Alejandra Rodríguez | Madrid @healthrevista

este doar

4 iunie 2014 13:05

NUTRIȚIE ȘI CONSUM

Nici „lumina” nu este întotdeauna sănătoasă și nici un smoothie nu poate înlocui toate legumele pe care ar trebui să le consumăm. Psihologul Ana Gutiérrez publică o carte în care alungă miturile unor produse miraculoase că singurul lucru pe care îl slăbesc este buzunarul

Lipsa unei pregătiri specifice, puțină judecată critică, lăcomie în afaceri, marketing sălbatic, snobism, condiții socio-economice și culturale, ... toate aceste circumstanțe și altele au dus la un scenariu în care utilizatorul, teoretic mai informat și protejat ca niciodată, este la mila tuturor tipurilor de trucuri de marketing care vizează transmiterea unui sentiment de sănătate care, în multe cazuri, nu are nicio legătură cu realitatea.

În acest fel, un iaurt nu mai este un simplu iaurt, șamponul nu mai este doar un lichid pentru curățarea părului, laptele nu mai este doar lapte și pâinea nu este doar pâine. Practic toate produsele (produse alimentare și cosmetice, mai presus de toate) care populează rafturile supermarketurilor pretind că oferă ceva mai mult; mai exact ceva care vizează îmbunătățirea sănătății noastre.

Reguli de aur pentru a merge la supermarket

Termeni înșelători. Nu vă lăsați orbiți de termeni precum natural, tradițional, de casă, bio ... În sine nu înseamnă că mâncarea este mai bună sau mai sănătoasă și, în multe cazuri, nu sunt adevărate.

Fii atent cu „lumina”. Acest cuvânt indică doar că are mai puține calorii decât versiunile sale convenționale. Nu înseamnă că nu îngrășează, că este sănătos sau că nu conține cantități excesive de ingrediente care nu ar trebui abuzate.

Feriți-vă de 0%. Faptul că un produs nu are, de exemplu, o urmă de grăsime nu înseamnă că este lipsit de zaharuri sau nu este recomandat aditivii ... și invers.

Revendicări de modă. „Fără colesterol” sau „fără gluten” au fost extinse la produse care oricum nu îl transportă. De exemplu, pâinea nu trebuie să conțină colesterol: de ce să-l specificați?

Înșelăciunea 2, 3 sau 4-în-1. Nu credeți că un suc sau un smoothie va aduce împreună într-un pahar proprietățile fructelor, cerealelor, peștelui și leguminoaselor, toate în același timp: nu este adevărat. Nici un amestec de portocale nu trebuie neapărat să fie suc stors.

Folosind un mare simț al umorului și exemple de zi cu zi perfect identificabile, Ana Isabel Gutiérrez Salegui, psiholog legist specializată în tulburări de alimentație, a scris „Consume y calla” (Editorial Foca), o carte directă și colocvială în care revizuiește cele mai flagrante cazuri manipulării consumatorilor de către industria din sector.

Potrivit autorului, scopul ei nu este terorizarea cititorului, ci chiar opusul. «Este vorba despre recuperarea simțului nostru critic și a bunului simț atunci când cumpărăm, pentru a nu ne lăsa purtați de acel Piper Piper al afirmațiilor publicitare care ne fac să înțelegem că, luând acest produs sau altul, vom asigura o sănătate de fier, pentru că nu este așa până când nu o demonstrează științific ", explică el.

Și este că, potrivit celor avertizați specialiștii în materie, bombardamentul continuu al acestui tip de mesaje favorizează apariția obsesiilor legate de îngrijirea personală prin hrănire care sunt foarte departe de a fi sănătoase; Acest lucru nu este să menționăm că nici nu este ieftin, deoarece produsele care vă promit această sănătate suplimentară costă mai mult decât versiunile lor convenționale.

Consecințe pentru sănătate

Totuși, ceea ce este cu adevărat inacceptabil în această situație nu este atât daunele economice pe care le implică achiziția, cât consecințele pe care aceasta le poate avea pentru sănătatea noastră prezentă și viitoare. „Cu siguranță companiile au dreptul să își vândă produsele, să le promoveze și trebuie spus în prealabil că există și multe lucruri pe care le fac bine”, clarifică Gutiérrez Salegui.

Adulții care au grijă de copii și vârstnici tind să cadă în capcana șantajului emoțional: dacă nu le oferiți copiilor dvs., sunteți o mamă proastă sau dacă permiteți bunicului să trăiască fără a lua acest lucru, sunteți un fiu rău .

Companiile nu au dreptul să inducă în eroare în mod deliberat consumatorul

„Totuși, pentru ceea ce nu sunt legitimați este să inducă în eroare în mod deliberat consumatorul să creadă că sunt bolnavi, că riscă să fie bolnavi sau că alimentele lor vor îmbunătăți orice stare clinică”.

Și cum este posibil ca informațiile susținute științific să fie transmise dacă nu sunt adevărate? S-ar putea să vă întrebați că, deoarece marea majoritate a populației presupune că publicitatea poate exagera, dar nu asimilează faptul că, în plus, poate minți.

Ei bine, din cauza colțurilor legale existente, din cauza sancțiunilor laxe atunci când codurile deontologice concepute pentru a se conforma fișierului sunt rupte și din cauza trucurilor publicitare, cum ar fi transmiterea unei idei cu litere mari și calificarea ei într-o minusculă tipografie ascunsă pe etichetă, folosind tehnicități care chiar și este dificil pentru specialiști să descifreze, să ofere explicații complexe care sunt practic irelevante, să stabilească asociații nefondate, să se bazeze pe cercetări personalizate, să apeleze la fețele populare ca prescriptori pentru a sări pe linia credibilității lor ... Și așa pe.

Pe scurt, și chiar recunoscând că populația ar trebui să ia mai în serios responsabilitatea pe care o are pentru deciziile sale de cumpărare din ce în ce mai anormale, ceea ce îi îngrijorează pe experți este lipsa de protecție a anumitor grupuri care încă nu au o judecată critică sau o pregătire suficientă pentru exercitarea responsabilitate; cum sunt copiii, adolescenții și vârstnicii.

«Sunt o țintă ușoară pentru strategii înșelătoare, deoarece dacă fidelizezi un copil ai un consumator pe viață. Persoanele în vârstă sunt foarte reticente în schimbare, așa că, dacă îi convingi, o faci pentru totdeauna. În plus, adulții care au grijă de ei tind să cadă în capcana șantajului emoțional: dacă nu le oferiți copiilor dvs., sunteți o mamă proastă sau dacă îi permiteți bunicului să trăiască fără a lua acest lucru, sunteți un fiul rău ”argumentează expertul care, în plus, Ține minte că„ avem încredere în autorități, Administrație și mass-media; nu ne intră în cap că ne trădează sau că înainte de a trimite un mesaj nu au făcut o treabă anterioară pentru a o verifica și a ne proteja ».

Consumați și tăcuți ne ajută să ne dăm seama că, deși stratagemele au evoluat de pe vremea vânzătorilor de creștere a părului care se deplasau în vagoane, șarlatanismul este încă acolo, deși cu un alt ambalaj.