Scriu despre maternitate, sarcină, alăptare, creșterea copilului, hrană, timp liber și educație, printre altele.

"Nu cred că există alimente interzise, ​​dar nerecomandate și nu ar trebui să le luăm acasă"

fondatoarea

Melissa Gómez, de la Nutrikids

Revin la povară cu una dintre problemele care mă preocupă cel mai mult ca mamă: hrănirea sugarului. Astăzi o intervievez pe Melissa Gómez, dietetician și nutriționist specializat în nutriție clinică în pediatrie. Melissa, care este și consultant în alăptare, a început proiectul Nutrikids, prin care încearcă să ajute familiile să stabilească linii directoare corecte pentru hrănirea copiilor lor. Te las cu ea.

Melissa, de ce te-ai specializat în nutriția clinică în pediatrie? Ce este asta specialitate?

Am ales să mă specializez în pediatrie, deoarece a fost domeniul nutriției pe care l-am pasionat cel mai mult de când studiam diploma, datorită impactului mare pe care îl are hrănirea copiilor și copiilor asupra creșterii și dezvoltării lor, precum și asupra stării lor viitoare de sănătate.Sănătate.

Această specialitate se concentrează pe îngrijirea populației pediatrice în tot ceea ce ține de dieta și nutriția lor. D-N pediatric are grijă de toate acele familii ai căror copii necesită tratament nutrițional sau doresc să învețe să mănânce sănătos pentru a preveni numeroasele boli legate de alimentație (obezitate, diabet, probleme cardiovasculare, cancer etc.).

Specialistul D-N în pediatrie ar trebui să lucreze într-o echipă multidisciplinară împreună cu medicul pediatru, psihologul și alți profesioniști din domeniul sănătății, fapt care în Spania nu a fost încă realizat, deși lucrăm la asta. De asemenea, lucrăm în comunitate promovând alimentația sănătoasă încă din copilărie.

Ce te-a determinat să devii consultant în alăptare?

Motivația principală a fost mămicile la care am participat, care obișnuiau să-mi pună întrebări la care nu aveam niciun răspuns, deoarece pregătirea acordată profesioniștilor din domeniul sănătății pe probleme de alăptare este, până în ziua de azi și în opinia mea, insuficientă.

Mi se pare că este o zonă atât de extinsă încât este dificil să o poți acoperi în același timp în care te concentrezi pe alte probleme de nutriție a sugarului, așa că îmi trimit pacienții în continuare la multe grupuri și consilieri pentru alăptare, dar sunt cu siguranță mai informat și pregătit să facă față îndoielilor și miturilor care apar în jurul alăptării.

Ce este Nutrikids? Ce servicii oferiți?

Nutrikids este un proiect născut din dorința de a-mi da puterea pentru ca copiii noștri să poată crește sănătoși. A început ca un mic cont de Instagram în care am împărtășit și încă împărtășesc informații și opinii cu privire la diferite probleme de nutriție a copiilor. De acolo a crescut până a devenit un site web, în ​​diferite conturi de pe rețelele de socializare unde disemin informațiile, în diferite servicii și activități (discuții, ateliere, consultări ...). Au fost 2 ani plini de satisfacții care sper să fie doar începutul.

Serviciile pe care le ofer în Nutrikids sunt în principal trei: consultații sau consultanțe nutriționale, destinate părinților copiilor și/sau copiilor în care, după ce cunoaștem situația familiei, putem stabili un plan de urmat și învățat să realizăm practica recomandările primit (de exemplu, printr-un exemplu de meniu); consiliere în materie de alăptare și discuții sau ateliere de nutriție a copiilor pe diferite subiecte de interes, cum ar fi Înțărcarea cu LED-uri și hrănirea complementară, lipsa poftei de mâncare pentru copii sau gustări sănătoase.

Ce crezi despre Baby Led Weaning?

Este o metodă de inițiere a hrănirii complementare care îmi place foarte mult pentru abordarea respectuoasă a mâncării. Deși este adevărat că nu este o metodă care funcționează în toate familiile sau că este pentru toți bebelușii, majoritatea părinților care o pun în practică raportează o acceptare mai mare a diferitelor grupuri de alimente și o utilizare mai redusă a alimentelor procesate (cum ar fi bebelușii alimente preparate cu cereale zaharate).

