Este esențial să înveți să interpretezi aceste valori pentru a avea grijă de sănătatea ta și pentru a ști ce cumperi.

nutriționale

Fibrele ajută la reducerea efectului glucidelor. În alimente trebuie să le căutați pe cele care conțin mai mult de trei grame de fibre pentru fiecare 100 din produs.

Pe piață există produse alimentare etichetate ca „ușoare”, „sărace în zahăr” sau „sănătoase”. Dar, în unele cazuri, aceste etichete fac parte doar din marketingul mărcii. Din acest motiv, este important să învățați să citiți tabelele nutriționale și să recunoașteți natura unui produs.

Primul lucru este să vedeți numărul de porții pe care le reprezintă tabelul nutrițional, deoarece informațiile prezentate corespund doar acelei cantități. Dacă tabelul vorbește de exemplu despre o porție de 10 gr și produsul este de 30 gr, toate valorile din tabel trebuie să fie înmulțite cu trei.

Ele reprezintă cantitatea de energie din alimente care este transferată în organism. De exemplu, un gram de făină conține 4 calorii, la fel ca un gram de proteine; un gram de grăsime are 9 calorii și unul de alcool oferă 7. Un produs este considerat ridicat în acest articol dacă are mai mult de 250 de calorii în 100 de grame.

3. Grăsimi saturate

Este recomandat să consumați produse fără ele sau care au maximum 3 grame pe porție.

4. Grăsime totală

20 de grame sau mai mult la 100 de grame este considerat ridicat; moderat între 5 și 20 de grame și scăzut atunci când aveți mai puțin de 5 grame în aceeași porție de alimente.

Sodiul provoacă retenție de lichide, crește tensiunea arterială și ajunge în organism prin sare. În mod ideal, ar trebui consumate maximum 2.000 mg (valoare zilnică) de sodiu pe zi. Alegeți alimente care reprezintă mai puțin de 4% din această valoare. Un gram de sare sau mai mult la 100 g sau 500 mg sodiu sau mai mult la 100 g este considerat ridicat; și scăzut, 0,25 grame de sare sau mai puțin la 100 de grame sau 100 mg de sodiu sau mai puțin la 100 de grame.

Este un carbohidrat periculos. 10 grame sau mai mult zahăr la 100 de grame este considerat ridicat; moderat, între 2 și 10 grame în acea porțiune și scăzut, mai puțin de 2 grame.

Ajută la reducerea efectului glucidelor. În alimente trebuie să le căutați pe cele care conțin mai mult de trei grame de fibre pentru fiecare 100 din produs.

Nu este obligatoriu să o reflectați în tabelele nutriționale, așa că, în multe cazuri, suma zahărului și a fibrelor nu dă întotdeauna carbohidrații totali. Pe măsură ce amidonul crește insulina, trebuie să urmăriți consumul acesteia.

Este unul dintre macronutrienții esențiali. Nu toate produsele au proteine, iar idealul este că are 15-20 de grame din acest nutrient.

Acesta reflectă raportul nutrienților din produsul respectiv cu totalul zilnic recomandat. Acestea corespund în general unei diete de 2.000 de calorii în fiecare zi. Cu toate acestea, rețineți că nu toată lumea are aceleași cerințe calorice.

Sursa: Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA).