O companie israeliană își propune să fie prima care să comercializeze lăcustele pe scară largă și să le transforme într-un aliment durabil în Țara Sfântă și nu numai.
În ceea ce privește dacă aceste insecte bogate în proteine sunt sau nu kosher, răspunsul nu este simplu. Într-o magazie care odinioară servea drept coș de pui, mii de lăcuste plutesc în cuști mici, stivuite meticulos. Pentru Dror Tamir, CEO Hargol, „lăcustele sunt soluția”. Îngrijorat de impactul creșterii animalelor asupra mediului, Tamir a creat compania în urmă cu șase ani și jumătate și ar dori ca aceasta să fie „prima din lume care produce lăcusti la scară comercială pentru a oferi o sursă de proteine mai sănătoasă și mai durabilă. ".
Conștient că aceste insecte pot fi respingătoare, Hargol (lăcustă în ebraică) le transformă în pulbere, pe care o folosește pentru a face bare de energie, bomboane de jeleu, faláfeles (găluște de naut) și fursecuri.
Cu o populație globală care ar putea ajunge la 10 miliarde până în 2050, hrănirea planetei va deveni o provocare. Iar lăcustele ar putea ajuta.
- Proteine mai mari comparativ cu mai puține proteine din dietă în timpul unui deficit de energie
- De ce nu poți rezolva o dietă proastă cu exerciții fizice dacă vrei să slăbești - Apasă
- Presă - Dieta nutritivă anticelulitică
- Compania petrolieră neagă limitarea pompării La Prensa Panama
- Proprietăți de afine și rețete ușoare pentru a le include în dieta ta; Presa libera