pâine

Pâine Brioche Este o pâine dulce foarte ușoară și gustoasă, care va fi o opțiune foarte bună pentru a însoți micul dejun sau ca gustare în orice moment al zilei.

Secretul acestei magnifice rețete franceze este că coaja sa este rumenită înainte de coacerea pâinii, obținându-se astfel acea culoare caracteristică. În acest articol vă aducem o rețetă simplă, astfel încât să o puteți face din confortul casei dvs.

Rețetă de pâine Brioche

Pregătirea pâinii brioche este foarte asemănătoare cu cea a altor pâini, așa că, dacă aveți experiență la coacere, nu va reprezenta nicio provocare, dar așa cum veți vedea mai jos, nu trebuie să fiți un expert.

Ingrediente

  • 3 1/3 cană de făină (400 g).
  • 3/4 cană de lapte integral (190 ml).
  • 1/3 cană de zahăr (65 g).
  • O linguriță de drojdie (15 g).
  • O linguriță de sare (10 g).
  • 1/2 ceașcă de unt (85 g).
  • Trei gălbenușuri
  • Un albus de ou

Pregătirea

Sfaturi suplimentare

  • Când trebuie să amestecați ingredientele pentru pâinea brioche, asigurați-vă că sunt la temperatura camerei.
  • Ustensilele precum frământătoarele sunt disponibile pe piață, deci dacă aveți unul, îl puteți folosi în loc să frământați cu mâinile.
  • Dacă doriți să faceți o pâine brioșă împletită, pașii sunt mai mult sau mai puțin aceiași. Cu excepția faptului că, odată ce aluatul s-a fermentat, trebuie să îl împărțiți în 2 porții și să faceți bastoane cu ele. Pregătiți o împletitură cu cele două bastoane de aluat și închideți capetele amestecând aluatul din fiecare baston, apoi duceți pâinea la cuptor și așteptați până când este gata.
  • Amintiți-vă că atunci când coaceți ceva, ar trebui să-l monitorizați foarte frecvent, mai ales atunci când nu sunteți obișnuiți cu timpul de coacere, astfel încât să împiedicați arderea pâinii dvs.

Iti place sa gatesti? Și ce zici de brutărie? Ce mai astepti? Mergeți mai departe și preparați pâine brioche acasă și surprindeți-vă familia și prietenii cu această rețetă delicioasă.