Carnea, în general, este bogată în fier, un mineral foarte important pentru sănătatea organismului datorită participării sale la oxigenarea sângelui. Printre cărnuri putem găsi surse puternice ale acestui mineral, dar printre moluște avem o mare sursă de fier care iese în evidență deasupra celorlalți, este midie.
Midia posedă aproximativ 4,5 mg de fier la 100 de grame, atunci când în majoritatea peștelui și a cărnii în general, contribuția medie este de aproximativ 2 mg la 100 de grame de alimente. Pe lângă faptul că este o mâncare gustoasă, midia este foarte populară în felurile de mâncare spaniole, prin urmare, știind că această virtute poate informa consumul acesteia.
Pe lângă faptul că este remarcată pentru conținutul său de fier, midia este concentrată în minerale precum fosfor, potasiu, sodiu, iod, magneziu și seleniu. Are, de asemenea, cantități semnificative de acid folic și vitamina B12 care împreună cu fierul fac midia un aliment ideal de prevenit anemie in corp.
În murături, în feluri de mâncare calde, cu usturoi sau ca parte a felurilor de mâncare reci, midiile pot fi ușor incluse în dieta noastră și contribuie la satisfacerea nevoilor de fier.
- Cum se curăță o sursă de energie - Cultură
- Marea minciună a tonicului nu este nici digestivă și nici nu are beneficii pentru sănătatea ta
- Unde Hierro își ia rămas bun
- MARE GURЪ AL DIETELOR
- Marea revenire a triptofanului - Tulburări ale somnului - Nutranews