Dacă doriți să pregătiți un preparat marocan tradițional acasă, nu ezitați să încercați pasta de pui. O rețetă unică care evocă esența unei țări cu o mare tradiție gastronomică.

pastele

Călătorește prin bucătăria ta!

pasta de pui Este o rețetă plină de contraste pe palat datorită combinației de condimente care sunt folosite în prepararea sa metodică. Propunerea noastră este o lipeste-l minunat de împărtășit.

În dezvoltarea pastela de carne pentru 4 sau 6 persoane, ai nevoie:

  • 5 foi de cărămidă sau paste filo
  • 750 gr piept de pui
  • Două ramuri de patrunjel
  • A ramură proaspătă de coriandru
  • A bucata mica de telina
  • 1 l supa de pui
  • 2 kg de ceapă
  • 4 ouă
  • 150 g migdale
  • Scorţişoară
  • 100 gr zahăr glazură

    • ½ lingurita ghimbir macinat
    • ½ lingurita curcuma
    • O treime lingurita de piper
    • 4 sau 5 şofran

Mai întâi, tocați piept de pui în patru părți și rumeniți-le ușor, la foc mediu, într-un fundal de ulei.

Incorporează pătrunjel, coriandru, telina tocata si condimente ( ghimbir, curcumă, Piper si şofran).

Acoperiți preparatul cu supa de pui și gătiți, la foc mediu, până la pui fii moale.

Pe de altă parte, laminați ceapa și, când pui acesta fiert, scoateți-l din bulion, sfărâmați-l și rezervați-l acoperit cu o cârpă până la utilizare.

Gatiti ceapa în bulion. Când sunt moi, scurgeți-le și rezervați-le.

Învingel pe ouă și încorporați-le în bulion până când se fixează. Când sunt gata, rezervați-le într-o strecurătoare. * Bulionul rămas poate fi folosit pentru a face o tocană.

Prăjiți migdale într-un fundal de ulei de măsline și zdrobiți-le.

Lăsați uleiul în migdale si vopseste cu el foile de paste din cărămidă de ambele părți.

Formați-vă produsele de patiserie marocane

Pentru a vă modela Produse de patiserie marocane trebuie să așezați în partea de jos a unei matrițe rotunde de aproximativ 25 cm în diametru, două straturi de paste din cărămidă.

Deasupra pastelor, așezați stratul de pui, Despre asta, stratul de ceapă și în cele din urmă stratul de ou.

Acoperiți preparatul cu altul foaie de paste din cărămidă, adaugă migdale macinate și, presărați zahăr glazură până acoperă toate migdale.

În cele din urmă, așezați cele două foi rămase de paste din cărămidă, închiderea lipeste-l.

Coaceți Produse de patiserie marocane Intra 10 și 15 minute la 200 °.

Ultimele 5 minute, întoarceți-l, astfel încât să fie foarte crocant.

Scoate lipeste-l din cuptor și presărați suprafața cu zahăr glazură Da praf de scorțișoară.

Vă propunem să vă servim pasta de pui cu o salată, condimentată după gust, de portocală decojită la viață, brânză Da mentă