Începeți prin a saluta în japoneză, oferind un arc în modul corect, apoi relaxați-vă și folosiți aceste sfaturi pentru a vă bucura mai bine de o experiență culturală autentică pe care o veți aminti.

etichetă

Cum se utilizează bețișoarele corect

Știind cum să folosiți bețișoarele este esențială pentru eticheta alimentară japoneză, în special în ocazii oficiale și atunci când faceți afaceri în Japonia. Dacă sunteți neîndemânatic cu bețișoarele, cum vă puteți aștepta să vă ocupați de alte chestiuni importante? Nu vă așteptați să vă bazați întotdeauna pe ustensile în stil occidental.

În primul rând, începeți prin ridicarea bețișoarelor cu ambele mâini și urmați regulile de bază ale etichetei bețișoarelor. Rețineți întotdeauna că bețișoarele sunt ustensile de mâncare, la fel ca o furculiță și un cuțit, așa că nu vă jucați cu ele, nu indicați cu ele sau nu le frecați.

Dacă nu sunt furnizate ustensile de servit în timpul unei mese în stil familial, acest lucru este uneori cazul atunci când vizitați casa cuiva, luați mâncarea din bolurile de pe masă folosind capetele groase, capetele care nu intră în gură - Din bețișoare.

Respectați aceste reguli pentru a utiliza corect bețișoarele:

  • Evitați să îndreptați bețișoarele către cineva în timp ce vorbiți.
  • Nu fluturați bețișoarele peste mâncarea de pe masă.
  • Nu îndreptați bețișoarele pentru a indica feluri de mâncare care credeți că sunt deosebit de delicioase.
  • Nu sugeți sosurile din bețișoare.
  • Nu frecați bețișoarele și nu vă jucați cu ele inutil.
  • Nu ridicați mâncarea înțepând-o cu bețișoarele.

Cea mai importantă regulă a etichetei alimentare japoneze

Niciodată, nu trece niciodată mâncarea cu bețișoarele! Procedând astfel, japonezii își amintesc ritualul de a trece oasele incinerate între scobitori la înmormântări. Aceeași regulă se aplică atunci când lipiți bețișoarele pe verticală într-un castron de orez, un alt simbol morbid care ar putea distruge mâncarea cuiva.

Maniere japoneze de masă

Când vă așezați pentru prima dată, multe restaurante vă vor oferi un prosop umed. Nu folosiți prosopul pe față sau pe gât; în schimb, utilizați-l pentru a vă curăța mâinile, o idee bună oricum dacă se schimbă o mulțime de strângeri de mână, apoi împingeți-o și puneți-o deoparte.

Începeți-vă masa spunând „Itadaki-masu”, ceea ce înseamnă „primesc cu umilință”. Cunoașterea altor elemente de bază ale limbii japoneze poate crește, de asemenea, încrederea.

Nu turnați sosul de soia direct pe mâncare, în special orezul simplu; in schimb, se toarnă o cantitate mică de sos de soia în vasul mic și se înmoaie mâncarea în el. Puteți adăuga oricând mai mult sos de soia în castron, dar evitați să irosiți sosul sau să lăsați mâncare în castron.

Când mâncați ramen sau supă, puteți lua o înghițitură direct din castron. Ridicați vasul la gură cu cealaltă mână; evitați să țineți bețișoarele și un bol mic în aceeași mână. Nu vă mirați să auziți zgomote în jurul mesei. Spre deosebire de Occident, sorbirea supei nu este doar acceptabilă, ci arată că vă bucurați de mâncare!

Curățarea farfuriei, chiar și a orezului, este considerată o etichetă adecvată a alimentelor japoneze - nu risipiți niciodată alimentele pe care le-ați pus pe farfurie.

Dupa masa

Când masa este terminată, oferiți o mulțumire formală spunând „Gochisosama-deshita” sau pur și simplu „Gochisosama” pentru ocazii mai puțin formale.

Dacă ați mâncat cu bețișoare de unică folosință, așezați-le cu grijă în punga mică și pliați capătul. În caz contrar, puneți-le deoparte pe farfurie în loc să le îndreptați către persoana așezată. Așezați bețele lângă castron indică faptul că nu ați terminat de mâncat încă.

Dacă mâncați la un restaurant, gazda dvs. sau persoana cu cel mai mare rang ar trebui să plătească pentru a urma conceptul de salvare a feței . Dacă plătiți, puneți banii în tava mică furnizată în loc să le predați serverului sau asistentului de înregistrare. Dacă nu este prezentă nici o tavă, folosiți ambele mâini atunci când dați și primiți bani.

Tipurile în Japonia nu sunt obișnuite și sunt adesea considerate nepoliticoase, nu vă faceți griji dacă lăsați ceva în plus!

Consumați sushi cu o etichetă japoneză adecvată

Sushi este implicit pentru multe prânzuri de afaceri. Când mâncați sushi, turnați doar puțin sos de soia în vasul mic furnizat; lăsarea unui castron cu sos de soia murdar este considerată o risipă.

Familiarizați-vă cu termenii japonezi de sushi pentru a înțelege mai bine ce mâncați. Vă veți bucura și mai mult de o experiență autentică de sushi, dacă știți puțin despre istoria sushi-ului .

Etichetă alimentară japoneză pentru băut

Mesele sunt de obicei însoțite sau urmate de băuturi, fie că este vorba de bere sau de sake - nu beți singur! Așteptați să se umple toate paharele, apoi cineva va prăji un toast sau va spune doar kanpai! ceea ce înseamnă „sănătate” în japoneză. Ridică paharul, întoarce kanpai-ul și apoi bea. Dacă gazdele își golesc ochelarii, ar trebui să încercați și voi.

Sfat: sake este pronunțat corect ca „sah-keh”, nu ca „sah-key”.