Importanța nutriției pentru sănătate

Ființele vii trebuie să se hrănească pentru a încorpora substanțe nutritive care ne furnizează energie pentru a realiza toate procesele vitale de bază, repararea țesuturilor și celulelor, creșterea și menținerea sănătății, în aceasta stă importanța nutriției pentru sănătate.

nutriției

Nutriția este mai mult decât a mânca, implică și un set de procese prin care corpul extrage, absoarbe și încorporează în structurile sale o serie de substanțe pe care le primește prin alimente. Scopul nutriției este obținerea de energie, construirea și repararea structurilor corpului.

Există nutrienți fundamentali care nu pot lipsi în dieta oamenilor, aceștia fiind cei mai importanți.

Importanța nutriției pentru sănătate

Nutrienți esențiali

♦ Apa: servește la eliminarea toxinelor și reglează temperatura din organism
◊ Proteine: formează elemente esențiale ale corpului uman, cum ar fi țesuturile corpului, părul și unghiile.
♦ Grăsimi: este rezerva de energie pentru organism, aportul excesiv al acestuia produce obezitate, de aceea se recomandă consumul de grăsimi de origine vegetală care au un conținut mai scăzut de colesterol și ajută la evitarea tulburărilor cardiovasculare.
◊ Carbohidrați: dau energie organismului pentru desfășurarea activităților zilnice.
♦ Vitamine: intervin în reglarea metabolismului, enzimelor și hormonilor. Există vitamine liposolubile și solubile în apă, ambele tipuri se găsesc în diverse alimente, cum ar fi fructele, legumele și cerealele.
◊ Minerale: au o mare importanță în reglarea metabolismului. Se găsește în carne, pește, legume și cereale.

Sistemul digestiv prelucrează alimentele și le descompune în carbohidrați, proteine ​​și diverse substanțe, astfel încât acestea să poată fi folosite de organism. Digestia începe în gură, unde bucățile de mâncare sunt transformate în bucăți mai mici, saliva pregătește alimentele pentru a trece prin faringe, esofag și ajunge în stomac unde sucurile gastrice sintetizează proteinele și alte substanțe.

Tipuri de hrănire

Problemele de sănătate, legate de nutriție, cele mai frecvente în rândul adolescenților sunt obezitatea, anorexia, bulimia, cariile dentare și anemia. Când există aceste boli, vitaminele și mineralele sunt prezente de obicei în cantități mai mici, dar fără ele corpul uman nu funcționează deoarece avem nevoie de un amestec de nutrienți, deci este important să știm ce tip de dietă aveți nevoie și în ce cantități.

Nutriție heterotrofă

Este cea efectuată de organisme incapabile să producă propria lor materie organică din substanțe anorganice, motiv pentru care se hrănește cu alte ființe vii, este nutriția pe care o au oamenii.

Nutriție autotrofă

Este cel realizat de un organism capabil să-și sintetizeze metabolismele esențiale din substanțe anorganice, cum ar fi plantele.

Rolul nutrițional

Datorită nutriției, energia necesară este obținută pentru ca organismul să dezvolte funcții vitale, cum ar fi creșterea, antrenamentul, reînnoirea și pentru ca toate organele corpului să funcționeze, deoarece corpul nostru este format din trilioane de celule care sunt necesare din energia furnizată de nutriție pentru a-ți face treaba.

Organismul nostru are nevoie de 3 până la 5 alimente pe zi care să furnizeze macronutrienți (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) și micronutrienți (vitamine și minerale). Fără nutriție nu există energie și fără energie nimic nu funcționează.

Relația dintre nutriție și funcționarea integrală a corpului uman

Procesul de digestie începe odată ce alimentele sunt ingerate și trec prin sistemul digestiv, unde organele auxiliare îl transformă în nutrienți. Acest lucru se face în următoarea ordine:

1.- Procesul digestiv începe în momentul în care alimentele sunt înghițite. În gură, alimentele sunt zdrobite de mișcarea dinților și saliva ajută la formarea bolusului alimentar.

2.- Bolusul alimentar trece prin faringe și în esofag prin înghițire pentru a ajunge la stomac.

3.- Stomacul dezintegrează bolusul alimentar cu ajutorul sucului gastric care îl transformă într-o substanță pastoasă numită chim.

