fructelor

Știți numele celui mai mare membru al familiei de citrice?

Este mic. La chinezi, acest fruct (Grapefruit) este un simbol al fericirii și norocului. O dau celor dragi în noaptea de Revelion. Iar tailandezii și vietnamezii o dau zeilor. Citrus are multe alte „nume”: Pamela, Sheddock, Jambura, Pompelmus.

Susținătorii admiră faptul că produsul vitaminic întărește sistemul imunitar, redă cifra subțire. Adversarii se îndoiesc de adecvarea străinilor.

Descriere și mediu de creștere.

China este casa fructului. Grapefruitul este un citric.

Astăzi, grapefruitul crește în Israel, Vietnam și Thailanda, unde este cultivat pe scară largă. Grapefruitul citric cântărește aproximativ 10 kg și diametrul său este de aproximativ 30 cm. Greutatea medie a fructului (Grapefruit) este de 1-3 kg. Copacii nu înfloresc mai mult de două ori pe an. Fructul durează aproximativ 6 luni pentru a se coace.

În funcție de soi, fructele sunt rotunde, turtite și în formă de pară. Pielea este verde pal sau galben strălucitor. Unele soiuri au coaja de portocală cu o roșeață roșiatică. Sub pielea deasă și groasă se află carnea roșie, împărțită în felii, care amintește de carnea de grapefruit.

Citricele au un gust dulce, ușor amar. Unele varietăți de pulpă citrică pot fi galbene, verzi sau roz.

Fibrele pulpei sunt de multe ori mai mari decât grapefruitul, dar mai puțin suculente decât portocala, lămâia sau varul. Pulpa produce o aromă plăcută de miere, care amintește de mirosul unei banane.

Fructul (Grapefruit) este turnat, util pentru femei și bărbați.

Astăzi, în magazine și supermarketuri, printre varietatea de citrice puteți vedea adesea neobișnuit de mare, printre frații săi, un fruct. Oamenii care nu sunt obișnuiți cu aceasta încearcă să evite cumpărarea unui fruct de peste mări, cum ar fi pamelo sau pomela (ortografia corectă, conform Dicționarului biologic enciclopedic - pomela, cu accent pe a doua vocală).

Citricele arată și miroase grozav. Acest lucru se datorează faptului că nu toată lumea știe să aleagă aceste citrice, să le curățe și să le folosească în scopuri culinare. Dieteticienii, dimpotrivă, consideră locul foarte util și sfătuiesc să-și îmbogățească meniul zilnic cu acest produs.

Cu o utilizare constantă, fructul de grapefruit vă va încânta prin aroma sa și caracteristicile sale medicinale și de îmbunătățire a sănătății.

Descriere și tipuri de fructe (grapefruit)

Vom afla ce naiba este asta. Se numește fruct, care crește pe un copac veșnic verde. În caz contrar, se numește „sheddock” - numele căpitanului Angliei care l-a adus în țările europene. Arborele dă roade o dată sau de două ori în 12 luni.

Citricele se maturizează timp de aproximativ șase luni. Planta, care cântărește fructe mari, arată foarte interesant și surprinde călătorii din țările nordice. Patria sa este China, acest citric a fost menționat în cronicile antice.

În lume, pentru beneficiul și gustul rafinat al citricelor, este apreciat atât în ​​țările din est, cât și în Europa.

Ceea ce surprinde fructul (Pomelo) este dimensiunea sa, care este mult mai mare decât alte citrice. Cât cântărește? Unele fructe pot cântări până la 10 kilograme. Fructul mediu, care este livrat în mod normal la ghișeele de depozitare, cântărește între unu și trei kilograme. Dacă îl comparați cu același grapefruit, câștigă eroul nostru.

Este un fapt interesant! Unii oameni spun că gunoiul este un hibrid. De fapt, citricele sunt o specie separată, care nu este încrucișată cu niciun alt fruct. Cu toate acestea, prin încrucișarea fructelor de pădure cu grapefruit, s-a născut un hibrid al hanoracului.

Există diferite soiuri ale acestor citrice, care diferă în tonul pulpei.

Tipuri de grapefruit:

  • Trandafir. Fructele conțin o mulțime de semințe, deci nu toată lumea iubește acest soi, în ciuda beneficiilor sale. Dar este cea mai suculentă și cea mai dulce.
  • Este roșu. Carnea acestui fruct (Grapefruit) este acră și destul de amară. Greutatea fructului nu este mare, pielea este verde.
  • Este alb. În majoritatea cazurilor, fructul de acest tip este cel mai mare. Carnea nu este foarte suculentă, dar este suficient de dulce.

Compoziția chimică, valoarea calorică, valoarea nutrițională și energetică ...