Aproape 20% dintre copiii spanioli (date de la INE) sunt supraponderali, iar 9% sunt obezi. Ce se datorează? Copiii spanioli mănâncă bine?

Cauzele sunt diverse. Mediul obezogen în care se dezvoltă părinții și copiii nu facilitează urmarea unei diete echilibrate, ci dimpotrivă ne invită să ne umplem casele cu alimente procesate și produse de patiserie. Aceasta este ceea ce întâlnim frecvent în consultări: copiii care încep ziua cu colacao + fursecuri, mănâncă produse de patiserie, nu consumă suficiente fructe sau legume și se pare că, aparent, contează mai mult că mănâncă ceva decât calitatea a ceea ce ei mănâncă. mănâncă.

Pentru a răspunde la întrebarea dacă copiii spanioli mănâncă bine, voi îndrăzni să las linkul către un articol colectat în excelentul blog al lui Gominolas de Petróleo în care acest subiect este abordat cu brio.

Greutatea și percentila copiilor indică faptul că mănâncă în mod adecvat?

Greutatea și percentilele obținute sunt indicatori care ar trebui interpretați împreună cu alte date și nu ar trebui folosiți separat. Ne pot ghida, dar nu ar trebui să fie singurul factor de luat în considerare, deoarece, de exemplu, s-ar putea întâmpla ca un copil care să mănânce zilnic o cantitate mare de zahăr (prin băuturi cu ciocolată, creme sau creme, fursecuri etc.) să se afle într-un greutate adecvată și acest lucru nu ar însemna că mâncați corect, ci că nu s-au manifestat încă consecințele acestui comportament, care mai devreme sau mai târziu vor ajunge.

Pentru a ști dacă un copil mănâncă corect sau nu, starea sa generală ar trebui evaluată în plus față de antropometria sa (unde ar intra greutatea și înălțimea) și, uneori, aceasta poate fi completată cu o analiză și cu un memento al alimentelor sau consumul de frecvență (dacă consumați fructe și legume zilnic, dacă consumați zahăr în exces etc.)

Cum ar trebui să arate dieta ideală pentru sugari? Există alimente interzise?

„Ideal” este un termen cu care de obicei nu mă simt foarte confortabil, deoarece tinde să se generalizeze și, deși există recomandări care ar putea fi ajustate pentru întreaga populație, mulți alții vor depinde de fiecare familie. În linii mari, aș spune că alimentația copiilor ar trebui să fie bogată în fructe și legume, să includă alimente mai naturale și mai puțin procesate, să evite zaharurile adăugate cât mai mult posibil (lăsați-le pentru consum ocazional) și ar trebui să fie respectuos cu apetitul copilului. ( nu-i presați să mănânce dacă nu le este foame).

Nu cred că există alimente interzise, ​​dar nerecomandate și, știind acest lucru, sugerăm că nu le luăm acasă. În momentul cumpărării, trebuie să luăm decizii mai bune, deoarece, dacă nu sunt în cămarile noastre, este mult mai puțin probabil să mâncăm frecvent aceste alimente. Deci, când mergi la cumpărături, încrucișează lista: băuturi răcoritoare și alte băuturi zaharoase (ceaiuri sau sucuri), deserturi (include produse lactate precum Petit Suisse -acum Danonino-, cremă, cremă ...), prăjituri, prăjituri sau produse de patiserie, cartofi prăjiți, ciocolată prăjită sau pudră, printre altele. În schimb, asigurați-vă că aduceți diferite fructe pentru a varia gustările, legumele pentru a pregăti salate și creme delicioase, nuci și avocado pentru a însoți mesele și pentru a bea nu va fi nimic mai bun decât apa.

Ce se întâmplă atunci când nu vor un anumit aliment sau un grup de alimente? Ar trebui să mănânce totul?

