Încercați să vă energizați corpul și mintea cu o curățare generală.

Imaginați-vă pentru câteva momente că sunteți o floare. Sună ciudat, dar credeți-vă. Această floare a fost colectată toată iarna, așteptând ca soarele să crească și temperaturile să crească să înflorească din nou. Ciudat este că, atunci când soarele vine în sfârșit, nu crești. De fapt, ești doborât. Se pare că apa din care rău rădăcinile tale este plină de toxine. De ce ai nevoie? Detox, spune Peter Blumenauer, cofondator al programului Clear the toxins.

frumusețe

Pentru oameni, toxinele ajung la noi prin alimente, apă și aer, canalele prin care ajung pesticide, stimulente sau metale uzate, printre alte substanțe toxice, spune Blumenauer. Corpul însuși generează, de asemenea, toxine - deșeuri metabolice - un proces natural de digestie și respirație.

Deși suntem echipați standard cu mecanisme de eliminare a toxinelor, prea mult zahăr, cofeină și alimente procesate, exerciții fizice mici și stres, printre alți factori, încetinesc capacitatea noastră naturală de eliminare. Cum să știe? Lipsa de energie, epuizarea, cearcănele, pielea uscată sau acumularea de lichide sunt câteva dintre simptomele că organismul are un exces de toxine..

„Există o lipsă generală de cunoștințe despre substanțele și alimentele care ne otrăvesc”, spune Marta Herce, expertă în energie și nutriție naturală, pe baza căruia ne sfătuim acest ghid. "De multe ori ne doare capul sau suntem obosiți și nu ne dăm seama că acest disconfort ar fi putut fi cauzat de ceea ce am mâncat sau băut în urmă cu două ore." Lipsa conștientizării și a sensibilității, subliniază Herce, face dificilă legătura de oboseală sau instabilitate emoțională cu zahăr, sau agresivitatea cu carnea, de exemplu.

Herce recomandă menținerea unui program de curățare timp de 21 de zile, timpul necesar pentru stabilirea unor noi obiceiuri. După acest timp, poate că vom putea menține o parte din acele bune obiceiuri.

Potrivit lui Herce, un program de purificare se sprijină pe trei piloni:

1. Elimină sursa de toxine

- Evitați toate alimentele procesate și toxice. Lista este lungă. Printre principalii vinovați se numără: zaharurile rafinate de tot felul (alb, maro, trestie ...); îndulcitori foarte concentrați (miere, sirop de arțar ...); îndulcitori rafinați (gemuri cu zahăr, ciocolată, zaharine, fructoză ...); cofetărie; stimulente (cafele, ceaiuri, băuturi carbogazoase și zahăr, alcool, cocs); uleiuri și grăsimi saturate și în exces (ulei de măsline, smântână, smântână ...); legume de noapte (ardei, vinete, cartofi, roșii, spanac ...); aditivi (coloranți, pansamente, sosuri și pansamente comerciale ...); exces de picant și oțet; lapte și produse lactate; produse de origine animală (carne roșie, cârnați, păsări de curte, ouă ...); coapte (paine, produse de patiserie ... mai ales cu faina alba); mese preparate; gustări și feluri de mâncare foarte sărate; afumat; mancare la conserva; pești de crescătorie foarte toxici, cum ar fi bibanul, dorada, calcanul și somonul.

- Consumați alimente organice, de preferință locale și sezoniere.

- Elimină bacteriile rele din sistemul digestiv și îmbunătățește flora noastră. Cum? Fii atent la două lucruri:

Prebioticele, fibrele solubile în apă ale fructelor și legumelor care hrănesc bacteriile „bune” și promovează atât tranzitul digestiv, cât și echilibrul ecologic (Herce recomandă napi, ridichi, praz, sparanghel, leguminoase, măr etc.). Mestecatul este important.

Probiotice: tulpini selectate de bacterii benefice sănătății noastre. Aceste bacterii produc substanțe nutritive pentru celulele noastre din mucoasa digestivă și promovează apărarea sistemului imunitar.

2. Integrează alimentele sănătoase și reface ceea ce lipsește

- Consumați alimente bogate în nutrienți cu fibre, vitamine și minerale/oligoelemente (legume, cereale integrale, fructe, semințe și uleiuri din prima presă, nuci hidratate, leguminoase, pește și alge)

- Cereale integrale (quinoa, mei și orez brun, de exemplu).