4.- Chimul trece în intestinul subțire care îl transformă în substanțe nutritive cu ajutorul ficatului, al vezicii biliare și al pancreasului. Nutrienții sunt absorbiți și trec în sânge.

5.- Ficatul secretă bila, o substanță care este responsabilă de descompunerea grăsimilor. Acesta servește ca rezervor pentru vitamine, sintetizează proteinele și transformă substanțele toxice în cele rele. Vezica biliară stochează bila și o încorporează în intestinul subțire atunci când este nevoie. Pancreasul formează sucul pancreatic care este implicat în descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

6.- Partea care rămâne după absorbția nutrienților trece în intestinul gros unde apa pe care o conține este absorbită, deci este important ca alimentele să conțină fibre, astfel încât deșeurile să nu fie compactate și să permită evacuarea.

Cele două sisteme de colaborare în procesul de nutriție sunt:
a) sistemul circulator care transportă substanțele nutritive și oxigenul către toate celulele corpului din cap până în picioare.

b) sistemul respirator care furnizează oxigen pentru a elibera energia conținută în nutrienți.

Organele sistemului digestiv

Pentru a avea o digestie bună este recomandat ca.

  • mestecați-vă bine mâncarea
  • evita consumul excesiv de junk food
  • nu consuma alcool
  • bea suficientă apă
  • mâncați o varietate de alimente care furnizează carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

Dacă un adolescent nu mănâncă bine, poate suferi de boli precum anorexia, bulimia sau diabetul, nu crește normal, poate avea probleme în dezvoltarea sa emoțională, deci trebuie să mănânci corect deoarece adolescenții se află într-un stadiu de creștere rapidă și necesită multă energie.

Evaluarea beneficiilor de a avea diversitatea alimentelor mexicane cu un aport nutritiv ridicat

Mexicul este una dintre țările cu cea mai mare diversitate de alimente din dieta sa zilnică. Mâncărurile tradiționale conțin o mare varietate de substanțe nutritive. Alunița, de exemplu, are carne bogată în proteine, are legume precum roșii, ardei iute și ceapă care oferă nutrienți de bună calitate; migdalele, arahidele, susanul, piperul, ciocolata, oregano sunt ingrediente care furnizează vitamine și minerale. Grăsimea de porc dă corpului energie.

Există o mare varietate de alimente mexicane de origine prehispanică, bogate în proteine ​​și sărace în grăsimi, pe lângă varietatea de microclimate pe care le are țara noastră, ne permite să avem o gamă largă de produse naturale care sunt amestecate pentru a crea nenumărate mâncăruri delicioase.

Bucătăria mexicană este bogată în substanțe nutritive și, în mod normal, felurile de mâncare sunt echilibrate deoarece mâncarea tipică mexicană include: cereale (porumb), legume, fasole, carne, semințe, flori, ardei iute, avocado. Prin combinarea acestor ingrediente, se creează mese foarte hrănitoare, trebuie doar să aveți grijă de excesul de grăsimi și carbohidrați din alimente precum tamales sau chilaquiles.

Populele prehispanice nu au suferit de obezitate, deci este important să reia modul lor sănătos de a mânca pentru a fi sănătoși și a pune capăt ratelor ridicate de obezitate pe care le are țara noastră.

Ingredientele tipice din mâncarea mexicană sunt

Este prezent în tortilla, atole, tamale, pozole, gorditas, tostadas, enchiladas, sopes etc. Este bogat în carbohidrați, potasiu, calciu, fosfor, vitaminele A, B, C, proteine ​​și fibre.

chili

Este bogat în vitaminele A și C, induce un digest mai bun al proteinelor din porumb și fasole.

Nopal

Are o cantitate mare de vitamine A, B, B2, proteine, minerale, aminoacizi și fibre.

Peşte

Conține vitamine și proteine, întărește sistemul nervos. Iodul pe care îl conține este vital pentru buna funcționare a tiroidei. Grăsimea sa previne bolile de inimă. Omega-3 reduce riscul de tromboză și ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin.

Ce feluri de mâncare tipice din regiunea dvs. sunt preparate cu pește?

Hrană nesănătoasă

În Mexic avem o rată ridicată a obezității la copii și o mare parte din aceasta se datorează consumului ridicat de alimente nedorite.

