Un vechi proverb din Madagascar afirmă că „Bărbații sunt ca marginea unei oale, care formează doar un cerc”. S-ar putea interpreta această zicală ca necesitatea umană de bază pentru hrană servește și ca factor de legătură, cel puțin temporar. Acest lucru este posibil destul de adevărat, în ciuda faptului că obiceiurile oamenilor din jurul „unui vas” diferă semnificativ între culturi.

A începe, Mâncarea este poate mai importantă pentru unii dintre noi decât pentru alții. Se spune adesea că, în timp ce americanii mănâncă pentru a trăi, francezii trăiesc pentru a mânca. Deși este o simplificare excesivă, este un fapt că, în timp ce mulți americani mănâncă un hamburger și un suc la birou, francezii, spaniolii și latinii acordă o importanță socială prânzului care durează de obicei între 1 și 2 ore.

În funcție de obiceiurile țării, mesele au loc de obicei la o masă cu scaune în jurul ei sau pe podea. În Japonia este obișnuit să stai pe un covor cunoscut sub numele de tatami, în țările arabe pe covoare sau suprafețe lustruite, în Tonga, Fiji și o mare parte din Polinezia, pe iarbă sau pe uscat.

obiceiurile
Bețișoarele sunt utilizate în mai multe țări asiatice, în special în Japonia și China, și se recomandă să învățați cum să le folosiți cel puțin pentru a vă putea pune o bucată de mâncare în gură. În țările arabe, se consumă de obicei cu mâna dreaptă, din moment ce stânga este rezervată sarcinilor „murdare”.

Oamenii mănâncă și în momente foarte diferite. Primii care iau masa sunt de obicei englezii, finlandezii sau japonezii, care începând cu ora 17:00 așteaptă deja cina. În Statele Unite, ei preferă să mănânce în jurul orei 18-18:30 și în multe țări din vestul Europei, după ora 19:00. Argentina se numără printre țările care iau masa mai târziu: 9 - 22 (și până mult mai târziu!) În mod clar, acest lucru își are impactul a doua zi, ducând la un mic dejun foarte ușor.

Deja la masă, unele dintre obiceiuri atrag atenția. În Anglia se recomandă să nu îți pui coatele pe masa de cină și să îți pui mâinile în poală când ai terminat. În Mexic este tabu să puneți mâinile sub masă, așa că ar trebui să puneți ambele mâini pe masă în timpul și după masă. În Fiji și în alte țări, este politicos (și obligatoriu) să râpeți după terminarea unei mese, ca semn de apreciere. În China, se recomandă să nu terminați complet mâncarea pe farfurie, deoarece acest lucru este un semn că nu sunteți încă mulțumit și doriți mai mult. În alte țări, precum Germania, lăsarea alimentelor pe farfurie ar putea fi considerată risipitoare. In Japonia, modul în care sunt prezentate mâncarea este la fel de important ca gustul în sine. De fapt, un fel de mâncare nu ar trebui atacat fără a spune mai întâi gazdei despre aranjamentele estetice și aranjamentul mâncării.

Alimentele acceptate și respinse există și în toate culturile, indiferent dacă este comestibil sau nu. De exemplu, șopârlele există în multe părți ale lumii, dar nu sunt acceptabile ca hrană pentru mulți oameni. Același lucru se întâmplă și cu țestoasele, caii, șerpii, pisicile, homarii etc. care sunt consumate (și chiar considerate o delicatesă) în unele culturi, dar nu și în altele. Următorul articol ne arată o comparație excelentă a obiceiurilor alimentare pe țări: Mâncare după țară.

Toate ființele umane mănâncă pentru a supraviețui. Dar mâncăm și în conformitate cu comportamentele învățate despre etichetă, modele alimentare, alimente acceptate, orele de masă și dimensiunile porțiilor. Respectarea acestor orientări de conduită creează un sentiment de identitate și apartenență pentru indivizii unei culturi. Și, deși nu sunt reglementate de lege, nu sunt de obicei încălcate fără cenzură sau impunitate. În calitate de ambasadori ai țării noastre, vrem să ne demonstrăm bunele maniere atunci când vine vorba de mâncare, deși a face acest lucru într-o altă țară poate fi considerat o excentricitate sau poate reprezenta o lipsă categorică de respect.

Care este experiența dvs. când stați la masă într-o altă țară? Care a fost cea mai exotică situație cu care te-ai confruntat?