Nu există dovezi științifice cu privire la beneficiile alimentelor funcționale asupra colesterolului

există

Alimente funcționale sunt cele care conțin o componentă, nutrient sau non-nutritiv, cu activitate selectivă legată de una sau mai multe funcții ale organismului. Mai mult, au un efect fiziologic adăugat dincolo de valoarea lor nutritivă și ale cărei acțiuni pozitive justifică faptul că poate fi considerat funcțional (fiziologic) sau chiar sănătos. Dovezile științifice în acest sens, susținute de studii riguroase și valide la om, sunt în prezent rare.

Dieta mediteraneană oferă în mod tradițional, ca bază a dietei sale, numeroase și variate alimente funcționale, precum fructe, legume, leguminoase, legume, pește, produse lactate fermentate, ulei de măsline virgin și în cantități moderate, nuci și vin. Nu trebuie uitat că dieta în ansamblu trebuie să fie obiectivul prioritar. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a atinge controlul obiectivelor lipidice ale prevenirii cardiovasculare, trebuie să recurgem la acele medicamente (statine și fibrați, în principal) care au demonstrat eficacitate științifică în utilizarea lor.

Urmărire în AP

Munca de atunci Îngrijirea primară ar trebui să se concentreze pe depistarea acelor grupuri cu risc de a prezenta un deficit nutrițional, tulburări de alimentație, sarcină și alăptare, fumători și, în special, un grup vulnerabil, cum ar fi vârstnicii, pentru remedierea acesteia, folosind, dacă este necesar, alimente funcționale.

Ține minte că dislipidemia asimptomatică în stadiile incipiente este considerată unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Controlul dietei este una dintre cele mai proeminente opțiuni terapeutice și ar trebui considerată o schimbare definitivă a stilului de a mânca. Printre substanțele care sunt utilizate ca suplimente pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare se numără: acizi grași omega-3 și soia.

Alte componente ale dietei care pot ajuta la controlul nivelului de colesterol plasmatic includ: fitosteroli și fitostanoli (steroli vegetali), care acționează prin blocarea absorbției colesterolului, care, întrucât nu este reabsorbit, îi reduce nivelul din sânge. Alimentele funcționale care conțin fitosteroli trebuie luate în considerare deoarece pot fi considerate un supliment sănătos la o dietă echilibrată pentru a preveni hipocolesterolemia.

Pacienți intoleranți

La pacienții care nu tolerează în mod adecvat terapia standard de scădere a lipidelor, un efect benefic al flavonoide, găsite de exemplu în ceai sau cacao. De asemenea, a fost considerat conținutul de fibre al unor plante și acizi grași polinesaturați omega 3, găsite în legumele cu frunze verzi, în uleiurile de semințe, cum ar fi boabele de soia sau semințe de in, unele fructe uscate, cum ar fi nucile, sau fructele care conțin antioxidanți abundenți.

Este necesar să se stabilească un tratament mai cuprinzător, în care medicamentele, dieta, exercițiile fizice, plantele medicinale și suplimentele alimentare contribuie fiecare la măsura lor pentru a atinge starea de sănătate pe care o căutăm prin reducerea riscului cardiovascular.

Unele alimente funcționale

Pentru a trata hipercolesterolemia, Fitoterapia oferă plante medicinale a căror aport de fibre limitează absorbția lipidelor și crește producția de acizi biliari. În acest grup se află plante precum ispágula, glucomanan, patlagină etc. Toate conțin mucilagii care, în contact cu apa, formează soluții coloidale capabile să reducă absorbția lipidelor și carbohidraților, având astfel un efect hipocolesterolemic și hipoglicemiant. La rândul său, există și plante medicinale cu acțiune de scădere a lipidelor, cum ar fi frunzele de anghinare care sunt utilizate în hipercolesterolemie și hipertrigliceridemie, în disfuncții hepatobiliare, insuficiență hepatică, retenție biliară, calculi biliari și dispepsie.

Deși există multe rezultate contradictorii, se pare că usturoiul are un efect pozitiv asupra hipercolesterolemiei, scăderea nivelului de colesterol total și LDL-C. Cu toate acestea, nu afectează trigliceridele serice sau nivelurile HDL-C. Prin urmare, usturoiul are un efect antiateromatos de scădere a colesterolului. În ciuda efectelor sale farmacologice dovedite, utilizarea plantelor pentru a reduce morbiditatea și mortalitatea cardiovasculară nu este susținută de studii științifice solide care garantează eficacitatea acesteia.

Pentru elaborarea acestui articol am avut colaborarea medicilor Ana Puchalt Cervero, Luis Aguilar Cano, Sandra Serra Esteve și Martar Taverner Aparicio, de la Centrul de Sănătate Godella; Pilar Lorente Vila, Mª Dolores Tur Cotaina și Nuria Marti Talent, de la Centrul de Sănătate din Coreea, și José María Esteve, Fernando Albiñana și Francisco Balaguer, din Valencia.