Mancarea nedorita este cea care nu furnizeaza nutrienti organismului uman, singurul lucru pe care il contribuie sunt caloriile si grasimile polinesaturate, substante chimice, artificiale sau sintetice care nu sunt asimilate de organism.

Printre junk food-ul pe care îl avem

Alimente prăjite: orice aliment care este prăjit în ulei. Când uleiul este încălzit, se declanșează reacții chimice care creează acrilamide, o componentă cancerigenă, atunci când uleiul este consumat, acesta devine grăsime corporală.

Bomboane: ca bomboane sau dulciuri. Sunt fabricate în principal din zahăr și oferă calorii goale și nu alimentează.

Cârnați: cum ar fi conservele, conservele, sosurile, care conțin conservanți periculoși pentru sănătate.

Deserturi: principalele sale ingrediente sunt făina albă și scurtarea legumelor care provoacă acumularea de grăsime corporală.

Când lipsește o dietă echilibrată, organismul nu furnizează substanțele nutritive necesare dezvoltării sale și apar boli precum malnutriția, anemia, obezitatea dacă se consumă carbohidrați și grăsimi excesive, diabet, hipertensiune, colesterol ridicat.

Boli legate de nutriție

Supraponderalitate: creșterea greutății corporale una dintre cauzele sale este dezechilibrul dintre caloriile ingerate și risipa de energie. Poate predispune la dezvoltarea unor boli precum diabetul, hipertensiunea arterială, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, creșterea grăsimilor din sânge, cancerul și moartea prematură. Este recomandat să aveți o dietă echilibrată și să faceți exerciții continue pentru a evita supraponderalitatea.

Obezitate: apare atunci când există un exces de țesut gras în organism. Cauzele obezității sunt de obicei obiceiuri alimentare slabe, lipsa exercițiilor fizice, factori genetici și organici. Poate provoca boli precum diabetul, hipertensiunea arterială și moartea prematură. Este necesar să mergeți la un medic specialist pentru a cunoaște cauzele obezității și să aveți o dietă adecvată pentru a pierde în greutate cu ajutorul unei rutine de exerciții.

Anemie: persoana care suferă de anemie are mai puține globule roșii decât este necesar pentru transportul corect de oxigen la celule. Anemia apare deoarece organismul nu produce suficiente celule roșii din sânge sau pentru că sunt distruse. Simptomele sunt puls rapid, oboseală și oboseală, dureri de cap, concentrare slabă și memorie. Adolescenții sunt predispuși la anemie datorită stadiului de creștere în care se află. Pentru a evita anemia, trebuie să consumați fier prezent în pâine, carne slabă, stafide, spanac, ouă și fasole.

Diabet: o boală cronică care apare atunci când pancreasul nu produce suficientă insulină sau când organismul nu o folosește în mod eficient. Insulina este un hormon care reglează și transportă glucoza în sânge, un nivel ridicat de glucoză dăunează organelor și sistemelor corpului.

Există două tipuri de diabet: în tipul 1 pancreasul nu produce sau produce puțină insulină și sunt necesare injecții zilnice cu acest hormon. Cauza exactă a acestui tip de diabet este necunoscută și poate apărea la orice vârstă, dar este cel mai adesea diagnosticată la copii, adolescenți sau adulți tineri. Tipul 2 apare la maturitate, deși este diagnosticat acum la adolescenți și adulți tineri din cauza supraponderabilității sau obezității, ceea ce crește riscul ca o persoană să dezvolte acest tip de diabet.

Pentru a preveni această boală, trebuie să mențineți o greutate corporală sănătoasă, să rămâneți activ fizic, să aveți o dietă sănătoasă, să evitați consumul de tutun și alcool.

Anorexia și Buliminia: distorsiuni nutriționale în anorexie există o teamă de a lua în greutate și, prin urmare, mâncarea este redusă la minimum, exercițiul fizic este crescut și acest lucru provoacă moartea. În bulimie, oamenii se lovesc puternic de alimente și apoi vomită pentru a evita îngrășarea. Există mai multe cauze pentru aceste afecțiuni, inclusiv cauze psihologice.

