decât

Cum se cultivă avocado într-o oală

7 greșeli pe care le comiți când gătești paste

Aflați cum să pregătiți un mușchi de porc delicios cu usturoi

Gelatina este o bomboană greu de rezistat, întreabă-i pe copii. Numele său vă permite să vă amintiți acea rețetă plină de culoare și aromă. În plus, având calități infinite, este un puternic revitalizant corporal; iar conținutul său ridicat de proteine ​​de colagen oferă netezime și fermitate pielii.

Fabricarea gelatinei datează din vremea egiptenilor. Există surse care documentează că banchetele secolelor trecute, specialități precum păstrăvul sau fructele jeleu, erau considerate feluri de mâncare rafinate. În vremurile napoleoniene, aflând că este o proteină, Napoleon o folosea ca supliment nutritiv pentru trupele sale.

Proteina pură care este prezentă în ea este obținută din materii prime animale care conțin colagen și oferă o serie de avantaje. Acest aliment natural și sănătos are o putere excelentă de a „gelifica”. Procesul de conversie a colagenului în gelatină cuprinde mai multe etape de spălare și purificare, care culminează cu obținerea unui produs alimentar galben pal deshidratat. Este foarte scăzut în calorii, deci devine un desert foarte ușor și plin de aromă, care ajută la menținerea greutății.

Unele dintre utilizările sale se bazează pe utilizarea cozii de pește, cu toate acestea, gelatina se găsește în multe dintre produsele pe care le consumăm zilnic, precum iaurturile, brânzeturile ușoare, margarina, bomboanele și budincele. În cadrul aplicațiilor culinare, este un ingredient foarte căutat atunci când gătești preparate elaborate, atât dulci, cât și sărate; de fapt, este folosit în:

Aspic: Substanță gelatinoasă utilizată la prepararea vaselor reci de șuncă, foie gras, fructe de mare, legume și chiar fructe.

Gummies: Este o bomboană elastică, realizată din gelatină animală amestecată cu diferite dulciuri, arome și pigmenți care oferă culoare.

Bavarois: Este o farfurie de desert, servită rece.

Beneficii pentru organism

Deoarece este un aliment natural care conține colagen, substanța care alcătuiește oasele, tendoanele, cartilajul și ligamentele, ajută la menținerea articulațiilor în stare bună și la prevenirea leziunilor articulare. Deoarece colagenul se pierde odată cu înaintarea în vârstă, consumul de alimente bogate în această proteină este foarte benefic. Ei spun că 10 grame de gelatină în fiecare zi sunt suficiente pentru a ajuta la reconstrucția cartilajului și a oaselor.

Este recomandat în special femeilor însărcinate, copiilor și sportivilor, deoarece conținând aminoacizi esențiali, cum ar fi prolină și hidroxiprolină, ajută la regenerarea țesutului muscular care funcționează în timpul antrenamentului.

Avantaje multiple

  • Întărirea unghiilor
  • Recuperarea unghiilor fragile și fragile
  • Întărirea părului fin și casant
  • Hidratarea pielii
  • Prevenirea osteoporozei și a osteoartritei
  • Prevenirea și tratamentul durerilor și inflamațiilor articulare

sfaturi

Pentru a face deserturi reci, mai întâi dizolvați gelatina într-o cratiță la foc mic, adăugați câteva lingurițe din amestecul rece în gelatina dizolvată și amestecați bine înainte de a adăuga restul amestecului rece.

Gelatina se dizolvă deosebit de bine în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți gelatina îmbibată și stoarsă într-un castron și amestecați-o timp de aproximativ zece secunde la putere maximă.

Această resursă naturală este o proteină de înaltă calitate care combină, ca aliment, multe proprietăți pozitive necesare unei diete sănătoase.

Distribuiți acest articol prietenilor și familiei dvs. prin intermediul rețelelor de socializare, de asemenea, vă invităm să scrieți în secțiunea noastră de comentarii.