omletă

  • Timp de pregatire: 35 min
  • Timp de gătit: min
  • Timpul total: 35 min
  • Diners: 4
  • Dificultate: uşor
  • Tipul rețetei: Fel întâi

Ingrediente:

  • 3 cartofi mari
  • 3/4 părți de ceapă
  • 5 ouă
  • Ulei de masline
  • Sare

Pregătirea rețetei:

Acestea fiind spuse, să mergem cu elaborarea omletă conform tradiției noastre de origine:

Mai întâi vom toca ceapă în zaruri medii și coajați și spălați cartofi. Le taiem fâșii subțiri.

Apoi punem mult ulei de măsline în tigaie și când este fierbinte adăugăm cartofii și ceapă în același timp și prăjiți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute amestecând din când în când.

În timp ce se prăjește, profităm de ocazie pentru a sparge ouăle într-un castron mare și a le bate bine, condimentând amestecul.

Ou batut pentru a face omleta

Când cartoful este gata, scurgeți uleiul cât mai mult posibil și transferați prăjitul pe o farfurie cu hârtie absorbantă. Când uleiul s-a eliberat suficient, amestecați prăjitul cu ouăle bătute în castron.

Lăsăm tigaia cu o lingură de ulei și o întindem bine în toată tigaia, inclusiv pe laturi.

Punem tava pe foc și adăugăm amestecul pe care îl avem în castron. Amestecați puțin cu o lingură de lemn pentru a distribui uniform amestecul în tigaie și lăsați-l să înceapă. Cu ajutorul unei spatule separăm oul de marginile cratiței.

Când amestecul este pe jumătate, acoperiți tigaia cu o farfurie mai mare decât tigaia și răsturnați-o cu o mișcare fermă și sigură. Îl aruncăm înapoi, astfel încât să se coacă pe cealaltă parte.

Tortilla de cartofi cu ceapa

Putem atinge cu degetul sau cu lingura de pe tortilla pentru a vedea cum este înăuntru pentru a o scoate de pe căldură chiar în punctul care ne place.

După cum puteți vedea, omletele de cartofi sunt o lume!