Recunoașterea importanței dietei corecte și a consumului de apă potabilă simplă pentru a menține sănătatea

Din cele mai vechi timpuri, s-a acordat importanță unei alimentații adecvate, deoarece oamenii sunt omnivori, ceea ce înseamnă că pot mânca aproape totul și de aceea este necesar să cunoaștem valoarea proteinelor alimentelor pentru a alege cea mai potrivită.

Dieta corectă trebuie să furnizeze toți nutrienții esențiali și energia de care fiecare persoană are nevoie pentru a rămâne sănătoasă, ținând cont de vârsta, activitatea fizică și înălțimea sa.

O dietă corectă trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici:

Asigurați-vă că fiecare masă include alimente din toate cele trei grupuri.

Echilibrat cu proporții adecvate pentru a avea caloriile, vitaminele, mineralele și proteinele de care organismul are nevoie pentru buna funcționare.

Sigur, astfel încât să nu implice riscuri pentru sănătate, trebuie să fie lipsit de microorganisme patogene, toxine și contaminanți.

Suficient pentru o greutate sănătoasă.

Diverse, deoarece trebuie să includă diferite tipuri de alimente.

Potrivit pentru gusturile, cultura, resursele economice și nevoile nutriționale ale fiecărei persoane.

Opțiuni de hrănire

Există 3 opțiuni excelente de mâncare pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a alege cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră:

Opțiunea 1

Placa cu mâncare bună este o schemă alimentară care folosește culorile semaforului pentru a indica viabilitatea consumului acestui tip de mâncare.

Culoarea verde este alcătuită din fructe și legume.

Culoarea galbenă înseamnă că trebuie să avem un consum moderat al acestor alimente, cum ar fi cerealele și tuberculii.

Culoarea roșie indică o creștere totală, deoarece alimentele care sunt acolo ne pot îmbolnăvi. Acest grup este alcătuit din lactate și leguminoase.

Opțiunea 2

Piramida grupelor alimentare de bază emisă de Departamentul Agriculturii din Statele Unite.

Este organizat în benzi verticale, lățimea indică dimensiunea recomandată a porției.

Grupurile alimentare prezente sunt:

Lapte și produse lactate care se recomandă să se consume cu moderare.

Carne, pește și ouă care furnizează proteine, dar ar trebui consumate cu măsură.

Legumele și fructele sunt alimente hipocalorice, sunt o sursă importantă de vitamine, minerale și fibre.

Alimentele cu amidon și zahăr din acest grup oferă carbohidrați precum cartofi, leguminoase și tuberculi.

Alimentele cu zahăr dezechilibrează aportul normal de carbohidrați și provoacă obezitate, diabet, hipertensiune și alte boli.

Grăsimile sunt alimente hipercalorice și energetice care ar trebui consumate cu moderare.

Bauturile singura esentiala este apa naturala, se recomanda sa beti doi litri pe zi. Sucurile, cafeaua și ceaiurile trebuie consumate cu moderare și băuturile cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, trebuie evitate.

Opțiunea 3

Piramida nutrițională vegană se bazează pe consumul de legume, legume, fructe, leguminoase, produse din cereale integrale și nuci.

Primul grup este cerealele, se recomandă 6 până la 11 porții de paste, orez, pâine, grâu, porumb, ovăz, secară, quinoa, amarant etc.

Al doilea grup este alcătuit din verdeață și legume, se recomandă consumul a 3 sau mai multe porții de spanac, bietă, salată, ardei, roșii, ceapă, dovlecei, chaioti, coriandru etc.

Fructele și nucile alcătuiesc al treilea grup. Se recomandă consumul a cel puțin două porții de fructe și nuci variate precum migdale, nuci, arahide sau curmale.

Alimentele bogate în calciu formează al patrulea grup. În dieta vegană, alimentele de origine animală nu se consumă așa că în acest caz în loc de lactate avem broccoli, spanac, lapte de soia, tofu, smochine uscate printre altele.

Leguminoasele sunt 2 sau 3 porții pe zi și sunt alcătuite din naut, linte, soia, fasole, fistic etc.

De asemenea, este necesar să consumați una sau două porții de acizi grași esențiali precum măsline, floarea-soarelui, canola etc.

Trebuie să mănânci o mare varietate din toate grupele de alimente pentru a avea toți nutrienții. Deși ar trebui să limitați aportul de grăsimi saturate, uleiuri, zahăr și sare.