de administrator | 24 octombrie 2017

elegante

Încântarea oaspeților în moduri inimaginabile este semnul distinctiv al serviciului excepțional pentru oaspeți. Cu un pic de fler creativ, vă puteți ridica meniul pentru a vă impresiona oaspeții cu fiecare fel de mâncare.

Un aperitiv delicios este minunat cu struguri proaspeți dulci în acest crostini de brânză de capră de struguri. Strugurii răcoritori și festivi sunt ingrediente versatile care duc vasele la nivelul următor, făcându-le ideale pentru ocazii speciale.

Nu numai că strugurii sunt o alegere inteligentă de menținut la îndemână pentru o gustare sănătoasă și mâncați în fiecare zi, culorile și aromele vibrante aduc mai multă viață unei proteine ​​de bază. Pentru o răsucire unică pe un platou, încercați să garniți puiul cu un plus de lux, cum ar fi struguri proaspeți, sănătoși, precum și aceste piept de pui cu brânză de anghinare.

Secretul unui desert câștigător este prezentarea, iar culorile vibrante ale strugurilor roșii, albi și negri oferă aspectul perfect acestor rafinate Mini Pavlove cu cremă de lămâie și struguri. În plus, dulceața suculentă contracarează aciditatea lămâii pentru perfecțiunea aromelor explozive.

Bara laterală: o nouă abordare a decorului

Nu numai că aromele vii ale strugurilor proaspeți oferă mâncăruri excepționale, culorile lor vibrante îți pot îmbunătăți masa și în alte moduri. Aduceți frumusețea naturală în decorul dvs. în timp ce le oferiți celor dragi o opțiune sănătoasă de gustare cu aceste idei creative:

  • Aranjați strugurii în castroane, pe tăvi sau acoperiți o farfurie de tort pentru a forma piese centrale atractive, comestibile.
  • Împrăștiați strugurii pentru gustare cu ocazia prin scufundarea ciorchinilor în gelatină lichidă. Înfășurați-le în zahăr tocat mărunt, condimente și nuci pentru a face o masă „glazurată” pe care să o gustați cu un indiciu de crocant.
  • Strugurii colorați oferă o strălucire drăguță atunci când sunt folosiți ca garnitură pentru a decora mâncărurile în care fiecare masă este servită.

Crostini de brânză de struguri și capre

Timp de preparare: 10 minute
Porții: 8

  • 2 cani de struguri californieni albi, negri și roșii, sfertuiți (sau o combinație)
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 2 lingurite de miere
  • 1 lingură frunze proaspete de cimbru tocate
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • 16 felii de pâine, tăiate subțire în diagonală
  • 8 uncii de brânză de capră proaspătă
  1. Într-un castron mediu, combinați strugurii, sucul de lămâie, miere, cimbru, sare, piper și ulei de măsline. Întindeți fiecare felie de pâine cu brânză de capră și acoperiți cu amestecul de struguri.

Informații nutriționale pe porție: 200 calorii, 9 g proteine, 23 g carbohidrați, 8 g grăsimi (36% calorii din grăsimi), 4,5 g grăsimi saturate (20% calorii din grăsimi saturate), 15 mg colesterol, 340 mg sodiu și 1 g fibre.

Informații nutriționale pe porție: 320 calorii, 26 g proteine, 23 g carbohidrați, 12 g grăsimi (34% din calorii din grăsimi), 3 g grăsimi saturate (8% din calorii din grăsimi saturate), 70 mg colesterol, 390 mg sodiu și 5 g fibre.

  • 4 albușuri mari
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 cana de zahar
  • 2 lingurite amidon de porumb
  • 1 linguriță de vanilie
  • 2/3 cană friscă grea
  • 1/3 cană caș de lămâie
  • 1 1/2 cani de struguri California, înjumătățite
  • migdale afumate sau tamari tocate (opțional)
  1. Încălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C). Căptușește o foaie de cookie cu hârtie pergament. Folosind un mixer electric la viteză medie, într-un castron mare, bateți albușurile și sarea până se formează vârfuri rigide. La viteză mică, adăugați zahărul 1 lingură la un moment dat pentru a forma o bezea rigidă. Bateți cu amidon de porumb și vanilie.
  2. Împărțiți bezea în șase cercuri de 4 inci pe foaia de copt. Cu o lingură mare, faceți indentări în centrul fiecărei. Luați placa în cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 300 ° F (149 ° C). Coaceți timp de 30 de minute și apoi opriți cuptorul și lăsați placa înăuntru încă 30 de minute. Pentru a servi, bateți smântâna până când este rigidă și adăugați cașul de lămâie. Se întinde o porție pe bezea și se acoperă cu strugurii. Se ornează cu migdalele, dacă se dorește.

Informații nutriționale pe porție: 350 calorii, 4 g proteine, 58 g carbohidrați, 12 g grăsimi (31% din calorii din grăsimi), 8 g de grăsimi saturate (20% din calorii din grăsimi saturate), 55 mg de colesterol și 90 mg de sodiu.

Planificați-vă următoarea ocazie specială cu o mulțime de rețete la GrapesfromCalifornia.com.

Sursă: Comisia pentru struguri de masă din California și caracteristici familiale