( Dieta de reducere a lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL)

Scopul principal al acestei diete este scăderea nivelului de colesterol LDL sau colesterol „rău”. Această dietă poate crește, de asemenea, nivelul HDL sau colesterolul „bun”. A avea prea mult colesterol rău și/sau a nu fi suficient de bun poate cauza acumularea plăcii de-a lungul arterelor. În timp, aceste acumulări vă îngustează arterele, crescând riscul de a avea un infarct sau un accident vascular cerebral.

york

Un test de colesterol trebuie făcut după un post de 9 până la 12 ore. Rezultatele pe care doriți să vă concentrați sunt nivelurile totale, LDL și HDL.

Colesterol total - colesterolul total ar trebui să fie mai mic de 200 miligrame pe decilitru (mg/dL), dar ceea ce este și mai important este descompunerea colesterolului LDL și HDL

Colesterol LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) - Cunoscut și sub numele de colesterol „rău”, acesta este colesterolul care tinde să se acumuleze de-a lungul arterelor; nivelurile de colesterol rău sunt crescute prin consumul de grăsimi saturate sau hidrogenate; trebuie să fie mai mică de 100 mg/dL

HDL colesterol (lipoproteine ​​de înaltă densitate) - cunoscut și sub numele de colesterol „bun”, acesta mută de fapt colesterolul rău din artere și, prin urmare, vă poate ajuta să reduceți riscul de a avea un atac de cord; trebuie să fie de 60 mg/dL sau mai mult

Dieta este unul dintre mai mulți factori care afectează nivelul colesterolului. Alți factori (dintre care unii se pot schimba și alții care nu pot) includ ereditatea, vârsta, sexul, activitatea fizică și supraponderabilitatea. Principalele componente dietetice care afectează nivelul colesterolului sunt grăsimile, colesterolul și fibrele.

Unsoare

Grăsimea este un nutrient esențial cu multe responsabilități, inclusiv transportul vitaminelor liposolubile A, D, E și K, protejarea organelor vitale și asigurarea unei senzații de plinătate după mese. Grăsimea poate fi împărțită în patru tipuri principale:

Grăsimile care cresc nivelul LDL și, prin urmare, ar trebui evitate sau limitate pe cât posibil:

  • Grăsime saturată - găsit în produsele de origine animală, multe fast-food-uri și câteva legume crește colesterolul total din sânge, inclusiv nivelul LDL
    • Grăsimile animale care sunt saturate includ: unt, untură, produse lactate din lapte integral, grăsime din carne și piele de pasăre
    • Grăsimile vegetale care sunt saturate includ: scurtarea vegetală hidrogenată, ulei de palmier, ulei de nucă de cocos și unt de cacao
  • Grăsimi hidrogenate sau „trans” - găsit în scurtare și margarină; crește colesterolul total din sânge, inclusiv nivelul LDL

Grăsimile care vă îmbunătățesc profilul colesterolului și care ar trebui consumate cu moderare în această dietă:

Grasime monosaturata - se găsește în uleiuri precum măsline și canola; poate reduce nivelul colesterolului total, menținând în același timp nivelul HDL ridicat

Grăsimi polinesaturate - găsit în uleiuri precum șofranul, floarea-soarelui, soia, porumbul și susanul; poate reduce colesterolul total (atât HDL, cât și LDL)

Grăsimile saturate cresc colesterolul din sânge mai mult decât oricare dintre celelalte tipuri de grăsimi sau colesterol. Din acest motiv, mai puțin de 7% din calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate pe o dietă care scade colesterolul. Într-o dietă de 1.800 de calorii, aceasta se traduce prin mai puțin de 14 grame de grăsimi saturate pe zi, lăsând 46 de grame din grăsimile mono și polinesaturate.

Colesterol

Colesterolul alimentar se găsește numai în produsele de origine animală. Deși colesterolul alimentar poate crește colesterolul LDL, acesta nu îl afectează la fel de mult ca și grăsimile saturate. La o dietă care scade colesterolul, nu ar trebui să aveți mai mult de 200 de miligrame de colesterol pe zi.

Fibră

Consumul unei diete bogate în fibre solubile vă poate ajuta la scăderea colesterolului LDL. Există două tipuri diferite de fibre: solubile și insolubile. Deși ambele sunt foarte importante pentru sănătate, doar fibrele solubile afectează nivelul colesterolului. Când fibrele solubile sunt digerate, acestea se dizolvă într-o substanță asemănătoare gelului care ajută la blocarea absorbției grăsimilor și colesterolului în sânge.

