• Valencia Plaza

  • Acțiune
  • Tweet
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Marți aceasta este Ziua Mondială a Obezității. Spania este a doua țară din Europa cu cele mai multe cazuri de obezitate și supraponderalitate, în spatele Regatului Unit

ajută

VALENȚIA. În cadrul Zilei Mondiale a Obezității, experții reamintesc importanța controlului aportului de calorii pe baza proprietăților unor alimente. Acesta este cazul fisticului, care conform revizuirii conduse de Dra. Mònica Bulló, profesor de nutriție umană la Universitatea Rovira i Virgili (URV), sugerează că, printre alte efecte asupra sănătății, cum ar fi sănătatea cardiovasculară, acestea ar putea contribui la neîngrășarea. Să ne amintim că 25% din populația spaniolă este obeză sau are probleme cu excesul de greutate, care cauzează 131.000 de decese pe an în țara noastră.

Revizuirea științifică efectuată de Dr. Bulló din diferite studii medicale expune beneficiile administrării de fistic pentru sănătate în general, atunci când acestea sunt incluse într-o dietă echilibrată. Una dintre cele mai importante variabile în controlul greutății este sațietatea sau senzația de a fi plin după masă. În acest sens, există unele dovezi care sugerează că consumul de nuci poate contribui la promovarea sațietății; pentru a scădea pofta de mâncare; sau chiar pentru a reduce aportul de energie.

Îndepărtarea cojilor provoacă un efect mai mare de sațietate

Efectele unui aport caloric mai scăzut în cazul fisticului american sunt, de asemenea, evidențiate în studiul realizat de K. Kennedy-Hagan și J.E. Pictor al cărui articol a fost publicat de Eastern Illinois University, în Statele Unite. În ea, cercetătorii observă că cantitatea de calorii pe care participanții o ingerează este mai mică; și, că senzația de sațietate pe care o experimentează este mai mare, după ce ați consumat fisticul american dacă îndepărtați singur cojile, în loc să mâncați fructele curățate anterior.


Efectul vizual al muntelui de scoici

Autorii studiului relatează, de asemenea, faptul de a consuma o cantitate mai mică de fistic cu întârzierea actului de a mânca, cauzată de acțiunea de îndepărtare a cojilor. Ele evidențiază efectul vizual cauzat de muntele de scoici, care ar acționa ca un semnal pe care creierul îl trimite pentru a nu mai mânca. Studiul concluzionează că expunerea cojilor de fistic pe care le consumăm contribuie la reducerea cantității acestei piulițe ingerate.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că persoanele care au participat la studiu au fost conștiente de impactul pe care îl generează vizualizarea cojilor atunci când vine vorba de reducerea aportului de alimente. Astfel, primul grup de control în care cojile au rămas vizibile pe tot parcursul zilei, a ingerat un total de 216 calorii; comparativ cu grupul din care au fost îndepărtate cojile la fiecare 2 ore, al căror consum mediu a fost de 264 de calorii. În total, s-a observat o reducere semnificativă a caloriilor de 18%, comparativ cu indivizii care aveau coajele prezente.

Curățarea fisticului reduce aportul de calorii

Un alt studiu de la Universitatea Eastern Illinois compară, de asemenea, consumul de fistic decojit și decojit și reafirmă rezultatele cercetărilor anterioare, observând o reducere de 41% a aportului de calorii la persoanele care au consumat fistic decojit. Studiul se concentrează pe furnizarea unui grup de persoane cu 450 gr. de fistic american și fiecare individ ia o mână, care a fost cântărită și înregistrată la efectuarea studiului.

Participanții consumă fisticul în timpul liber și, la final, se cântărește numărul total de fistic rămase în castron pentru a determina consumul total. Consumatorii de fistic din cochilie au ingerat în total 125 de calorii în medie; comparativ cu cei care au consumat fistic decojit, care au ingerat în medie 211 de calorii. Studiul concluzionează că cei care au ales fisticul decojit au consumat mai puține calorii decât cei care au ales să mănânce fisticul decojit.