Lipsa de hidratare, principala greșeală în dieta tinerilor sportivi

principala

Ginés Muñoz/EFE 29 octombrie 2019 - 13:41

Lipsa de hidratare este „cea mai frecventă eroare” în dietele copiilor și adolescenților care practică sport, așa cum explică Julia Isabel Arranz la EFE, doctor în alimente și nutriție și care a publicat „Mănâncă bine, joacă-te mai bine”, o carte care explică importanța nutriției la sportivii mai tineri.

Arranz, care are doi fii care practică taekwondo și care sfătuiește familiile cu privire la problemele nutriționale, a descoperit curând că lipsa informațiilor în sporturile pentru copii și tineri despre cum să mănânce să funcționeze mai bine. Așa că a decis să scrie un ghid „pentru copii și adolescenți, și mai ales pentru părinții lor, care sunt cei care ar trebui să țină evidența dietei lor.".

„Ar trebui să bea apă și să aibă niște fructe sau un suc natural”

„Motivul pentru care am scris ultima mea carte este pentru că voiam să mă concentrez pe alimentația sănătoasă pentru copii și faceți ceva dedicat și adolescenților, pentru că este o țintă foarte importantă pentru vârstă și care, pe de altă parte, până acum fusese foarte neajutorată în ceea ce privește nutriția ", spune el.

În „Mănâncă bine, joacă-te mai bine. Hrană pentru copii și tineri care fac sport ”(Editorial Amat), Arranz explică importanța mâncării bine înainte de antrenament sau de competiție și, de asemenea, pentru a promova recuperarea musculară și combate oboseala. Și propune rețete sănătoase pentru tinerii sportivi.

Printre cele mai frecvente greșeli se numără lipsa de hidratare. „După antrenament sau joc, copilului i se dă o„ tetra-cărămidă ”de lapte sau un amestec tipic de ciocolată sau căpșuni. Și laptele nu se hidratează și nu oferă glucoză ușor de absorbit. Ar trebui să bea apă și să ai niște fructe sau un suc natural, dacă este proaspăt făcut, mult mai bine ”, spune el.

Arranz crede că înainte de antrenament „hidratarea, de multe ori, nu este nici adecvată. Gustarea dvs. nu poate fi o gustare sau ceva excesiv de dulce, care nu a băut apă și ajunge să se antreneze deshidratat ".

"Pot mânca de trei ori, dar mănânc tot ce am nevoie"

Alte probleme de îmbunătățit în nutriția copiilor și tinerilor, potrivit medicului, este „programarea proastă a programelor și combinația a ceea ce se pune pe farfurie "și lipsa legumelor în dietă, „deoarece legumele sunt evidente prin absența lor”.

„Nu este atât de important să mănânc de cinci ori pe zi. Pot mânca trei, dar important este că, între cele trei, am mâncat tot ce trebuie să mănânc ", spune el.

Apărătorul dietei mediteraneene, Julia Isabel Arranz recunoaște că creșterea crescândă a obezității la copii este o problemă adăugată: „Contextul nu ne ajută părinții. Dacă adăugați toate orele pe care le petrec ședinți la școală, atunci orele în care studiază sau fac temele și apoi orele în care sunt cu mobilul sau tableta, sunt multe ore ".

Arranz subliniază că acest stil de viață sedentar se combate prin „ajustarea foarte bună a caloriilor”, ceea ce se întâmplă prin „promovarea alimentelor care nu au ceea ce se numește calorii goale".

„Dacă copilul aduc produse de patiserie Pentru o gustare, îi dau o mulțime de calorii, multe grăsimi și multe zaharuri rafinate, iar toate acele calorii sunt lipsite de nutrienți, deoarece nu au nici vitamine, nici minerale, nici grăsimi sănătoase. Ceea ce trebuie să facem este să combinăm alimente: un sandviș, o bucată de fructe, niște nuci. ", se afirmă.

Julia Isabel Arranz subliniază că nici carbohidrații nu trebuie uitați, înainte și după mișcare: „În masa de dinainte, trebuie să existe carbohidrați pentru a ne da energie, Dar, așa cum spunem că cerealele integrale sunt mai sănătoase, înainte de exercițiu este mai bine să fie carbohidrați rafinați, făinați din făină albă, deoarece sunt mai ușor de digerat. Și că aceste paste sau orezul acesta sunt cam învechite. Pastele al dente sunt culinare mai corecte, dar dacă le facem puțin mai mult, digestia va fi mai rapidă ”.

„Carbohidrații ajută la recâștigarea energiei consumate în timpul exercițiului”

Contrar a ceea ce cred mulți oameni, carbohidrații sunt necesare și după practica sportivă „și mai ales la copii, pentru că cheltuiesc mai mult”, spune el.

„Nu atât pentru că au nevoie de energie, ci pentru a-și reveni cel pe care l-au cheltuit anterior. În masă imediat după antrenament, se folosește ceea ce se numește fereastra metabolică. În prima oră după ce am făcut sport, mușchii noștri sunt super receptivi pentru a capta glucoza din carbohidrați și trebuie să profitați de ea ”, propoziție.