Informații generale

Numit și germeni de soia. Sunt clasificate în grupul de legume și legume. Sunt tulpinile sau rădăcinile tandre ale soiei. După germinarea acestuia, se obțin muguri, produse cu o cantitate mai mare de apă, vitamine, minerale, enzime și clorofilă, care datorită compoziției sale seamănă cu cea a legumelor.

nutriționale

Origine: China. Dar în Spania, beneficiile acestui aliment sunt cunoscute, din ce în ce mai prezente sub formă de germeni, băutură de soia (cunoscută sub numele de lapte de soia) și ca ingredient în sucuri și iaurturi.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de germeni de fasole

Sursa de proteine: supliment ideal în dietele vegetariene.

Reduceți bufeurile menopauzale și pierderea de minerale în oase.


Reglați rata zahărului din sânge, fiind recomandată la diabetici.

Preveniți problemele cardiace și ale sistemului circulator.

Reduceți colesterolul datorită contribuției sale în lecitină și izoflavone.

Preveniți cancerul de prostată, deoarece există mulți receptori de estrogen în acest organ și ajută la reglarea acestora.

Aport caloric redus: 30 de calorii la 100 de grame.

Ajută la regenerarea florei intestinale.

Datorită bogăției sale în clorofilă, este recomandat în cazurile de anemie.