Un rinocer de 4 ani cântărește o tonă și are un creier de 350 de grame. Un copil de aceeași vârstă cântărește 20 kg, iar creierul său cântărește 1,3 kg. Ce mecanisme evolutive au făcut posibilă dezvoltarea prodigioasă a creierului uman?
Creierul este foarte dinamic. Are o suprafață de activitate a celulei de 25.000 m2. Mediul micronutrițional al celulelor este delicat și depinde în mare măsură de dieta noastră. Magneziu, seleniu, zinc, melatonină, litiu, toate vitaminele B sunt esențiale (scăderea B6 ne face să încetinim, cu puțină scânteie, avem nevoie de multă repetare), fosfolipide (abundente în gălbenuș de ou), vitamina D, iod, colesterol (85% provine din metabolismul nostru intern și 15% din dietă), unii aminoacizi, antioxidanți și acizi grași omega 3.
Creierul are nevoie de glucoză (zahăr), dar este bine protejat, deoarece aprovizionarea permanentă este garantată, fără a fi nevoie să luăm zahăr ca atare. De asemenea, necesită oxigen. Când facem exerciții, beneficiul unei oxigenări crescute vă întinerește. Necesită odihnă și, deși continuă să funcționeze pentru că face vise timp de 8 ore, este modul său special de a se odihni și de a se reînnoi.
Componenta principală a creierului este grăsimea și reprezintă cea mai mare parte a greutății sale. Toate membranele celulare ale corpului au acizi grași din dieta noastră zilnică. De aceea Hipocrate avea dreptate „Suntem ceea ce mâncăm”. Creierul este plin de grăsime, deoarece este un bun conductor al impulsului nervos. Avem 180.000 km de căi neuronale, iar viteza este esențială. Pentru viteza maximă în interconectarea întregii rețele neuronale, fluiditatea membranelor este esențială. Unele grăsimi pe care le consumăm sunt slab potrivite pentru a stimula inteligența, deoarece celulele creierului devin rigide.
Membranele celulare ale creierului sunt flexibile în special cu o dietă bogată în AGPCL (acizi grași polinesaturați cu lanț lung) omega 3, EPA și DHA. Acestea sunt grăsimile care au permis creierului uman să evolueze. A devenit atât de complex și sofisticat încât a trebuit să se plieze pe sine pentru a se încadra într-un spațiu rigid, cutia craniană. Apropo, a crescut puțin ca dimensiune, dar nu suntem niște capete mari.
Cu mai mult de un milion de ani în urmă, când bărbații mergeau la vânătoare de vânat mare, femeile mergeau de-a lungul malurilor râurilor și mâncau moluște mici, bogate în EPA și DHA. Astfel, creierul hominidelor a început să crească în pântecele celor care erau însărcinate ...
Postări asemănatoare
Dr. Jorge Huerta participă la cel de-al 41-lea Congres al SEMI
Departamentul Clinicii Mi Tres Torres a prezentat un studiu descriptiv asupra pacienților cu COVID-19 primiți în timpul stării de alarmă de la Spitalul Universitar Bellvitge
Sportul aerob regulat îmbunătățește sănătatea inimii
Practica regulată a acestui tip de exercițiu fizic generează o oarecare protecție împotriva bolilor de inimă.
- Importanța nutriției în creșterea și dezvoltarea copiilor - SĂRDINȚA
- Importanța dietei pentru un creier sănătos
- Importanța grăsimii de porc la coacere
- Impactul unei diete bogate în grăsimi care conține ulei de canola sau ulei de soia asupra dezvoltării
- Endoscopie bariatrică, în ce constă Mi Tres Torres