- Varietate de leguminoase, cum ar fi linte, fasole (azukis și fasole în formă de rinichi sunt foarte recomandate).
- Legume rădăcinoase (cum ar fi morcov, ceapă, nap), rotunde (cum ar fi dovleac, varză albă, varză verde, conopidă) și verzi (salată, anghinare, țelină).

- Alge marine (arame, nori, kombu). Sunt foarte importante pentru remineralizare și depanare.

- Includeți în mese semințe precum susan, floarea-soarelui sau dovleac, sursă de uleiuri esențiale omega 3 și vitamina E. Recomandat pentru o bună funcționare a organelor, sistemului circulator, părului și pielii.

- nuci (în special, nuci și migdale hidratate).

3. Revitalizează

Herce recomandă încorporarea unei practici de meditație sau yoga și, desigur, exerciții fizice și somn pentru un număr suficient de ore. De asemenea, recomandă scurgeri limfatice.

Se recomandă creșterea zilnică a alimentelor care ajută la purificare, cum ar fi: ridichi și napi; șampanie și tot felul de ciuperci; morcovi, sfeclă, castraveți; Legume cu frunze verzi intense, cu frunze, cum ar fi verdele ușor gătite, broccoli, praz, țelină, boragă sau nasturel. Folosiți des ghimbir proaspăt, usturoi și condimente, precum și curățarea legumelor precum anghinare, sparanghel, sfeclă, andive, fenicul și țelină.

Herce subliniază că fructele și sucurile sunt importante pentru purificare, dar nu recomandă o cură de fructe. „Efectele sale extreme ne vor afecta metabolismul și puterea digestivă”, spune el. Ca băuturi demachiante, el recomandă băuturi cu morcov, la care puteți adăuga măr, țelină și câteva picături de lămâie; măr și pere și ananas.

Înlocuitor al laptelui de vacă, bogat în grăsimi saturate, el recomandă băuturile vegetale de orez, fulgi de ovăz și migdale. Alte băuturi adecvate la purificare sunt ceaiul verde (elimină grăsimile de origine animală); ceai bancha și kukicha, convenabil atunci când urmați o dietă de slăbit, deoarece ajută la digestia grăsimilor. Alte băuturi: infuzie de păpădie; infuzii de mentă, anason, fenicul, mușețel și, bineînțeles, apă. Este recomandabil să beți 1,5 până la 2 litri.
Herce recomandă gătitul fără prea multe amestecuri, cina devreme și, mai presus de toate, atenția la ceea ce mănânci, o parte crucială a procesului.

Sugestii pentru crearea unui meniu de detoxifiere

Micul dejun. Începeți cu un pahar de apă cu puțină lămâie pentru a tonifica ficatul. O jumătate de oră mai târziu, puteți face o perfuzie. O idee bună este să aveți la micul dejun o cremă cu cereale integrale (făcută cu mei, quinoa sau orez); supă miso sau smoothie de legume curățător.

Mijlocul diminetii. Benzi de legume precum morcovi sau țelină; fructe uscate (nuci sau migdale); Alge marine prăjite Nori (pot fi luate după cum doriți pe tot parcursul zilei) sau câteva fructe.

Alimente. Includeți o supă (tonifică digestia) De exemplu, de miso. Formula este următoarea: 25% proteine ​​vegetale (leguminoase sau tofu) sau pește. 25% cereale integrale (orez brun, quinoa sau mei). 50 la sută rădăcini, rotunde și frunze verzi.

La jumătatea după-amiezii. Compot de fructe sau smoothie de legume sau fructe

Masa de seara. Mai devreme, pentru a permite timp de digerare. Crema de rădăcină sau legume rotunde (sunt ideale pentru noaptea pentru că se relaxează) sau legume verzi. Sau supe cu miso alb, alge marine și legume rădăcinoase, rotunde și verzi. Cereale integrale. Proteine ​​(recomandate noaptea legume, mai bune decât peștele).

Și pentru desert, repetați mantra de 20 de ori: „să vă fie mâncarea medicament”.

@nataliamartin este jurnalist. Dacă doriți să luați legătura cu ea, scrieți la [email protected]

Articolul actualizat la 29 mai 2012 | 08:23 h