ultra-procesate, datorită cantităților mari de sare și zahăr, precum și a grăsimilor foarte gustabile, dar a conținutului nutritiv redus. Un alt aspect important al dietei este valoarea sa ridicată în fitochimicale, adică legumele cu efect protector antioxidant. Planurile de dietă DASH sunt bogat în flavonoizi, caroten de tot felul și fitosteroli derivați din alimente de origine vegetală, de leguminoase, semințe și nuci.

Dacă vrem să avem exemple bune de rețete pentru dieta Dash, colegii lui Vitónica vin în ajutor.

Prin obiectivul său, dieta DASH este, de asemenea, săracă în grăsimi saturate și colesterol. O cantitate mare de pește și carne de pasăre slabă este considerată principala sursă de proteine, precum și lapte degresat și, într-o măsură mai mică, carne roșie slabă, evitând, din nou, alimentele ultra-procesate.

Pe scurt, o dietă DASH se caracterizează printr-o dietă bogată în cereale integrale, leguminoase, fructe și legume, cu lactate degresate și carne slabă, în special pește și carne de pasăre.

Dieta DASH este susținută de știință

După cum am spus, spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu alte așa-numite diete, DASH are numeroase studii care susțin aplicarea acestuia. De fapt, așa cum am explicat, originea sa provine din aceste studii și nu invers. Printre acestea, știm că poate încetini și preveni hipertensiunea. Știm, de asemenea, că poate reduce apariția pietrelor la rinichi (pietre la rinichi), poate controla diabetul sau poate ajuta la pierderea în greutate, în combinație cu unele exerciții.

Un alt aspect interesant al acestei diete este utilitatea sa de a combate depresia datorită relației importante dintre ceea ce mâncăm și starea noastră emoțională și psihologică. Asta pentru că nu este o dietă disociată sau hiper-restrictivă. De fapt, dieta DASH servește pentru a pierde în greutate și pentru a ne îmbunătăți sănătatea, deoarece promovează o dietă sănătoasă, bazată pe alimente naturale și sănătoase.

Ca întotdeauna, această dietă nu trebuie folosită ca șablon, mai degrabă, ar trebui să servească drept bază pentru o dietă personalizată. Fiecare persoană, fiecare corp, este o lume diferită. Nu toată lumea are aceleași nevoi, dar putem folosi aceleași premise în căutarea unei vieți și a unei diete mai sănătoase.

Distribuiți DASH DASH: o dietă care funcționează pentru a pierde în greutate și pentru a controla hipertensiunea