EXPLICAȚIE NUTRIȚIONALĂ

De mulți ani, pâinea albă din grâu a fost unul dintre elementele esențiale pe masa noastră în dieta spaniolă, deoarece este un aliment de pregătire ușoară, ieftină și că a furnizat energia necesară pentru a trece peste zi conținut ridicat de calorii.

nutritive

Printre proprietățile sale nutritive, conținut de fosfor, mineral care face parte din funcții importante precum formarea oaselor, ADN-ului, formarea transportului de energie etc. Are deasemenea cantitate mare de potasiu, implicat în funcții precum transmiterea nervilor, contracția musculară și formarea proteinelor.

Este important de menționat că este un aliment care are în general un conținut ridicat de sare, astfel încât oamenii hipertensivi ar trebui să fie atenți la consumul lor, deși există și opțiunea de a-l consuma fără sare.

Până în prezent, se știe că este opțiune mai bună de a consuma pâine integrală din grâu în loc de pâine albă, deoarece este făcută cu cereale nerafinate, în așa fel încât să conțină cerealele întregi și, prin urmare, să includă alți nutrienți benefici de mare importanță, cum ar fi fibră, ceea ce face ca zaharurile să se metabolizeze mai lent, ajută la tranzitul intestinal, previne cancerul de colon etc. Acest lucru este foarte semnificativ dacă vorbim despre persoanele cu diabet zaharat sau probleme cu zahărul, la fel de previne vârfurile de glucoză că nu sunt de obicei aliați buni ai unor astfel de oameni. Pentru mai multe informații despre acest lucru, puteți vedea un articol mai complet despre acest subiect făcând clic aici.

Cei alergici sau intoleranți la gluten ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție specială, deoarece grâul este una dintre aceste cereale care conțin această proteină, iar metabolismul lor nu este tolerant.