medicine

Beneficiile sale l-au făcut un aliment esențial pentru dieta zilnică. Vă spunem de ce un măr pe zi este sănătos?

mere sunt unul dintre cele mai populare fructe. Beneficiile sale multiple pentru sănătate l-au făcut unul dintre alimentele esențiale pentru dieta zilnică.

Potrivit portalului Healthline, dacă luăm în considerare faptul că într-o dietă de 2000 de calorii este recomandat să consumăm două căni de fructe, mărul mediu devine un aliment ideal, întrucât este echivalent cu o ceașcă și jumătate. De ce este un măr pe zi sănătos?

Într-un singur măr găsim 95 de calorii, 25 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre, vitamina C, vitamina K și potasiu. În plus, oferă 2% până la 4% din aportul zilnic recomandat de magneziu, vitaminele A, E, B1, B2, B6 și cupru.

Acest fruct oferă, de asemenea, un conținut ridicat de fibre și apă care îmbunătățește organismul. De asemenea, este bogat în fibre, vitamine, minerale și o varietate de antioxidanți care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi.

Radicalii liberi sunt molecule care se acumulează ca urmare a proceselor naturale și a presiunilor de mediu. Dacă sunt într-o cantitate foarte mare, pot provoca stres oxidativ și, prin urmare, leziuni celulare.

Prin urmare, merele apar ca un element important pentru reducerea impactului radicalilor liberi, deoarece includ antioxidanți, precum quercetina, catehina, floridzina și acidul clorogenic.

Beneficiile sale au atras atât de mult atenția cercetătorilor încât au inclus-o, împreună cu derivatele sale, ca parte a studiilor lor pentru a verifica beneficiile.

Pierdere în greutate

De ce un măr pe zi este sănătos, specialiștii de la Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea de Stat din Pennsylvania, au descoperit că oamenii care mănâncă câteva felii de măr înainte de masă se simt mai plini cu mai puțină mâncare. În plus, mănâncă cu 200 de calorii mai puține decât cele care nu mănâncă mere.

Într-un alt studiu, cercetătorii de la Universitatea Federală din Amazonas din Brazilia au lucrat cu cincizeci de femei supraponderale timp de 10 săptămâni. Ei au observat că participanții, cărora li s-au dat mere ca parte a dietei zilnice, au slăbit un kilogram și au consumat mai puține calorii comparativ cu cei care au urmat o dietă pe bază de făină de ovăz și fursecuri cu fibre.

Oamenii de știință sugerează că acest lucru se întâmplă deoarece merele sunt mai dense din punct de vedere energetic și furnizează și fibre și vrac. Prin urmare, proprietățile sale pot favoriza pierderea în greutate.

În legătură cu cele de mai sus, un studiu al Institutului de Cercetare a Politicii Alimentare și Tehnologiei efectuat cu șoareci, cărora li s-a administrat un supliment de mere măcinate și suc concentrat, a concluzionat că au pierdut mai mult în greutate și au avut un nivel mai scăzut de colesterol rău, trigliceride și colesterol total decât cel de control grup.

Bună sănătate a inimii

De asemenea, s-a sugerat că merele sunt bune pentru sănătatea inimii. Unul dintre motive este cantitatea de fibre solubile pe care o conțin, deoarece ajută scad nivelul colesterolului în sânge și, prin urmare, arterele nu sunt înfundate sau apar atacuri de cord.

La fel, mărul conține polifenoli cu efecte antioxidante, multe dintre ele concentrate în coajă. Epicatechina este una dintre acestea și specialiștii sugerează că este responsabilă pentru scăderea tensiunii arteriale.

Pe de altă parte, experții de la Universitatea Wageningen au publicat un articol în The Journal of Nutrition în care explicau că, atât la bărbați, cât și la femei, flavonoide sunt legate de un risc cu 20% mai mic de atacuri de cord.

Flavonoidele sunt importante deoarece reduc presiunea, colesterolul LDL și acționează ca antioxidanți.

În aceeași linie de cercetare, au fost efectuate, de asemenea, studii care arată că cu cât numărul de mere este mai mare, cu atât sunt mai mici șansele de a suferi un accident vascular cerebral trombotic, boli coronariene sau boli cardiovasculare.

În mod similar, potasiul din mere, vitamina C și alți antioxidanți ajută la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea riscului de hipertensiune arterială.

Împotriva diabetului

Un alt beneficiu al mărului este că reduce riscul de a suferi de diabet de tip 2 din cauza polifenoli.

În 2013, un studiu de la Școala de Sănătate Publică Harvard a constatat că persoanele care au înlocuit trei porții de suc de fructe cu aceeași cantitate de fructe întregi, inclusiv mere, aveau un risc cu 7% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

În plus, mărul oferă cantitatea necesară de fibre pentru persoanele cu această afecțiune și ajută la menținerea nivelului de zahăr mai scăzut.

