Dieteticianul și expertul în nutriție, Julio Basulto, expune într-o „masterclass online” organizată de VIU, cele mai răspândite 10 păcăleli cu privire la dietă și cancer

„Este atât de periculos să crezi că dieta nu are nimic de-a face cu cancerul, ci dimpotrivă să crezi că o poate vindeca.” Printre acestea, dietele sau terapiile alternative ”, denumit greșit și din păcate utilizat pe scară largă de pacienții cu cancer pot crește șansele de a muri prematur cu aproape 500 la sută ". Așa a fost categoric Julio Basulto, expert dietetician și recunoscut pentru activitatea sa de diseminare în domeniul nutriției și cancerului, în cadrul unui „masterclass” organizat de Universitatea Internațională din Valencia care a reunit peste 1.600 de persoane online.

sucul

Basulto a ținut să facă un apel că „nu totul merge în domeniul diseminării” și a avertizat cu privire la proliferarea cărților care se ocupă de nutriție și cancer fără fundamente științifice: „riscul atât de mare încât anumite mituri și farse pot provoca pacienților cu cancer ne-a determinat să dedicăm mai multe capitole din noua noastră carte acestei chestiuni ".

Ca un decalog al miturilor „a alunga”, Julio Basulto a enumerat zece credințe false cele mai răspândite astăzi. Dintre acestea credința că „cancerul este tratat în același mod în care este prevenit” sau că „toate cancerele au o origine ereditară”, astfel încât dieta nu le influențează tratamentul. În acest sens, Basulto a subliniat că, deși credința că dieta poate preveni toate tipurile de cancer este falsă, „evitarea este un cuvânt prea puternic pentru a se referi la rolul dietei în cancer. Știm că la scară populațională poate preveni diferite tipuri de cancer ".

În plus, expertul a negat convingerea că carnea roșie și cea procesată nu influențează riscul de cancer ",există dovezi puternice că consumul de carne roșie sau procesată este un factor cauzal în cancerul colorectal și acest lucru a fost afirmat de organizații precum OMS ”. În același mod, dieteticianul i-a negat pe cei care consideră că „cu excepția șuncă, carnea procesată crește riscul de cancer” și a subliniat un raport al OMS.

Printre convingerile pe scară largă pe care scriitorul și popularizatorul le-a subliniat ca fiind false este gândirea că un pahar de vin pe zi nu influențează riscul de cancer, „este fals, Orice consum de orice tip de băutură alcoolică - și care include vin sau bere - crește riscul de cancer liniar. El a mai remarcat cum Este greșit să credem că sucul de lămâie pe stomacul gol previne cancerul, „singurul efect pe care s-a dovedit că consumul de suc de lămâie pe stomacul gol îl are asupra sănătății noastre este acela de a ne eroda dentina și smalțul dinților”.

Despre urmărire diete precum macrobiotica, Basulto a subliniat că „pe lângă faptul că nu am demonstrat că exercită niciun beneficiu asupra sănătății noastre, darămite în tratamentul unei boli la fel de grave precum cancerul, presupune asumarea diferitelor riscuri ". În același mod ca și cu regim alcalin, din care a negat că are capacitatea de a „opri creșterea celulelor canceroase”.

În conformitate cu ultima credință respinsă, în raport cu consumul de mâncare organică pentru a reduce riscul de cancer, diseminatorul a subliniat că „cercetările indică clar acest lucru, atunci când vine vorba de a mânca bine pentru a preveni cancerul, linia de jos este: bucurați-vă de cât mai multe legume, fructe, cereale integrale și leguminoase: proaspete, congelate, convenționale sau organice, toate sunt bune ”. Și și-a închis discursul cu recomandarea atunci când vorbea despre dietă și cancer „nu mânca mai bine, nu mai mânca mai rău”.