Joi, 17 iunie 2010

2 Vinuri de cină din Doc: 2007 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese & 2002 Domaine Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui.

La o cină recentă cu soții Doc și Catha la Sala Bistro; ambele sticle de la Doc:

eyeonwine
2007 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese - Tipic strălucitor, crocant, exuberant, zippy, piersică fără griji și jucăuș, măr de pere, un pic de miere sălbatică, flori albe și o doză bună de minerale ușoare/ardezie. Ușor, pur, foarte bine concentrat. Mai multă adâncime din punct de vedere material și mai mult în greutate și corp decât în ​​2007 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese.

2002 Domaine Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui - Doc mi-a servit acest orb și l-a numit „pinot noir” - ceea ce înseamnă că este o lume nouă *. Aromele au un fum general și note de top de mentă/eucalipt peste cireș negru întunecat, foarte copt, zmeură, atingeri de kirsch/soia/condiment întunecat, fructe negre macerate, piele de carte veche, vanilie moderată, cuișoare ușoară, scorțișoară și mineralitate întunecată. Note de ciocolată moderate și indicii foarte ușoare de cola au apărut după ceva timp în pahar.

Înainte ca Doc să-mi arate ce este, i-am observat că nu era vechi - poate la 7-8 ani de la epocă (el a confirmat acest lucru ca fiind corect) și că, deși părea destul de copt și modern, era (pentru mine) ) nu grele, extrase sau suficient de dense pentru a fi din California (mai echilibrate, de asemenea) și, în același timp, nu eram pregătit să spun că provine din Oregon. Înainte să pot merge mai departe, Doc a dezvăluit sticla.

* Vinurile Annei sunt, în general, într-un stil destul de bogat și plin, coapte, care îi adună scorurile mari de la Parker și alții. Poate acesta este motivul pentru care Doc a încercat să vadă dacă aș putea să-mi dau seama dacă a fost o Burgundie și nu din SUA.

NB: Când am întrebat-o pe Anne înainte de ce vârstă i-ar sugera să-și bea vinurile, mi-a spus că îi plac vinurile ei proaspete în fructe, așa că își va personaliza marea cru cu 7-9 ani de la recoltare.