Potrivit Asociației Americane a Diabetului, există aproape 26 de milioane de copii și adulți în Statele Unite, egal cu 8,3 la sută din populație, care au diabet. În timp ce acest număr continuă să crească, șapte milioane din populație nu sunt conștienți de simptomele sau tratamentul diabetului.

Dacă sunteți hispanici, aveți și mai multe șanse de a avea diabet în comparație cu albii - șansele dvs. sunt chiar mai mari dacă aveți un membru al familiei cu diabet zaharat sau sunteți supraponderal. Mămicile care au avut diabet în timpul sarcinii (diabet gestațional) sunt, de asemenea, mai susceptibile. Datele de la Asociația Americană a Diabetului indică faptul că unul din patru hispanici și puertoricani cu vârste cuprinse între 45 și 74 de ani au diabet.

instrumentele

De ce hispanicii continuă să sufere de diabet?

Este dieta? Cu siguranță dieta, dar există și multe motive care contribuie la această suferință, cum ar fi genele, lipsa exercițiilor fizice, metodele de gătit nesănătoase, dar una dintre cele mai mari probleme se datorează porțiilor uriașe care sunt servite pe farfurii.

Gestionarea diabetului poate fi o provocare, mai ales dacă sunteți hispanici. Mulți hispanici cu diabet cred adesea că trebuie să renunțe la alimentele pe care le-au crescut iubind și cred că trebuie să treacă și la o dietă strictă, fără gust, pentru a-și menține glicemia sub control. Cu toate acestea, a mânca sănătos nu înseamnă eliminarea tuturor alimentelor preferate - înseamnă a face alegeri mai sănătoase. Conform raportului Institutului de Medicină (IOM) din 1998 și numeroase studii publicate în Jurnalul de îngrijire a diabetului (care.diabetesjournals.org), persoanele cu diabet își pot menține nivelul zahărului din sânge în limitele țintă și pot reduce nivelul zahărului din sânge. dacă mâncați sănătos și vă monitorizați cu regularitate glicemia.

Există câțiva pași simpli care vă vor ajuta nu numai să vă mențineți nivelul zahărului din sânge în intervalul țintă, ci și să vă ajutați să selectați alimentele nutritive care sunt gustoase. Haideți să redăm dieta diabeticului!

Aflați despre carbohidrați

Glucidele, grăsimile și proteinele din alimentele pe care le consumați joacă un rol important în planul dumneavoastră de masă pentru diabet și vă va ajuta dacă înțelegeți cum funcționează acestea. Iată elementele de bază despre carbohidrați:

1 gram de carbohidrați = 4 calorii

Dulciurile, deserturile, siropurile, băuturile răcoritoare și alte alimente bogate în zahăr pot fi, de asemenea, sărace în nutrienți și bogate în grăsimi, astfel încât în ​​timp ce zahărul poate fi consumat în cantități moderate, ca parte a unei diete echilibrate, cea mai bună opțiune este să încorporeze alimente care sunt bogat în nutrienți mai frecvent. Pe de altă parte, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii (cum ar fi aspartamul) sunt o alternativă pentru a satisface o poftă dulce. Potrivit Consiliului pentru controlul caloriilor, „îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, folosiți ca înlocuitori ai zahărului, oferă consumatorilor un gust dulce fără calorii sau carbohidrați”. Sute de studii științifice au arătat că acești îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pot fi folosiți ca parte a unei diete sănătoase, mai ales atunci când sunt utilizați pentru a economisi calorii.

O dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate sunt esențiale pentru gestionarea diabetului, este, de asemenea, important să luați medicamente și să vă monitorizați glicemia, conform instrucțiunilor medicului dumneavoastră.

Ce ar trebui să mănânce persoanele cu diabet? Ar trebui să mănânce aceeași dietă sănătoasă, bine echilibrată, recomandată tuturor persoanelor, cu sau fără diabet. Mesele și gustările dvs. ar trebui să includă:

  • Un bilanț de fructe, legume, pâine și cereale, proteine ​​și produse lactate (vizitați www.choosemyplate.gov și căutați fila în spaniolă).
  • Alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, cum ar fi lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, brânză sau iaurt, precum și carne cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Pentru a vă condimenta rețetele preferate, folosiți ierburi proaspete și condimente, cum ar fi coriandru, usturoi, ceapă, ardei iute ca alternativă la sare.
  • Gătiți, coaceți, fierbeți sau grătiți alimentele - limitați prăjirea alimentelor.
  • Gestionați-vă caloriile pentru a menține o greutate sănătoasă și numărați carbohidrații.
  • Limitați aportul de zahăr.
  • Economisiți-vă caloriile utilizând aspartam sau alte îndulcitori cu conținut scăzut de calorii atunci când este posibil.
  • Mănâncă în mod regulat și nu sări peste mese.

Deși diabetul este o problemă gravă de sănătate, cu o îngrijire adecvată puteți învăța să vă controlați diabetul și să duceți o viață plină și activă. Dacă aveți întrebări cu privire la planul dumneavoastră de alimentație cu diabet zaharat, adresați-vă educatorului certificat, dieteticianului sau medicului dumneavoastră pentru mai multe informații.