În ultimii ani, adoptarea unei diete pe bază de plante a devenit din ce în ce mai populară, deoarece are beneficii pentru corpul nostru și pentru planetă. Cu acest stil de viață, veți profita de alimente întregi de origine vegetală pentru a vă hrăni corpul în mod optim. De asemenea, veți lăsa o amprentă ecologică mai mică, deoarece obiceiurile alimentare durabile pot contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, precum și a consumului de apă și terenuri utilizate pentru agricultura industrială.

viață

Aici vom analiza mai îndeaproape o dietă pe bază de legume și un plan de masă pentru a vă ajuta să duceți o viață mai sănătoasă.

Abordarea unei vieți pe bază de plante.

Dieta ta joacă un rol esențial în a te ajuta să intri cu ușurință într-o viață vegetală. Adoptarea unui stil de viață vegetal începe cu o dietă care se concentrează pe fructe, legume, legume rădăcinoase, cereale integrale și leguminoase. Consumul de grăsimi sănătoase precum nuci, nucă de cocos, uleiuri de măsline și avocado, semințe de chia sau alte alimente bogate în omega-3 este, de asemenea, o dietă pe bază de plante.

Cu o dietă bazată pe legume și fructe, ar trebui să minimizați sau să excludeți consumul de carne, produse lactate, ouă și alimente foarte rafinate. Dacă preferați să consumați produse de origine animală, încercați să căutați proteine ​​din produse de origine animală organice și fără hormoni. Încercați, de asemenea, să folosiți fructe și legume din surse locale sau organice ori de câte ori este posibil.

În timp ce dieta normală pe bază de plante se concentrează pe fructe și legume în același timp, limitând în același timp carnea, produsele lactate, ouăle și alimentele foarte rafinate, există și alte diete pe bază de plante din care puteți alege:

  • Lacto-Ovo Vegetarian: Consumați alimente pe bază de plante, lactate și ouă.
  • Ou vegetarian: Consumați alimente și ouă pe bază de plante.
  • Lacto vegetarian: Consumați alimente pe bază de plante și lactate.
  • Pescetarianism: Consumați alimente de origine vegetală și pești.
  • Vegan: Consumați alimente de origine vegetală și nu produse de origine animală.
  • Veganism crud: Consumați numai alimente crude pe bază de plante.

Cum începeți o dietă pe bază de plante?

Dacă sunteți nou la o dietă pe bază de plante, vă puteți simți destul de copleșit. Pentru început, ar trebui să încercați să înlocuiți două sau trei zile din masa săptămânii cu opțiuni vegetariene. Dacă este prea mult, puteți lua în considerare și crearea unei luni fără carne.

Deci, ce înseamnă să mănânci pe bază de plante? Ei bine, ar trebui să vă concentrați asupra consumului de alimente întregi care nu sunt procesate și care sunt benefice pentru corpul dumneavoastră. Fructele, legumele, cerealele integrale precum leguminoasele și tuberculii fac parte dintr-o dietă pe bază de plante. Vei folosi ingrediente simple pentru a crea alimente delicioase pe care corpul tău le va plăcea.

Iată o listă de alimente pentru a începe:

  • Legume: verdeață cu frunze întunecate, legume rădăcinoase și ierburi
  • Fructe: fructe de padure, mere, portocale, banane, kiwi si fructe de padure goji
  • Grăsimi sănătoase: avocado, nuci, cereale, leguminoase, ulei de măsline și semințe de chia
  • Alimente dense în nutrienți: quinoa, hrișcă, spirulină, mei și ovăz
  • Amelioratori super-alimentari: maca, polen de albine, boabe de cacao, scorțișoară, ghimbir și turmeric.

Pe o dietă pe bază de plante, ar trebui să limitați și consumul de alimente procesate precum pâine albă, paste, cereale, cartofi prăjiți, mac și brânză în cutie, carne procesată. Începeți prin schimbarea unor produse procesate pentru fructe și legume proaspete. Cu mici modificări veți culege în curând recompensele.

Exemplu de meniu pe bază de plante.

Puteți găsi multe rețete pe bază de plante pe internet. Iată un exemplu de meniu bazat pe plante pentru a începe.

Smoothie cu migdale de fructe de pădure: o combinație cremoasă și delicioasă de banane congelate cu fructele tale preferate.

Bol de quinoa cu fasole neagră: un castron nutritiv cu fasole și quinoa cu un pansament delicios de hummus care include un pico de gallo răcoritor, avocado și coriandru.

Pastă elvețiană cu blănuri și fasole albă: paste fără gluten cu ingrediente vegane, fără soia și fără nuci pentru masa perfectă.

Budinca de semințe de mango Chia: un desert exotic și tentant, fără lactate, făcut cu lapte de cocos, mango și semințe de chia.

Practica este perfectă.

Trecerea la o dietă pe bază de plante nu este numai bună pentru mediu, ci are și multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea obezității, diabetului și multe altele. Deși va dura ceva timp pentru a intra într-o dietă pe bază de plante, nu vă grăbiți în ea. Fă-o în ritmul tău, odată ce o ai, dieta va deveni o parte naturală a stilului tău de viață.