Diul sau Morus alba este un arbore ornamental, principalul aliment al viermilor de mătase, ale căror frunze au și proprietăți medicinale. Spre deosebire de fructul morii sau murului, fructul dudului, deși este potrivit și pentru consumul uman, este mai puțin dulce.

Există o varietate pur ornamentală de dud care nu conține fructe. Este cunoscută ca o cultură de picior masculin și nu dă roade. Acest lucru este foarte util dacă nu doriți să fiți nevoiți să colectați (sau să curățați) fructele. Aceste tipuri de copaci sunt adesea folosite pentru a oferi umbră datorită cantității abundente de frunze.

Se poate consuma totuși, pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive și medicinale sunt diferitele produse care pot fi obținute din frunzele de dud: infuzii sau frunze uscate pentru infuzie, capsule și tablete și frunze de dud pudrate.

Proprietățile și beneficiile frunzelor de dud

Frunzele de dud au atât proprietăți medicinale și nutriționale, cât și un număr mare de minerale. Printre mineralele pe care aceste frunze le includ sunt fierul, calciul, magneziul, sodiul, potasiul și zincul. O investigație a arătat că poate conține până la 22 de ori mai mult calciu decât laptele, ceea ce îl face unul dintre alimentele cele mai bogate în calciu pe care le putem consuma.

În plus, conține ingrediente active și componente care ajută la stimularea și secretarea insulinei, foarte importantă pentru diabetici. Ca și când nu ar fi suficient, proprietățile frunzelor de dud conțin, de asemenea, principii fungicide și bactericide.

Beneficiile frunzelor de dud

Să vedem acum beneficiile pe care ni le poate aduce consumul de frunze de dud, precum ajutarea inhibă creșterea glucozei în corp și ajută în același timp stimulează secreția de insulină, datorită uneia dintre componentele sale, deoxi nojirimicina sau DNJ.

Prin urmare, este foarte benefic pentru diabetici și alte persoane care trebuie să modereze consumul de zaharuri sau care au probleme cu asimilarea glucozei.

frunze

Un alt beneficiu al frunzelor de dud este că ajută menținerea nivelului de colesterol din sânge. Acest lucru are un efect asupra sănătății, asupra inimii și asupra acumulării de grăsime în organism. De asemenea ajută la reducerea tensiunii arteriale, datorită aminoacidului GABA și din același motiv, evitând acumularea de grăsimi hepatice, beneficiază de sănătatea ficatului.

Ajutor pentru îmbunătățirea tractului intestinal și să îmbunătățească mișcările intestinului și să evite constipația. De asemenea, funcționează ca un laxativ ușor. Acest lucru se datorează compoziției de fibre a acestor frunze.

Și, de asemenea, datorită efectelor bactericide și fungicide ale frunzelor de dud, această plantă este foarte utilă pentru tratare paraziți intestinali.

Cum sunt frunzele de dud?

Frunzele de dud au aproximativ 5 sau 6 centimetri, cu o formă de inimă sau de as de pica inversată, cu margini zimțate, precum următoarea fotografie:

Mod de preparare a infuziei cu frunze

Pentru a utiliza și extrage principiile active ale acestei frunze, trebuie să o infuzăm timp de 10 minute în apă la aproximativ 90 de grade.

Doza ar fi o lingură de frunze mărunțite nu foarte mici pe cană de apă în caz de frunze verzi, dacă avem frunze uscate doza este mai mică și este suficientă o lingură de desert.

Nu luați mai mult de două căni pe zi, se recomandă să o luați cu aproximativ 30 de minute înainte de mese, mai ales dacă căutăm efectele sale pentru reglarea zahărului.

Contraindicații ale frunzelor de dud

Frunzele de dud trebuie consumate cu moderatie. În cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, nu consumați fără autorizarea medicului. De asemenea, frunzele de dud nu sunt considerate potrivite pentru copii, deci ar trebui să evite consumul lor.