Funcționează pentru „vedete”

În fiecare zi sunt publicate noi trucuri pentru a pierde în greutate, iar când vin din mâna cântărețelor, actrițelor și oricui a pășit pe un covor roșu, le credem

În universul dietelor putem găsi aproape tot felul de recomandări, adesea chiar antagonice. A mânca sau a nu mânca Nu mai este întrebarea: ce, unde, cum și când ar trebui să facem ingestia, precum și alimentele pe care ar trebui să le consumăm au ​​fost poziționate ca marile întrebări vitale, astfel încât existența noastră să poată aborda obiectivul global de a fi sănătoși.

dieta

Din fericire și spre deosebire de alte moduri sau tendințe care nu au legătură cu posibile daune pentru corpul nostru, numeroși experți în nutriție își oferă învățăturile, astfel încât să o facem bine și să obținem cu adevărat pierderea în greutate. Și fiți atenți la critici și la „da, desigur”, pentru că ar trebui să le acordăm un vot de încredere: majoritatea dietelor publicate au o bază dovedit științific iar eficacitatea sa este dovedită medical.

Insistăm: cel mai.

Celebrități de modă, diete la modă

În fiecare zi sunt publicate noi trucuri pentru a slăbi, iar atunci când vin din mâna cântăreților, actrițelor și oricui a călcat pe cel puțin două covoare roșii, le credem. Haide, ce se întâmplă dacă fostul model de pistă Victoria's Secret Rosie Huntington-Whiteley spune că „a fi hidratat este important pentru că este bun pentru menținerea sănătății pielii și, în plus, reduce senzația de foame” și nu se scurtează în condamnarea că „apa este drogul lui Dumnezeu”, toți sărim disperat la sursă.

În mod clar nu este singurul exemplu. Dietele, precum acadea, care se bazează pe înlocuirea meselor cu aceste dulciuri, deși într-o variantă special creată pentru plan - cât de curios este că cu greu putem găsi vreodată produsele dietetice pe care le recomandă în orice „super”, nu? -, a fost fidelă urmat de „vedete” precum Madonna, Britney Spears sau Paris Hilton, și, în consecință, de inundații de fani ai artiștilor și de mulți alți oameni care au trecut și au decis să încerce.

Nu contează conținutul de acid al alimentelor în sine; Este modul în care alimentele ne afectează pH-ul odată metabolizat

Cu doar câteva zile în urmă, zeci de mass-media au făcut ecou regimului top modelului internațional Elle Macpherson. Arată atât de fantastic încât metoda ei trebuie să funcționeze cu siguranță, dar Ellie krieger nu este atât de clar: „Există niște științe serioase în spatele dietelor precum alcalinele și acestea ar putea funcționa, dar (surpriză, surpriză) există, de asemenea, o mulțime de dezinformare și confuzie acolo”, avertizează el în „The Washington Post”.

Baza dietăs alcalins se concentrează pe alimentele pe care le consumăm afectează echilibrul pH-ului corpului nostru. De regulă, aceștia afirmă că fructele și legumele promovează alcalinitatea, în timp ce carnea, produsele lactate și cerealele au efect acid. „Nu contează conținutul de acid al alimentelor în sine; este modul în care alimentele ne afectează pH-ul odată metabolizat ”, asigură Krieger, care amintește că fructele precum portocalele sau roșiile sunt alimente acide și au un impact alcalin asupra corpului nostru.

Reguli stricte și incasabile

„Să clarificăm un lucru”, spune autorul: „pH-ul sângelui nostru nu variază prea mult. Rinichii și plămânii noștri lucrează din greu pentru a-l menține reglementat, deoarece poate aduce chiar și o mică variație a pH-ului sângelui în pericol viața noastră”. Deși echilibrul acid al sângelui nostru este constant, pH-ul din celule are o gamă ceva mai largă, de la ușor acid la ușor alcalin. Cheia constă în consumul unui număr mare de alimente alcaline și a unui număr redus de alimente acide într-un raport 80-20. Procedând astfel, vom împiedica corpul nostru să folosească minerale precum calciu sau magneziu din propriile noastre oase.

Nu numai asta. Potrivit unui studiu publicat în 2012 în „Journal of Environmental and Public Health”, dietele alcaline duc la niveluri mai ridicate de magneziu în celule, un mineral esențial pentru funcționarea mai multor sisteme enzimatice, precum și pentru activarea vitaminei D. Studiul indică, de asemenea, beneficiile documentate ale dietei alcaline, inclusiv conservarea masei musculare odată cu îmbătrânirea.

Sunt mulți care susțin că acest tip de regim ne ajută să ne îmbunătățim obiceiurile alimentare și să le menținem în timp.

Conform teoreticienilor acestei diete, cele mai multe afecțiuni și probleme cronice provin dintr-un exces de aciditate din corpul nostru. Acesta este considerat responsabil pentru a fi una dintre cauzele migrenelor, letargiei sau obezității. Dar beneficiile acestui tip de dietă sunt cu adevărat atât de remarcabile?

În plus, sunt mulți care susțin că acest tip de regimuri ne ajută a se face mai bine obiceiurile noastre alimentare și păstrați-le la timp. Macpherson însăși a susținut că, deși la început i-a fost greu să termine cu anumite alimente, astăzi nu poate să plece de acasă dimineața fără băutura ei verde - o altă curiozitate: tocmai cea pe care a brevetat-o ​​pentru propria sa marcă de produse dietetice. -: "Corpul meu tânjește cu adevărat după el".

Inovație sau multă difuzie?

Deși știința susține influența directă a dietei noastre asupra pH-ului, multe dintre beneficiile susținătorilor dietei alcaline susțin că le aduce - de la oase sănătoase la un risc mai mic de a dezvolta boli cronice sau a pierde în greutate abundentă - pot fi direct legate de dietele tradiționale sfaturi bazate pe consumul de mai multe proteine ​​vegetale și carne mai puțin grasă și evitarea dulciurilor, a carbohidraților rafinați și a băuturilor zaharate. „Dieta alcalină poate suna ca ceva inovator, dar în realitate acestea sunt încă sfaturi nutriționale de bază”, critică expertul.

Multe dintre aceste planuri clasifică alimentele drept „bune” (alcaline) sau „rele” (acide), fără a ține cont de echilibrul nutrițional general

În același sens, într-un articol publicat pe „Quackwatch”, un site dedicat oferirii unui alt punct de vedere cu privire la probleme controversate, medicul Gabe Mirkin a remarcat că „stomacul este atât de acid încât nu există nimic care să-i poată schimba aciditatea. Indiferent ce mâncați, mâncarea din stomac va fi întotdeauna acidă și din cea a dumneavoastră intestin, alcalin ”. Comunitatea științifică nu a ajuns încă la o concluzie finală cu privire la falsitatea sau utilitatea unei astfel de diete. Există un număr mare de apărători în rândul nutriționiștilor, printre alte motive, deoarece promovează anumite strategii (consumul de legume sau reducerea consumului de grăsimi saturate) care sunt considerate pozitive în orice paradigmă.

Dacă vrem să eradicăm anumite obiceiuri nesănătoase, este o idee bună, dar fără a pierde perspectiva. „Multe dintre aceste planuri clasifică alimentele drept„ bune ”(alcaline) sau„ rele ”(acide), fără a ține cont de echilibrul nutrițional general. În mod clar, pH-ul unui aliment nu spune întreaga poveste ", rezumă Krieger.