Metoda de înregistrare retrospectivă și cantitativă a consumului de alimente și băuturi. Acesta constă în amintirea tuturor alimentelor și băuturilor care au fost luate cu o zi înainte. Deși cea mai utilizată perioadă de timp este de 24 de ore anterioare, această metodă este de asemenea utilizată pentru a aminti perioadele care variază de la câteva ore până la șapte zile.
Datele sunt de obicei înregistrate prin interviu cu ajutorul tehnicilor care permit estimarea exactă a cantităților de alimente și băuturi ingerate (măsurători de casă, modele tridimensionale sau fotografii). Reamintirea de 24 de ore a fost validată prin metode de observare directă și de administrare efectivă, fără știrea indivizilor. Se consideră că, în general, această metodă subestimează aportul curent și, în special, aporturile mari tind să fie subestimate și cele mici să supraestimeze.
Deficiențele de memorie ale respondentului scad precizia metodei. O singură zi amintită nu estimează variabilitatea intra-individuală pe care o prezintă fiecare subiect. Prin urmare, pentru a analiza aportul obișnuit, în timp trebuie efectuate mai multe runde de 3 memento-uri seriale.
Arroyo M, Martínez de la Pera C, Rocandio AM. Evaluarea stării nutriționale. În: Rodríguez VM, Simón E. Bazele nutriției umane. Ed. Netbiblo S.L. La Coruña, 2008; pp. 407-419.
Yago MD, Martínez de Victoria E, Mañas M. Metode pentru evaluarea aportului de alimente. În: Gil A, Ed. Tratatul de nutriție. Acțiune medicală. Madrid, 2005; Volumul III, p. 49-52.
- Dacă postim mai mult de 24 de ore, poți muri; VEA MEA Sănătos
- Verificați numele unor medicamente care ar putea fi pozitive în datele Narcotest - 24 de ore
- Făcând treburile casnice timp de 5 ore, arde calorii
- Restaurantele cu produse alimentare sănătoase au dat în judecată pentru ore suplimentare
- POVESTE Pune-ți orele de somn la lucru!