  • Dieteticienii, medicii recomandă includerea jeleului în meniu. Vitaminele și mineralele pe care le conține conțin o concentrație destul de mare, compoziția citricelor:
  • Acid ascorbic. O sută de grame de pome consumate din carne satisfac nevoia zilnică a unei persoane din acest element.
  • Vitamine B.
  • Micronutrienți.
  • Beta caroten.

Produsul beneficiază și de faptul că conține pectine, fibre, fibre dietetice, lemonoide și uleiuri esențiale. Baza grapefruitului este apa, 100 de grame de citrice conțin 89 de grame.

Spre deosebire de alte fructe citrice, grapefruitul conține mai puțin acid citric. Din acest motiv, persoanele care suferă de gastrită și ulcere gastrice pot include fructe în meniu.

Utilizarea păstăilor în gastrită este permisă numai atunci când boala de stomac este în remisie.

Un alt avantaj al grapefruitului citric este valoarea calorică, care este foarte scăzută. Deși are mulți carbohidrați, este considerat dietetic.

Câți picali în grapefruit cu coajă galbenă sau verde? 100 de grame de pulpă de fructe conțin doar aproximativ 30 kcal. Valoarea calorică a cojii este de aproximativ 3-5 kcal.

De la specie și, de asemenea, de la maturitatea fructului, valoarea calorică poate varia ușor într-o măsură mai mare sau mai mică.

Compoziție și valoare calorică

Beneficiile și daunele cretei roșii sunt cunoscute de puțini. Conține vitamine, minerale și oligoelemente.

Valoarea sa calorică este de numai 40 kcal la 100 g de produs, astfel încât să puteți include în siguranță creta în dieta dvs. pentru cei care doresc să slăbească.

De asemenea, conține acid ascorbic, care crește imunitatea și rezistența la boli.

Valoare energetică

  • La 100 g de celuloză compoziția chimică este următoarea:
  • proteine ​​- 0,8 g;
  • Grăsimi - 0,04 g;
  • glucide - 8,6 g.
  • Restul este apă, 88,5 g.

Vitamine si minerale

Dintre substanțele minerale pe care le conține creta:

  • magneziu;
  • … Sodiu;
  • de fier;
  • calciu;
  • potasiu;
  • Meci;
  • de fier.

Principalele vitamine pe care le conține fructul - B1, B2, B6, E, PP, A, C.

  • Fructele sunt de obicei în meniul dietei pentru diabetul de gradul II.
  • Reguli de selecție, depozitare și consum de grepfrut
  • Atunci când alegeți un fruct, ar trebui să acordați atenție mai multor puncte, astfel încât să puteți cumpăra un fruct delicios, proaspăt și de înaltă calitate:
  • Pielea trebuie să fie netedă, strălucitoare, fără urme sau pete. Este bine când pielea este densă, dar nu dură și punctată sub degete. Dacă pălăria este foarte moale, începe să se strice înăuntru. Dacă suprafața este dură, produsul nu s-a maturizat încă și probabil că nu va mai muri.
  • Un fruct copt ar trebui să emaneze parfumul plăcut al citricelor. Nu trebuie să luați produse învelite în folie alimentară. Producătorii fac acest lucru pentru a masca indicatorii de problemă și pentru a crește durata de valabilitate a produselor. Odată ce coaja este îndepărtată, produsul se poate strica zile sau chiar ore.

Fructul ideal este mic, dar greu.

Există semne că achiziția ar trebui să fie refuzată.

  • Culoarea pielii este inegală, există pete de granat - cel mai probabil au fost utilizate substanțe chimice în cultivare.
  • Dacă există o scurgere vizibilă atunci când faceți clic pe pata tulpinii, carnea se va strica cel mai probabil.
  • Peelingul prea dur indică imaturitate.
  • Pete întunecate și pete moi sunt semne de putregai.
  • Un miros urât înseamnă, de asemenea, că fructul este stricat.

Finul poate fi consumat proaspăt. Trebuie doar să scoateți coaja de pe suprafața sa, ceea ce este mult mai ușor decât cu portocala sau grapefruitul. După descoperirea feliilor suculente trebuie scoase din film, va rămâne să mănânce carnea delicată.

Nu este dificil să curățați fructele. Trebuie să faceți câteva tăieturi verticale, iar crusta este ușor de îndepărtat.

De asemenea, din pălărie se fac diverse conserve, fructe confiate, marmeladă, marmeladă. În plus, există rețete în care pulpa fructului este folosită ca ingredient principal în salatele originale.

Dacă fructul este crud, acesta poate fi păstrat într-un compartiment frigorific cald sau la temperatura camerei timp de aproximativ 2 până la 3 săptămâni (în funcție de maturitatea acestuia și de momentul recoltării). Carnea purificată trebuie păstrată numai la frigider. Ar trebui să-l mănânci în 2 sau 3 zile.