Premisa acestei diete este că organismul este conceput pentru a menține greutatea pentru a supraviețui în vremuri de foame. De asemenea, dieta modernă este foarte diferită de dieta care a fost consumată de mii de ani, dar corpurile noastre nu au evoluat pentru a purta această nouă dietă. Dieta cu ultrametabolism este o rețetă personalizată cu privire la modul de reprogramare a organismului pentru a pierde în greutate.

dieta

Dieta Ultra Metabolism se bazează pe nutrigenomică, care, în cuvintele autorului acestei diete, Mark Hyman, MD, este „știința modului în care alimentele vorbesc genelor noastre”. Potrivit dr. Hyman, consumul alimentelor potrivite duce la pierderea în greutate și sănătate, în timp ce consumul alimentelor greșite duce la creșterea în greutate și la boli. Mai mult, dieta ideală variază de la persoană la persoană și se bazează pe modul în care interacționează genele și metabolismul nostru.

În cartea sa, Ultra Metabolism, Dr. Hyman explică ceea ce crede că sunt miturile care determină oamenii să se îngrașe și să aibă probleme să o piardă, precum și cele șapte chei ale succesului în slăbire.

Miturile de slăbire ale Dr. Hyman includ:

  • Mănâncând mai puțin și exercitând mai mult duce la pierderea în greutate.
  • Toate caloriile sunt create egale.
  • Mâncarea cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați vă va face să slăbiți.

Cele șapte chei pentru pierderea în greutate cu succes sunt următoarele:

  • Controlează apetitul și metabolismul
  • Înțelegeți cum stresul duce la creșterea în greutate
  • Știți cum să controlați inflamația, care poate duce la creșterea în greutate și la boli
  • Preveniți „oxidarea” celulară, deoarece poate interfera cu metabolismul și poate promova inflamația
  • Știți cum să vă ajutați corpul să transforme caloriile în energie mai eficient
  • Asigurați-vă că tiroida funcționează așa cum ar trebui
  • Detoxifierea ficatului

Rețeta Ultra Metabolism este un program de opt săptămâni care este conceput pentru a deveni o parte din viața ta de zi cu zi. Programul începe cu o fază de pregătire de o săptămână care se concentrează pe eliminarea zahărului, carbohidraților rafinați, alcoolului, cofeinei și alimentelor procesate din dieta ta.

Următorul pas este o perioadă de detoxifiere și curățare de trei săptămâni care ar trebui să vă ajute să rezolvați orice problemă metabolică. În această fază, consumul de cofeină și alcool este încă interzis. Eventualele alimente alergenice, cum ar fi grâul, lactatele și ouăle, sunt, de asemenea, eliminate din dietă. Dr. Hyman afirmă că majoritatea oamenilor pierd între 3 și 5 kg în această fază.

Faza finală este concepută pentru a vă reeduca metabolismul și a promova sănătatea generală. Această fază ar trebui să dureze cel puțin patru săptămâni, cu scopul de a dura o viață. În această fază, multe dintre alimentele care au fost eliminate anterior sunt reintroduse treptat, astfel încât să puteți căuta sensibilități sau alergii care ar fi putut provoca, cum ar fi congestia nazală, oboseala, acneea sau simptomele neurocognitive. Potrivit dr. Hyman, oamenii slăbesc adesea între 1 și 3 kilograme pe săptămână în această fază până când ajung la greutatea optimă.

În această fază finală, pe tot parcursul vieții, dr. Hyman susține consumul unei diete în principal organice, fără hormoni, care se bazează pe:

  • Grăsimi sănătoase
  • Glucemii slabi glicemici cu eliberare lentă, cu conținut ridicat de fibre
  • Proteine ​​vegetale și cantități mici de produse animale slabe
  • Antioxidanți antiinflamatori care combate bolile și creșterea în greutate

De asemenea, în această fază de viață, dr. Hyman recomandă limitarea consumului de alcool la mai puțin de trei pahare de vin pe săptămână și limitarea cafelei la jumătate de cană pe zi, deși permite ceai verde nelimitat. De asemenea, ea recomandă tuturor să ia unele suplimente nutriționale de bază, inclusiv multivitamine, calciu, magneziu, vitamina D și acizi grași omega-3. Planul se concentrează, de asemenea, pe importanța reducerii stresului și a exercițiilor fizice. Secțiunea de activitate fizică a planului a fost concepută pentru a vă stimula metabolismul. Acest lucru se face cu exerciții aerobice și antrenamente cu greutăți.

Cartea în sine include rețete, liste de cumpărături și meniuri, concepute pentru a vă ușura urmarea acestei diete. Există, de asemenea, un site web, care publică informații suplimentare și asistență.

Există multe idei prezentate în această carte care nu sunt susținute de dovezi științifice puternice. Printre acestea se numără teoria conform căreia ne putem detoxifica corpurile și astfel putem îmbunătăți funcționarea generală și ideea că ne putem reeduca metabolismul. Cu toate acestea, există și multe teorii care merită o explorare ulterioară. Nutrigenomica este un domeniu de cercetare relativ nou în care încă mai trebuie făcute noi descoperiri.

Concentrarea dietei pe cereale integrale, fructe, legume și exerciții fizice este o rețetă dovedită pentru sănătate. Restricționarea consumului de cereale rafinate, zaharuri adăugate și grăsimi trans au fost, de asemenea, asociate cu o sănătate mai bună.

Principalele preocupări legate de dieta ultra metabolică sunt că poate fi dificil de urmat și că nu toate ideile din spate sunt susținute de dovezi științifice puternice.

Dar, în ansamblu, dieta pe toată durata vieții promovată în faza a doua se bazează pe principii bine stabilite ale alimentației sănătoase.

Înainte de a începe această dietă sau orice dietă, ar trebui să o examinați cu medicul dumneavoastră. Prima fază a acestui plan necesită o dietă foarte restrictivă, care ar putea oferi mai puține calorii și substanțe nutritive decât este necesar dacă nu este bine planificată. De asemenea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice tip de supliment nutritiv.

Dacă doriți să vă reîmprospătați metabolismul sau simțiți că anumite afecțiuni subiacente, cum ar fi sensibilitățile alimentare sau o tiroidă lentă, pot fi de vină pentru bătăliile dvs. de slăbire, atunci această dietă ar merita încercată. Dar mai întâi asigurați-vă că obțineți aprobarea de la medicul dumneavoastră și luați în considerare, de asemenea, să discutați cu un nutriționist.