Am exagerat importanța unui mic dejun bun? Este adevărat că este cea mai importantă masă a zilei? Este adevărat că ar trebui să „luăm micul dejun ca un rege, să mâncăm ca un prinț și să luăm masa ca un cerșetor”? Ar trebui să ne forțăm să luăm micul dejun dacă nu avem chef sau dacă vrem să slăbim?

biografia

Mic dejun sau fără mic dejun?

Ce ne-au spus despre micul dejun?

  • Este cea mai importantă masă a zilei.
  • Este esențial într-o dietă sănătoasă.
  • Avem nevoie de zahăr dimineața, deoarece este principalul combustibil pentru creier.
  • Ar trebui să fie alcătuit din trei tipuri de alimente: lactate, cereale și un fruct sau suc de fructe.

Ce spun studiile?

Este cea mai importantă masă a zilei?

Nu există dovezi că micul dejun „este sacru”. Consider că acordarea unei importanțe mai mari unui aport față de altul nu este o abordare corectă, important este setul alimentar al fiecăruia, adică toate alimentele care au fost luate de-a lungul zilei trebuie să satisfacă nevoile acelei persoane până la mâncare sănătoasă, respectându-le mereu pofta de mâncare și gusturile.

Este esențial într-o dietă sănătoasă?

Nu există dovezi care să concluzioneze sau să justifice faptul că micul dejun este mai bun decât lipsa micului dejun. Există studii observaționale contradictorii, dar l-am găsit pe micul dejun și pierderea în greutate și am vrut să îl împărtășesc, deoarece am găsit-o destul de fiabilă datorită rigurozității metodologiei sale și a eșantionului său reprezentativ:

„Eficacitatea recomandărilor de mic dejun privind pierderea în greutate: un studiu controlat randomizat”: Studiu efectuat pe parcursul a 12 săptămâni cu 283 de persoane, care au fost împărțite în trei grupuri, unul care a luat micul dejun, altul nu a luat micul dejun și celălalt nu a primit instrucțiuni (grup de control). Toți au primit aceleași linii directoare dietetice. Concluzia a fost că nu au fost identificate diferențe semnificative în ceea ce privește pierderea în greutate între cei care au făcut și cei care nu au luat micul dejun.

În ciuda acestui fapt, dovezile științifice au stabilit că sărind peste micul dejun poate afecta negativ metabolismul la persoanele cu diabet de tip 2 (deoarece reduce hiperglicemia postprandială) și a persoanelor care au obiceiul de a lua micul dejun.

Avem nevoie de zahăr dimineața?

Cele mai recente studii concluzionează contrariul: îmbunătățirea atenției și a performanței intelectuale este observată dacă sunt luate dimineața alimente slab glicemice, cum ar fi fructele sau cerealele integrale.

La copii, s-a observat că sărind peste micul dejun dăunează mai mult celor care prezintă risc nutrițional decât celor care sunt bine hrăniți.

Prin urmare, putem concluziona că atât la copii, cât și la adulți, este mai important să aveți o dietă sănătoasă pe tot parcursul zilei decât să luați micul dejun sau să nu luați micul dejun.

Ar trebui să aibă produse lactate, cereale și fructe sau suc de fructe pentru a fi complete și ideale?

Nu există un mic dejun ideal, în același mod în care nu există farfurie sau un aport ideal. După cum am comentat, important este că toată dieta noastră. Pot lua o omletă franceză la micul dejun? Ce zici de restul de naut zdrobit în hummus? O bucată de somon la grătar cu legume? Și atât de mult! Totul este posibil dacă alegerile tale sunt sănătoase, ai o dietă bine organizată și nu îți lipsește sau excesul.

Acum, toate acestea pentru mulți sunt de neconceput. Ce se întâmplă cu cerealele și biscuiții pentru micul dejun, „energia de a savura” Colacao, dulceața, sucul ...? Am standardizat consumul tuturor și le-am inclus în micul dejun, dar realitatea este că niciunul dintre aceste produse nu este sănătos.

Producătorii și distorsiunea micului dejun

Vânzătorii acestor produse, încărcați cu zahăr, au creat mesajul că ai nevoie de o încărcare energetică de dimineață (sub formă de cereale care sunt zahăr camuflat, de exemplu) pentru ca tu să consumi produsele lor.

Nu avem nevoie de atât de mult produs prelucrat, cu atât de mult zahăr, sare și grăsimi hidrogenate și saturate. De fapt, acestea ar trebui să apară doar sporadic în dieta noastră sau chiar să dispară complet.

Corpul nostru poate obține energie din carbohidrați complecși, proteine ​​și grăsimi sănătoase. Nu avem nevoie de zahăr pentru energie! Glucidele complexe, cum ar fi cerealele integrale și fructele, s-au dovedit a fi mai eficiente în îmbunătățirea performanței intelectuale, deoarece ne furnizează energie în mod constant și mai mult timp, fără a provoca hipoglicemie, pulverizări energetice sau toate efectele secundare ale zahărului. .

Interesele industriei au făcut din micul dejun un risc. Produsele alimentare precum biscuiți, chifle, felii de pâine, cereale pentru micul dejun, unt, gem, mezeluri și sucuri trebuie evitate sau consumate sporadic. Cu toate acestea, și-au normalizat consumul zilnic, transformându-i în ceea ce au decis să numească „cea mai importantă masă a zilei” pentru a se asigura că nu o săriți.

Mic dejun sanatos

Un mic dejun sănătos ar putea fi definit ca unul care este compus din alimente sănătoase și care împreună cu restul aporturilor formează o dietă echilibrată și sănătoasă.

Iată câteva opțiuni sănătoase pentru micul dejun, le veți găsi și multe altele pe Instagram.

O porție de fructe este un mic dejun sănătos

Iaurt natural, cu semințe de chia și căpșuni.

Biscuiți de grâu integral cu avocado, căpșuni și băutură de casă cu fulgi de ovăz cu scorțișoară.

Concluzii

  • A mânca micul dejun sau a nu lua micul dejun nu este nici bun, nici rău și nici nu există micul dejun ideal.
  • Important este că dieta dvs. în ansamblu este echilibrată și sănătoasă.
  • Dacă te trezești flămând și ai obiceiul de a lua micul dejun, nu renunța la el.
  • Dacă aveți diabet de tip 2, nu săriți peste micul dejun, acesta vă va ajuta să controlați mai bine nivelul glicemiei.
  • Dacă nu aveți pofta de mâncare dimineața, nu vă simțiți rău când săriți peste micul dejun.
  • Dacă luați micul dejun, alegeți opțiuni sănătoase.
  • Dacă nu mâncați micul dejun, organizați-vă mesele, nu vă înfometați și nu improvizați. Controlul foametei este esențial pentru a face alegeri bune, dacă ți-e foame la mijlocul dimineții, nu lăsa să treacă prea mult timp între te ridici și mănânci. Luați o bucată de fruct, o mână de nuci sau o altă opțiune sănătoasă, astfel încât pofta de mâncare să nu vă bată.

Este bine că nu doriți să mâncați micul dejun, nu este nimic în neregulă atâta timp cât asta nu generează anxietate mai târziu și ștergeți frigiderul sau cămara alegând alimente nesănătoase bogate în zaharuri și grăsimi.