AUTOR: Dr. Jesús Nava Antuña

  1. start
  2. Hrănire
  3. Dieta oficială este greșită

Dr. Nava Antuña, absolvent de medicină la Universitatea din Santiago de Compostela și nutriționist, asigură, într-un interviu acordat Efe, că

greșită

oamenii cred că mănâncă bine pentru că respectă liniile directoare pe care le indică autoritățile, dar acest lucru nu este cazul, deoarece acele linii directoare sunt greșite și învechite ».

Oamenii nu mănâncă bine pentru că respectă sfaturile nutriționale ale experților, care sunt greșite

Iisus Nava Antuña (Langreo, Asturias, 1954), care este, de asemenea, un specialist în medicina aeronautică, afirmă că populația occidentală „mănâncă relativ bine”, dar numai conform recomandărilor oficiale; așa că insistă:

Problema este că mesajele nutriționale care au fost transmise în Occident în ultimii patruzeci sau cincizeci de ani sunt greșite ".

Vedem asta,

În urma sfaturilor oficiale, avem o epidemie globală de obezitate și diabet. Cancerul continuă să explodeze, iar atacurile de cord nu scad. Prin urmare, sfaturile privind mâncarea nu au funcționat.

De fapt, atunci,

mănânci prost, pentru că sunt respectate liniile directoare greșite și învechite ", avertizează el.

Faptul că peste șaizeci la sută din caloriile pe care le consumăm zilnic cu dieta noastră provin în principal

Făina de grâu rafinată și alte produse de cereale neintregate de „proastă calitate”, precum zahărul, determină „trei din patru adulți occidentali să fie diabetici sau prediabetici”.

DIAGNOSTICUL PRECEDENT ȘI PREVENIREA BOLILOR DEPENDENTE DE ALIMENTE EȘUĂ

Diagnosticul precoce eșuează. Mulți oameni dezvoltă, timp de treizeci sau patruzeci de ani, prediabet; și avem deja obezitate la copii și tineri. Este foarte îngrijorător ", continuă el.

Baza piramidei nutriționale ar trebui să fie formată din „legume - pe care le definește drept„ campioni ”datorită densității lor ridicate de nutrienți cu puține calorii-, împreună cu legume, fructe, leguminoase, semințe și nuci;

completat cu pește, carne și ouă, pe lângă produsele lactate, deși acestea pot fi oarecum conflictuale ».

Nu este necesar să renunți complet la cereale (cel puțin la cele ancestrale sau pseudo-cereale: hrișcă, quinoa, amarant și mei),

dar între rafinat și forma de cultivare intensivă, dau multe probleme. Acum chiar ne spun că orezul este contaminat cu arsenic. Toate acele produse, cu cât sunt mai cuprinzătoare, cu atât mai complete, dar au și mai multe pesticide.

Prin urmare, idealul ar fi să consumăm alimente întregi și organice, dar sunt greu de găsit și sunt de obicei foarte scumpe ",

„Pâinea și pastele - continuă el - nu sunt interesante, deoarece conțin amidon, care, atunci când este digerat, se transformă în glucoză și nu conțin vitamine sau minerale, deoarece sunt foarte rafinate.

Pâinea este o mâncare ieftină, sățioasă, dar foarte înșelătoare; pentru că se satură o oră și jumătate și apoi simți din nou foame, din cauza hipoglicemiei reactive, intrând astfel într-un cerc vicios care duce la diabet »,

Doctorul Nava Antuña Pun pariu trei mese pe zi, ca regulă generală, ultima nu mai târziu de opt sau nouă noaptea pentru a „merge mereu la culcare cu digestia făcută”.

TREI MASE PE ZI, FĂRĂ ZAHAR SAU HIDRATI DE CARBON DE CALITATE SĂRĂ

Din punctul lor de vedere, este necesar să se schimbe obiceiurile actuale și

a face o mic dejun „Proteină, cu grăsimi sănătoase și puțini carbohidrați”, urmată de o alimente „Cu proteine ​​și legume, o salată bună și niște fructe pentru desert - atâta timp cât nu provoacă o digestie proastă - precum pere, măr, ananas sau papaya”; și în cele din urmă a Masa de seara „Vegetarian” pe bază de legume, salate și leguminoase.

„De obicei o facem invers. Mâncăm carbohidrați la micul dejun și ne grăbim cu insulina dimineața. Acest lucru creează un ciclu care, pe termen lung, produce rezistență la insulină și se termină prin diabet ", spune el.

Ceea ce eliminați complet din piramida alimentară este zaharul, pe care îl vede total inutil și îl plasează, de asemenea, ca „dușmanul principal al sănătății”.

„Problema nu este doar cu zahărul adăugat de consumator, ci și cu cel inclus în alimentele procesate, deoarece aproape toate alimentele industriale îl au. Dacă adăugați la asta excesul de făină rafinată din produse de patiserie, pizza, paste și pâine, pe lângă cartofi și bere, veți câștiga inexorabil în greutate și, ceea ce este mai probabil, veți deveni diabetic (chiar dacă, prin constituție, continuați fiind subțire) », avertizează.

În ceea ce privește colesterolului, avertismentele se schimbă, dar „întârzie cincisprezece sau douăzeci de ani”, spune el; și susține că „s-a demonstrat că colesterolul total nu contează, cu excepția cazului în care figurează în cifrele astronomice care încep din copilărie din cauza unei probleme genetice”.

Cu toate acestea, colesterolul

nu este deloc vinovatul atacurilor de cord "și" nu are nicio relație directă cu obstrucția arterelor coronare ",

plăci de aterom Acestea sunt cauzate de o "inflamație cronică a arterelor", declanșată de "zahăr, tutun, supraponderalitate, stres și o dietă toxică",

CEI PATRU STÂLPI DE SĂNĂTATE

Despre suplimente este de părere că acestea ar trebui utilizate pentru acoperirea principalelor deficite observate în prezent, cum ar fi deficitele de vitamina D; Acizii grași esențiali Omega 3 și Omega 6 (cu excepția arahidonicilor, pe care îi consumăm în exces); Vitamine din grupa B, irosite în metabolizarea zahărului și a alimentelor procesate; minerale precum magneziu sau potasiu; și oligoelemente precum seleniu, cupru, zinc, crom, mangan sau molibden.

Trebuie să oferim suplimente bune pentru ca celulele să funcționeze bine. De fapt, la nivel celular se naște boala. Dacă celulele nu funcționează corect, organele se vor îmbolnăvi cu mult înainte de a fi detectate în testele de sânge și testele de diagnostic convenționale »,

Doctorul Nava Antuña recomandă să te străduiești să urmezi cele mai bune sfaturi nutriționale curent, care trebuie să fie însoțit de exercițiu fizic moderat, a procura evita stresul cronic și obțineți un odihnă adecvată, „cei patru piloni ai sănătății”.

SURSĂ: Agenția Efe, A Coruña. 19 decembrie 2017. INTERVISTATOR: Miguel Alvarez.