Dacă copiii noștri refuză să mănânce un anumit aliment, nu ar trebui să-i certăm sau să-i presăm, deoarece este de obicei un comportament normal și așteptat în dezvoltarea lor. O putem încerca din nou în altă zi într-un alt preparat și să vedem cum merge (specialiștii spun că ar putea dura cel puțin 10 teste diferite pentru a ști cu adevărat dacă acele alimente nu-i plac). Forțându-i să le mănânce, îi va face doar să nu mai vrea să-l vadă. Dacă după mai multe încercări constatăm că nu vă place, nu este nevoie să o oferiți din nou (deși gusturile se pot schimba odată cu vârsta).

Deși este adevărat că nu trebuie să mănânce totul, ar trebui să mănânce câteva alimente din fiecare grupă. Grupurile cele mai greu de acceptat în multe familii sunt fructele și legumele și insist mereu ca unele fructe și legume să fie consumate. Mereu fără forțare, cu atât mai puțin forțare, dar fără renunțare. Există multe strategii pe care le putem pune în practică pentru a obține o mai bună acceptare, dintre care unele le-am adunat în articolul următor.

În ce măsură rutinele sunt importante în hrănirea sugarilor? Adică, de exemplu, mâncând cinci mese pe zi, mâncând în familie, evitând gustarea între mese ...

Unele rutine ne pot ajuta să menținem obiceiuri alimentare mai bune, cum ar fi obiceiul de a mânca în familie, ceea ce cred că este foarte necesar pentru a modela ceea ce vrem să învețe copiii noștri. Unele alte obiceiuri pot fi modificabile sau de dorit, în funcție de fiecare familie.

Când sunteți mamă (sau tată) vă dați seama că există o mare diversitate de opinii cu privire la aspecte precum alăptarea sau introducerea hranei complementare. Pentru ce este asta? Care este recomandarea dvs. în acest sens?

Există nenumărate opinii (și mituri) cu privire la aceste probleme și cred că se poate datora faptului că sfaturile profesionale și rezultatele studiilor (care se schimbă și se actualizează constant) vin împreună cu experiențele personale și „a funcționat pentru mine”. Aceasta are consecința că, pe același subiect, putem primi (chiar și fără a solicita) o cantitate mare de sfaturi și recomandări care, deși de multe ori ar putea fi inofensive, unele altele ar putea pune copilul în pericol (de exemplu, recomandările pentru oferiți perfuzii copiilor cu colici sau disconfort).

Recomandarea mea va fi întotdeauna să consultați surse fiabile de informații: consultanți și consilieri pentru alăptare pentru a rezolva îndoielile cu privire la această problemă și dieteticienii nutriționiști care vă pot ajuta să stabiliți un plan alimentar adecvat de la început, acest lucru împreună cu medicul pediatru, care va evalua creșterea și dezvoltarea copilului.

De asemenea, avem bibliografie precum: „Mă face mingea”, de colegul meu Julio Basulto, „Copilul meu nu mă mănâncă” de Dr. Carlos González, „Tu alegi ce mănânci”, de asemenea de Dr. Carlos Casabona ca site-uri web precum „e-lactancia.org” în care putem răspunde la numeroase întrebări legate de hrănirea sugarilor.

Părinții sunt un pic obsedați de cantitatea de alimente pe care o consumă copiii noștri. Nu ar trebui să fim mai preocupați de calitate?

Desigur! De aceea am menționat-o anterior. Părinții nu ar trebui să fie anxioși (cu excepția cazului în care există o boală de bază), deoarece copiii lor nu mănâncă o anumită cantitate sau la un anumit moment. Nimic nu se întâmplă deoarece un copil nu vrea să ia micul dejun sau cina într-o zi, dacă acest lucru se repetă frecvent, am putea solicita sprijin de la profesioniști pentru a determina dacă ar trebui să intervenim sau nu.

Părintele ar trebui să fie îngrijorat de oferirea unei diete echilibrate și variate prin diferite mese pe care copilul le poate mânca sau nu și, în cele din urmă, acesta din urmă va decide cât de mult sau ce alimente din ceea ce au fost servite vor fi consumate. Este încă o sarcină în așteptare ca părinții să învețe să aibă încredere în capacitatea copiilor lor de a-și regla aportul, motiv pentru care atât de mulți copii sunt încurajați să ignore semnalul de sațietate (care indică faptul că sunt deja plini) și să învețe să mănânce dincolo de nevoile tale, favorizând supraponderalitatea și obezitatea în viitor.