Fibrele solubile se găsesc în alimente precum ovăz, tărâțe de ovăz, orz, produse din soia, leguminoase (de exemplu, fasole uscată și mazăre), mere și căpșuni. La o dietă care scade colesterolul, ar trebui să consumați cel puțin 5-10 grame de fibre solubile pe zi și, de preferință, 10-25 de grame.

Dar produsele alimentare care conțin stanol sau sterol?

Stanoli și steroli sunt substanțe găsite în unele plante. Stanolii și sterolii din plante pot reduce nivelul colesterolului LDL într-un mod similar cu fibrele solubile, blocând absorbția acestuia din tractul digestiv. Unele alimente (inclusiv margarine și suc de portocale) sunt acum îmbogățite cu aceste substanțe care scad colesterolul. Cercetările arată că consumul a cel puțin 2 grame de stanoli sau steroli vegetali pe zi poate reduce colesterolul LDL cu mai mult de 10%.

  • Faceți din cereale integrale, fructe și legume baza dietei.
  • Căutați produse etichetate „fără grăsimi”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „fără colesterol”, „fără grăsimi saturate” și „fără grăsimi trans”.
  • Familiarizați-vă cu panoul de informații nutriționale, care listează informații precum cantitatea de calorii, grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol pe porție a produsului.
  • Consumați alimente bogate în acizi grași omega 3 (de exemplu, pești grași, cum ar fi somonul, macroul și tonul; semințe de in; nuci; ulei de canola); Deși nu au un impact direct asupra colesterolului LDL, ele oferă multe alte beneficii pentru sănătatea inimii.
  • Faceți cel puțin 30 de minute de activitate fizică în fiecare zi.
  • Slăbiți dacă sunteți supraponderal.
  • Discutați cu un dietetician înregistrat pentru sfaturi cu privire la o dietă individualizată.

Resurse:

Eat Right - Academia de nutriție și dietetică

Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui

Resurse canadiene:

Dietiștii din Canada

Fundația Heart and Stroke din Canada

Referințe:

Despre colesterol. Site-ul American Heart Association. Disponibil la: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/About-Cholesterol_UCM_001220_Article.jsp. Actualizat la 31 iulie 2014. Accesat la 10 septembrie 2015.

Linii directoare dietetice pentru americani 2010. Departamentul SUA pentru Agricultură și Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane. Disponibil la: http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdf. Accesat la 10 septembrie 2015.

Intervenții dietetice pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Site-ul EBSCO DynaMed. Disponibil la: http://www.ebscohost.com/dynamed. Actualizat pe 21 august 2015. Accesat pe 10 septembrie 2015.

Eckel RH, Jakicic JM și colab. Ghidul AHA/ACC 2013 privind gestionarea stilului de viață pentru a reduce riscul cardiovascular: un raport al Colegiului American de Cardiologie/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. Circulaţie. 2014; 129 (25 Suppl 2): ​​S76-S99.

Goff DC Jr. Lloyd-Jones DM și colab. Ghidul ACC/AHA 2013 privind evaluarea riscului cardiovascular: un raport al Colegiului American de Cardiologie/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. Circulaţie. 2014; 63 (25 pt B): 2935-2959.

Harland JI. Combinații de alimente pentru scăderea colesterolului. Nutr Res Rev. 2012; 25 (2): 249-266.

Hipercolesterolemie. Site-ul EBSCO DynaMed. Disponibil la: http://www.ebscohost.com/dynamed. Actualizat la 1 septembrie 2015. Accesat la 10 septembrie 2015.

Scăderea colesterolului cu TLC. Site-ul web al Institutului Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui. Disponibil la: http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/chol/chol_tlc.pdf. Publicat în decembrie 2005. Accesat la 10 septembrie 2015.

Ce înseamnă nivelul tău de colesterol. Site-ul American Heart Association. Disponibil la: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/What-Your-Cholesterol-Levels-Mean_UCM_305562_Article.jsp. Actualizat pe 21 august 2015. Accesat pe 10 septembrie 2015.

Informațiile furnizate aici completează îngrijirea primită de medicul dumneavoastră. Nu este în niciun caz menit să înlocuiască sfatul unui profesionist medical. SUNAȚI IMEDIAT MEDICUL DUMNEAVOASTRĂ DACĂ CREȚI CĂ S-A PUTEA SĂ AVI O URGENȚĂ. Solicitați întotdeauna sfatul medicului înainte de a începe un nou tratament sau dacă aveți întrebări cu privire la o afecțiune.