De parcă nu ar fi suficient, mărul are efecte probiotice și păstrează bacteriile bune din intestin. Cu alte cuvinte, promovează sănătatea microbiotei datorită componentelor sale și protejează celulele stomacului de impactul medicamentelor antiinflamatoare steroizi.

Cancerul, astmul și sănătatea oaselor

Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din California au observat că mărul previne apariția cancerului datorită efectelor sale antioxidanți, antiproliferativi și semnalizare celulară.

Acești specialiști au subliniat, în articolul publicat în revista Advance in Nutrition, că previne și problemele cardiovasculare, astmul și Alzheimerul, deoarece sunt bogate în antioxidanți și ajută la protejarea plămânilor de daunele oxidative.

De fapt, un studiu realizat pe mai mult de 68.000 de femei a constatat că cei care au mâncat cele mai multe mere au avut un risc mai mic de astm. Consumul de aproximativ 15% dintr-un măr mare a fost asociat cu un risc cu 10% mai mic de această afecțiune.

Un alt beneficiu al mărului este că este legat de o densitate osoasă mai mare, care este un marker al sănătății osoase bune. Specialiștii sugerează că se datorează compușilor vegetali, precum acidul clorogenic și catehina, deși, până în prezent, studiile s-au făcut doar la șobolani și nu la oameni.

Sănătatea neurologică

În 2019, oamenii de știință au ajuns la concluzia că quercetina conținută în măr are un efect neuroprotector, poate pentru că împiedică crearea speciilor reactive. Ca urmare, neuronii supraviețuiesc și continuă să funcționeze. Adică, componentele mărului ajută la prevenirea pierderii neuronilor legați de vârstă.

Pe de altă parte, cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts Lowell au observat că concentratul de suc de mere ajută la reducerea speciilor dăunătoare de oxigen reactiv din țesutul cerebral. Acest lucru minimizează declinul mental al animalelor. Potrivit acestor specialiști, s-ar putea ca sucul de mere să păstreze acetilcolina, care este un neurotransmițător și, la niveluri foarte scăzute, este asociat cu Alzheimer.

Efecte secundare?

Deși efectele benefice ale merelor au fost studiate pe larg, este important de menționat că, în foarte puține cazuri, ele pot prezenta o serie de reacții grave la care trebuie să participe specialiștii în sănătate.

  • Toxine: Semințele de mere conțin cianură. Înghițirea multora dintre acestea ar fi periculoasă.
  • Alergii: Foarte puțini oameni pot avea reacții alergice la mere, dar se întâmplă. Deci, în cazul apariției oricărui focar, umflături sau dificultăți de respirație, solicitați asistență medicală urgentă.
  • Dinți: De câțiva ani s-a sugerat că consumul de mere a contribuit la menținerea plăcii dentare în stare bună; cu toate acestea, cercetătorii nu au găsit dovezi concludente în acest sens.
  • Sufocare: Bucățile de mere pot fi dificil de înghițit de persoanele în vârstă și de copii și chiar pot provoca sufocare. Pentru a evita acest lucru, se sugerează consumul mărului purificat sau gătit.

Oțetul de mere are aceleași beneficii?

Când vorbim despre măr, este inevitabil să includem produse derivate din acest fruct. Una dintre cele mai comune și populare este oțetul. Acest produs este folosit ca pansament, condiment și conservant. Recent, în plus, devine un remediu la domiciliu pentru potențialul său de a trata afecțiuni precum obezitatea, bolile de inimă, cancerul și infecțiile.

În ciuda celor de mai sus, există puține cercetări cu privire la cel mai sănătos mod de a consuma oțet, care arată că este cu adevărat benefic pentru tratarea bolilor grave. Prin urmare, se sugerează luarea cu precauție și luarea în considerare a faptului că poate provoca oricare dintre următoarele efecte:

  • Pierderea dinților datorită faptului că este prea acid.
  • Hipokaliemie, adică niveluri scăzute de potasiu.
  • Efecte asupra reglării zahărului din sânge.
  • Iritatie de piele.

Pentru a reduce riscurile, este suficient să reduceți cantitatea de oțet, să nu atingeți pielea, să o diluați în apă și să limitați contactul cu dinții. Cel mai important lucru este să nu presupunem că oțetul are aceleași beneficii ca un măr întreg, deoarece este un produs procesat cu un scop diferit de cel al fructului.

În cele din urmă, amintiți-vă că, pentru a obține beneficiile merelor, cel mai bine este să consumați acest fruct întreg și proaspăt.