Sociologul Miguel Ángel Almodóvar dezvăluie toate informațiile nutriționale ascunse în produsele din supermarketuri care sunt promovate ca fiind sănătoase

Sociologul, cercetătorul și jurnalistul Miguel Angel Almodóvar dezvăluie în cartea sa „Zahăr, dușmanul invizibil” (Editorial Arpa, 2017) tipăritul mic al multor produse vândute zilnic în supermarketuri care își ascund adevărata compoziție în informațiile lor nutriționale, deloc sănătoase și, în general, cu cantități excesive de grăsimi și zaharuri. De această dată am împărțit trei alimente cu care, fără îndoială, ne tachină de pe rafturile supermarketurilor. În general, toată cartea lui Almodóvar are scopul de a descoperi cantitățile enorme de îndulcitori care nu sunt prea bune pentru sănătatea noastră și care sunt ascunse în cele mai frecvente alimente.

dietele

Pâine de sat cu cinci cereale

De la firma „Coacerea zilei”, de la ZI, cele cinci cereale sunt distribuite în proporții foarte diferite, întrucât în ​​timp ce făina de grâu este prezentă în 54,9%, cea a orzului malțiat este prezentă în 1,8%, grișul de porumb cu 1,7% și Aș face-o din secară cu 0,9%. Deci nu este altceva decât pâine albă cu decorațiuni. Pe de altă parte, faptul că pâinea provine din sat este destul de șocantă prin prezența a trei emulgatori, doi conservanți, un corector de aciditate și un antioxidant. De când brutarii din sat pun acele lucruri în pâinile lor? În plus, fiecare pachet conține 21 de grame generoase de zahăr.

Bifrutas Zero

În această băutură răcoritoare Pascual figurează „Zero” cu o proeminență maximă, deși cu caractere foarte mici se spune în partea de jos că se referă la grăsimi. Beneficiul ne lasă nedumeriți, deoarece fructul, cu excepția avocado, nucă de cocos și măsline, nu conține cea mai mică cantitate de grăsime. Deoarece fructele de referință nu sunt fructe, ci concentrate de ananas și mango, riscul de grăsime ar putea proveni doar din laptele adăugat în suc, cu care suntem lăsați „în albis”. În ceea ce privește zahărul, aceștia ne asigură că este natural, în cel mai bun caz, fructoza lichidă pe care ficatul trebuie să o metabolizeze cât poate și transformă restul în trigliceride, totalul este de aproximativ șase grame pe recipient și între 17 și 18 pe litru, o cantitate deloc de neglijat.

Dintre pansamentele care apar pe copertă, usturoiul este prezent în produs în doar 0,6% și pătrunjelul în doar 0,2%

Brioșe de pătrunjel cu usturoi

Aceste chifle crocante oferite de Supersol sunt promovate cu „Aromă mediteraneană”, evocând clar beneficiile dietei mediteraneene și adăugând o fereastră de apel pe care scrie „Cu ulei de măsline extravirgin”. Dar se pare că în informațiile nutriționale care apar pe verso, descoperim că uleiul de măsline extravirgin este prezent într-un procent de 5%, restul, fără o cantitate sau procentaj explicit, „ulei de palmier vegetal”, o grăsime bogată în acizi grași saturați, direct legată de creșterea diferitelor boli metabolice. În ceea ce privește condimentele care apar ardeii pe capacul care înconjoară cutia de ulei, usturoiul este prezent în produs în 0,6% și pătrunjel în 0,2%.