MIERCURI, 3 aprilie 2019 (HealthDay News) - Dietele slabe reduc scurtul de vieți din întreaga lume, ucid mai mulți oameni la nivel global decât fumatul sau hipertensiunea arterială, sugerează noi cercetări de amploare.

putea

Studiul, din aproape 200 de țări, a legat o dietă de calitate slabă de aproape 11 milioane de decese la nivel global în 2017. Aceasta a egalat 22 la sută din decesele dintre toți adulții din acel an.

Cercetările anterioare au legat consumul de tutun de 8 milioane de decese la nivel mondial, iar hipertensiunea arterială cu puțin peste 10 milioane de decese.

Dar nu este surprinzător faptul că dieta este atât de critică, a declarat cercetătorul principal Dr. Ashkan Afshin de la Universitatea din Washington din Seattle.

O alimentație proastă ajută la provocarea multor afecțiuni de sănătate, de la hipertensiune la diabetul de tip 2, a menționat el.

Și nu este vorba doar despre faptul că oamenii mănâncă prea multă junk food, lucru obișnuit în țările bogate precum Statele Unite.

„Vorbim adesea despre alimente care sunt„ rele ”și despre ce să nu consumăm”, a spus Afshin. „Dar este vorba și despre ceea ce ar trebui să mănânci”.

Analiza a evidențiat unele obiceiuri alimentare cu legături deosebit de puternice cu rate mai ridicate de mortalitate: dietele bogate în sodiu și cele scăzute în cereale integrale, fructe și legume și nuci și semințe.

Practic, a subliniat Afshin, toate acestea susțin o idee comună în sfaturile dietetice: consumați mai puține alimente procesate și mai multe alimente pe bază de plante „întregi”.

Aceasta este concluzia, a fost de acord dr. Andrew Freeman, director de prevenire cardiovasculară și wellness la National Jewish Health din Denver.

„Oamenilor le lipsește foarte mult în dietă”, a avertizat el. "Dacă includeți mai multe alimente întregi, pe bază de plante, aceasta va exclude unele dintre lucrurile rele.".

Freeman, care nu a fost implicat în studiu, a condus recent o revizuire a cercetării care a examinat unele „mofturi” dietetice, adică anumite alimente care ar trebui să aibă beneficii pentru inimă.

Care a fost concluzia? Cele mai bune dovezi nu susțin alimentele miraculoase, ci mai degrabă o dietă generală bogată în fructe și legume, leguminoase și nuci și cereale integrale bogate în fibre.

În noul studiu, echipa lui Afshin a folosit sondaje nutriționale publicate pentru a analiza aporturile alimentare tipice pentru 195 de țări, pe lângă cercetările publicate privind relația dintre diferiți factori alimentari și riscurile de boală.

De exemplu, pentru a estima impactul dietelor bogate în sare, cercetătorii au analizat dovezi ale nivelului de sodiu din urină și modificări ale tensiunii arteriale, apoi au estimat relația dintre aceste modificări ale tensiunii arteriale și rezultatele.

Nu a fost surprinzător faptul că au existat diferențe în dieta tipică între diferite regiuni ale lumii. De exemplu, oamenii din Statele Unite și Canada au avut tendința de a mânca cele mai procesate carne și grăsimi trans din mesele ambalate.

Dar consumul de băuturi zaharoase și sodiu a fost prea mare în aproape toate regiunile lumii, au menționat cercetătorii.

Pe de altă parte, deficitul alimentar sănătos era aproape universal, cu câteva excepții: oamenii din Asia Centrală tindeau să mănânce suficiente legume, în timp ce cei din America Latină, Africa și Asia de Sud mâncau în general destul de multe leguminoase.

Dar, în general, dietele dezechilibrate reprezentau o amenințare la adresa sănătății peste tot. Oceania și Asia de Est au avut cea mai mare proporție de decese cauzate de boli de inimă legate de dietă, de exemplu. Statele Unite și Canada au avut cel mai mare număr de decese din cauza complicațiilor legate de dietă ale diabetului de tip 2.

Impactul dietei nu a fost observat doar în ratele de mortalitate, ci și în calitatea vieții, potrivit lui Afshin.

În 2017, dietele sărace au fost asociate cu 255 milioane de ani de viață ajustați pentru handicap, ceea ce reprezintă un rezumat al anilor de viață pierduți în total, plus timpul trăit cu un handicap.

Constatările apar în numărul din 3 aprilie al revistei. Lanceta.

Pentru Freeman, totul indică impactul imens pe care alegerile alimentare îl au asupra longevității și bunăstării oamenilor. „Nu știu de câte alarme avem nevoie înainte de a începe să facem modificări”, a spus el.

Dar nu doar indivizii trebuie să fie atenți, au adăugat Freeman și Afshin. Societatea în ansamblu, inclusiv sistemele de îngrijire a sănătății și legislatorii, trebuie să înceapă să promoveze alimente integrale în loc de alimente procesate, carne roșie și unt.

Nu este niciodată prea târziu pentru a face schimbări înțelepte în dietă, iar Freeman a observat că pacienții sunt adesea motivați să „renunțe la pastile” pentru a gestiona afecțiuni precum hipertensiunea.

Dar în mod ideal, a remarcat el, oamenii nu ar trebui să aștepte până când au dezvoltat boli.

Mai multe informatii

American Heart Association oferă sfaturi pentru o alimentație sănătoasă.