melci

Melcii sunt sănătoși dacă le controlăm acompaniamentele [Foto: diariovasco.com]

Profiturile

Descoperiți proprietățile acestui tip de fructe de mare, al căror consum are atât iubitori, cât și detractori. Este sănătos să le mănânci?

Melcii sunt un produs tipic al dietei mediteraneene și foarte frecvent în gastronomia spaniolă și franceză, dar este sănătos să-i consumi? Și este sigur că cei mai mulți iubitori sau detractori ai melcilor nu sunt conștienți de lista beneficiilor pe care le ascunde aceste crustacee. Da fructe de mare, fără carne sau pește. Acesta este modul în care acest aliment este calificat în Codul alimentar spaniol.

Conținutul său scăzut de calorii îl face un aliment care trebuie inclus în dietele de slăbit

Proprietățile acestui produs îl fac o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine A și B12 și minerale precum magneziu sau fier. Vorbim, prin urmare, de un aliment foarte complet din punct de vedere al nutrienților, ceea ce îl face o opțiune foarte sănătoasă, cu spațiu într-o dietă echilibrată.

Proporția sa ridicată de fier face melcul un mare aliat pentru persoanele care doresc să evite sau să lupte cu anemia. O altă dintre proprietățile sale este că ajută la controlul colesterolului ridicat și a unei cantități mari de trigliceride.

Pe de altă parte, ușurința digestiei acestui aliment poate ajuta persoanele cu probleme de stomac sau în recuperarea unei boli digestive. Mai mult, melcii sunt foarte săraci în grăsimi și foarte săraci în calorii, ceea ce îl face alimentul perfect pentru a fi inclus în dietele de slăbit.

Prin urmare, melcii au mai mulți nutrienți esențiali care faceți produsul un aliment valid pentru a face parte dintr-o dietă echilibrată. În orice caz, trebuie avut în vedere că modul de preparare a acestora va influența atunci când le consumăm într-un mod mai mult sau mai puțin sănătos. De exemplu, puține beneficii sănătoase vom obține din consumul de melci dacă îl pregătim cu sosuri excesiv de grase și, în plus, întindem pâine pe el până la curățarea farfuriei.

Singurul „dar”

Există o întrebare care poate pune sub semnul întrebării aspectul sănătos al melcilor. Pentru a găti acest produs este obișnuit să le fierbeți în apă și la care se adaugă de obicei o cantitate mare de sare. Prin urmare, aveți grijă în această zonă și încercați să nu sărați prea mult bulionele.

Pe de altă parte, consumul de melci este strâns legat de tapas, ceea ce duce la consumul de băuturi ciudate, de obicei alcoolice. De asemenea, sosul delicios care le însoțește incită la răzuirea restului de lichid în pâine. Este recomandabil să moderăm consumul atât de pâine, cât și de băutură, dacă nu dorim să introducem o cantitate mare de calorii în plus în organism.