• Marți, 16 august 2016
  • Postat în Nutriție

sunt

Aproape întotdeauna înțelegem prin dietă orice dietă adecvată pentru tratamentul unei anumite boli sau patologii. Cu toate acestea, există și alte diete care caută să schimbe sau să îmbunătățească o anumită afecțiune.

Acesta este cazul dietelor detoxifiante. Am vorbit recent cu nutriționistul María Luisa Chuljak despre motivul pentru care este necesar să detoxifiați corpul, cât de des și cum.

„La unii oameni, excesul de expunere la toxine, indiferent dacă este vorba de poluanți alimentari sau de mediu, este mai mare decât la alții, acumulându-i în special în țesutul adipos, țesutul osos și sistemul nervos. În aceste cazuri, ar fi potrivit să se ofere organismului un tratament care să-și susțină propriile mecanisme de detoxifiere. Corpul se detoxifică în mod natural prin respirație, transpirație, urină și fecale ”, explică el.

Potrivit lui Chuljak, multe substanțe conținute în alimentele prăjite, carnea roșie, sunt toxice pentru organism. Alte toxine care se acumulează în organism sunt mercurul și plumbul, poluanți din mare, care sunt absorbiți prin consumul de pește și crustacee. Pesticidele, fumul de țigară, plumbul în benzină, parabenii din produsele cosmetice și sticlele din plastic, sunt câteva dintre otrăvurile la care suntem cel mai frecvent expuși.

Unele dintre aceste toxine sunt genotoxice, promovând deteriorarea ADN-ului, care declanșează mutații care ar putea genera anumite tipuri de cancer. Alte toxine promovează dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi demențele și Alzheimer ”, spune el.

Dieta și candidații
Potrivit nutriționistului, planul de detoxifiere poate fi indicat pentru toți oamenii, atâta timp cât este adaptat necesităților lor individuale de nutrienți și energie. Persoana trebuie evaluată anterior, fie de un medic specializat în nutriție, fie de un nutriționist calificat dietetician, care va elabora un plan adaptat nevoilor fiecărui pacient. Este important să rețineți că un plan de detoxifiere cu aport scăzut de energie inhibă mecanismele naturale de detoxifiere ale organismului.

„Există multe varietăți de diete de detoxifiere, dintre care unele sunt tendințe populare astăzi, dar nu neapărat sănătoase sau eficiente. După cum am menționat, este important să îndeplinim cerințele de energie. Detoxifierile pe bază de sucuri de fructe și legume sunt bogate în vitamine și minerale, dar pot fi foarte scăzute în calorii pentru unii oameni. Alte diete de detoxifiere includ alimentele solide și organice, dar exclud alimentele care ar putea contribui la toxinele din mediu și din aceleași alimente, cum ar fi carnea, peștele, alimentele procesate, alimentele transgenice, alcoolul, cofeina. Altele se bazează pe excluderea alimentelor care conțin componente care pot fi alergenice pentru unele persoane, cum ar fi gluten, lactate, ouă, nuci sau fasole ", spune el.

În ceea ce privește dacă aceste diete au contraindicații, specialistul subliniază că acestea vor apărea la pacienții care doresc să urmeze o dietă specifică de detoxifiere în care nu primesc energia, macronutrienții și micronutrienții necesari funcției optime a corpului lor.

„Efectele secundare ale urmării unei diete care nu satisface nevoile pacientului sunt hipoglicemia, transpirația rece, amețeala, crampele, leșinul și sarcina pot avea un efect dăunător asupra fătului”, spune.

Opțiuni de urmat acasă
Chuljak specifică faptul că, pentru a asigura obținerea beneficiilor dietelor de detoxifiere, se recomandă ca persoana respectivă să fie evaluată de un profesionist adecvat care determină nevoile individuale.

Cu toate acestea, există anumite practici de consum care contribuie la detoxifierea organismului. Potrivit nutriționistului, ar trebui promovată peristaltismul intestinal, evacuându-se de 1-3 ori pe zi. Pentru aceasta, ar trebui să mâncați alimente bogate în fibre, cel puțin cinci căni de legume și fructe pe zi, deoarece în același timp vor oferi antioxidanți care previn deteriorarea celulelor cauzate de toxine.

De asemenea, consumul de suplimente probiotice contribuie la detoxifierea naturală a intestinelor, deoarece inhibă dezvoltarea bacteriilor dăunătoare.

Nutriționistul recomandă consumul de alimente organice, netransgenice, pe cât posibil, sau să aveți o grădină mică acasă pentru consumul acasă, fără produse chimice agrochimice.

„Cu îndrumarea unui profesionist, reduceți consumul de carne, carne de pasăre și pește, deoarece în țesutul lor gras, acestea acumulează toxine din antibiotice, pesticide și metale grele. Nu ar trebui să lipsească apa, deoarece este mijlocul prin care organismul se poate folosi pentru a scăpa de toxine. Necesarul mediu de apă pentru fiecare persoană este de 30 ml apă pentru fiecare kilogram de greutate corporală ”, subliniază el.