Acvacultura este o industrie în creștere rapidă, se estimează că în anul 2030, 62% din peștele consumat în lume va fi obținut din pești de crescătorie, iar țări precum China vor fi plasate pe primele poziții în producția de pește de acvacultură, luat în considerare de Banca Mondială în raportul său Pește până în 2030: Perspective pentru pescuit și acvacultură.

durabilă

Acvacultura este o alternativă la pescuitul tradițional sau comercial, dar peștii de crescătorie trebuie hrăniți și majoritatea speciilor produse sunt hrănite cu alte specii obținute din mări, cele considerate pești furajeri (unii cu valoare comercială). Acest lucru afectează lanțul alimentar și durabilitatea acvaculturii dispare. Acest lucru se știe de mult timp, astfel încât cercetătorii au lucrat pentru a încerca să introducă alte tipuri de diete în dieta peștilor de acvacultură. Experții consideră că, într-o acvacultură durabilă, dieta peștilor ar trebui să fie vegetariană.

O mare parte din pești, cum ar fi sardinele sau hamsiile, nu ajung pe masa consumatorilor, sunt specii care sunt folosite pentru a produce hrana cu care sunt hrăniți peștii de acvacultură. Milioane de tone de pești sălbatici sunt capturați pentru a hrăni alte specii de crescătorie, cum ar fi somonul, în unele cazuri, este nevoie de trei kilograme de pește sălbatic pentru a produce puțin sub 1/2 kg de pește de acvacultură, astfel încât cifrele nu reflectă durabilitatea este căutat. Unele dintre problemele acvaculturii sunt poluarea, ineficiența, productivitatea scăzută și gustul, în acest sens vă recomandăm să recitiți postarea Dan Barber și peștii durabili.

Faptul este că Departamentul de Agricultură al Statelor Unite a lucrat în ultimul deceniu la dezvoltarea unor diete alternative care să fie durabile și eficiente, au fost dezvoltate tot felul de formulări folosind specii de plante, derivate din animale terestre, organisme precum algele., bacterii sau drojdie etc. Acest departament a arătat că speciile de pești carnivori precum păstrăvul curcubeu, somonul atlantic, păstrăvul alpin sau walleye, printre altele, pot obține nutrienții necesari din sursele de hrană indicate, fără a fi nevoie să folosească pești în dieta lor.

Experții USDA explică faptul că peștii nu au nevoie de alimente specifice, ci mai degrabă de substanțe nutritive specifice pentru a-i menține sănătoși, o combinație de acizi grași, minerale, vitamine și aminoacizi care pot fi obținuți din surse alternative de hrană față de peștii sălbatici. Prin urmare, ideea de a transforma peștii carnivori în pești vegetarieni nu este nerezonabilă. Desigur, există și alte probleme, cum ar fi rentabilitatea, poate fi mult mai scump să hrănești pești de fermă cu o dietă vegetariană decât să folosești pești furajeri, de unde utilizarea speciilor sălbatice pentru a face furajele cu care sunt hrăniți peștii.

Unii experți avertizează că resursele oceanelor sunt epuizate pentru a obține o proteină ieftină care este utilizată pentru a produce furaje pentru pești și păsări de curte, având în vedere că acvacultura are o creștere foarte semnificativă și, conform previziunilor de producție până în 2030, este necesară utilizarea unei diete bazate pe alimente vegetale din această industrie, ceva care ar evita capturarea masivă a peștilor sălbatici și modificarea lanțului trofic.

Acvacultura va fi o parte esențială a soluției la securitatea alimentară mondială, dar trebuie să fie total durabilă, prin urmare, companiile din sector sunt invitate să își îmbunătățească practicile, să investească în cercetare pentru a dezvolta diete durabile și eficiente, capabile să satisfacă nevoile nutriționale ale pești de crescătorie. Gone trebuie să fie folosirea făinii de pește, ceva care era ușor de utilizat în acel moment, fără a analiza nevoile nutriționale ale peștelui.