Fructele de mare, codul, caponul și sfoara sunt „meniul” oferit de spitalele din Galicia din rețeaua publică pentru aceste date speciale, delicatese rafinate care vor fi însoțite în orice caz de deserturi tipice de Crăciun.

meniu

Serviciile de ospitalitate ale Complexului Spitalicesc Universitar din Pontevedra (CHOP) și ale Spitalului do Salnés și-au prezentat meniurile de Crăciun pentru 2013 cu o dietă bazală în care se remarcă prezența fructelor de mare și a codului „în stil galician”.

Serviciul Galego de Sănătate (Sergas) a raportat că meniul special realizat de compania Clece Restauración va fi disponibil pacienților în timpul cinei de Ajun de Crăciun, a prânzului de Crăciun, a cinei de Revelion și a prânzului de Anul Nou.

Astfel, primele feluri de mâncare includ salpicón din fructe de mare, supă de pui, orez prăjit cu creveți și „bísquet” din fructe de mare.

Pentru mâncărurile principale am rezervat scoicile din Porto cu orez alb și ciuperci, codul galician cu cartofi aburi și conopidă pentru cină și friptura cu garnitură și merluciu la marinara pentru prânz.

Pacienții internați la spital în aceste date vor putea, de asemenea, să se bucure de deserturi, cum ar fi delicatese de Crăciun și tort de brânză sau roscón de reyes pe 6 ianuarie.

În plus, pe data de 31 vor putea lua clopoței cu „strugurii norocoși” care vor fi furnizați cu intenția de a face șederea lor în spital mai suportabilă în aceste date.

Pacienții de la Complexul spitalicesc universitar din A Coruña (CHUAC) vor avea o cină specială în ajunul Crăciunului, mai întâi cu cocktail de fructe de mare sau cremă de pui, în funcție de dieta pe care o are fiecare internat.

Apoi, ei pot degusta un sfoară cu sos de brânză sau coacă pentru american, astfel încât șederea lor în spital să fie cel mai apropiat lucru de a fi acasă.

Serviciile de ospitalitate ale Complejo Hospitalario Universitario de Ourense (CHUO) și-au făcut cunoscute printr-o declarație meniurile lor de Crăciun pentru acest 2013 cu o dietă fără sare, unde prezența peștilor, cum ar fi colina, supremul peștelui și supa de pește și fructe de mare, printre specialități.

Meniul, pregătit de personalul bucătăriei CHUO, va fi oferit pacienților la cele mai semnificative date, Ajunul Crăciunului, Crăciunul, Trei Regi și Revelionul.

Meniul din Ajunul Crăciunului este alcătuit mai întâi dintr-o cremă de sparanghel verde. Felul principal va consta dintr-o supremă de pește în sos cu cartofi întoarse pentru a termina cu niște „desktop de Crăciun”.

A doua zi, mesenii vor putea gusta ciorba de pește și fructe de mare; rulada de vita friptura cu ciuperci si cartofi, si ananas natural.

Pentru felurile principale, au fost rezervate monkfish a la Americana și hock cu vin Albariño, ambele însoțite de cartofi.

Ca o notă specială, pacienții vor putea lua „strugurii norocoși” pentru a sărbători sfârșitul anului și pentru a saluta 2014, din spitalul lor.

La HULA, în Lugo, cina din ajunul Crăciunului va fi alcătuită din supă de Crăciun, creveți cu maioneză și capon umplut cu tocană și o garnitură de cartof fiert.

Pentru diete, calcanul cu o garnitură de cartof fiert.

Pe data de 25, meniul include supă de fructe de mare, paste pentru diete, miel la cuptor cu cartofi prăjiți, „friptură de vită” cu o parte de cartof gătit, iar la desert, pijamale, cu flan, ananas și piersică în sirop.

Pe data de 31, la cină vor fi supă de fructe de mare sau paste, friptură de vită cu garnitură de cartofi prăjiți și ciuperci, pentru calcanul dietetic cu garnitură de cartof fiert.

Vor fi și deserturi și struguri norocoși.

Pe 6, odată cu sosirea magilor, mâncarea stea va fi roscón.