spadă

Ingrediente

4 felii de pește spadă.
30 g de capere.
50 g măsline negre fără sâmburi.
500 g de roșii decojite.
1 dl de ulei de măsline.
Sare si piper.

  • Raţie: 4 oameni
  • Timp:20-30 de minute
  • Dificultate:Uşor
  • Preț:De la 20 € la 30 €

Rețete furnizate de:

Așa cum este elaborat

Spălăm și uscăm peștele-spadă.
Ușurăm usturoiul la foc mic într-o tigaie și adăugăm jumătate din roșii; lăsați-l în piure și apoi adăugați caperele tocate și măslinele tocate.

Dam restul de rosii la cuptor la 150 de grade cu putin ulei si sare 30 de minute.
Gatim pestele pe gratar cu putin ulei si putina sare, rotund si rotund pentru ca daca il gatim mult timp se usuca.
Se lasa sa fiarba la foc mare 15 minute si sare si piper.
Când roșia se îngroașă, scoateți tigaia de pe foc și serviți ca acompaniament pentru peștele-spadă, împreună cu roșia uscată la cuptor.