Știința continuă să dezvăluie cheile efectelor sănătoase ale acestui tip de dietă. Acum subliniază impactul său asupra ficatului, care ajută la prevenirea bolilor. Feed discuta toate datele cu un expert

Cuvintele „post intermitent” sună în urechile populației de mai bine de un deceniu și nu mai este un întrebare doar la modă. Știința continuă să investească efort și timp descifra motivele pentru care acest tip de dietă are o impact benefic asupra sănătății. Și săptămâna aceasta oferă noi dovezi care vin din mâna lui Cercetători australieni. Au folosit instrumente analitice de ultimă generație pentru a înțelege cum functioneazã post intermitent în ficat pentru a încerca să prevină boala. Și au găsit câteva chei.

postul

„Acest tip de dietă ajută la o viață mai lungă și mai bună, pe lângă impactul asupra dezvoltării diferitelor boli”


Nu pierdeți din vedere faptul că postul face parte din istoria omenirii și că literatura științifică și-a descoperit deja beneficiile în mai multe ocazii. Să ne amintim, așadar, că în Grecia antică erau mulți gânditori și medici care apărau efectele terapeutice ale postului. Este cazul Hipocrate, Platon, Socrate sau Aristotel, printre alții. Egiptenii, de exemplu, l-au aplicat ca remediu sifilis iar soldații romani posteau o dată pe săptămână.

Toate beneficiile postului

Deși obiectivele postului variază între ele (religioase, spirituale, autodisciplinare sau purgative), cercetările au adus aceste beneficii pe masă: îmbunătățește compozitia corpului, facilitează arderea grăsimilor și favorizează autofagia (organismul activează mecanisme interne de reciclare). Dar nu numai: așa cum arată un studiu publicat în „Metabolism, Clinical and Experimental” de oamenii de știință din SUA, reduce greutatea, colesterolul LDL, nivelul colesterolului rău și al trigliceridelor în aceeași măsură ca și o dietă de întreținere cu conținut scăzut de grăsimi. lista se extinde creșterea factorilor neurotrofici, cheie pentru păstrarea memoriei, care reduce indicatorii inflamației, fără a uita că previne creșterea celulelor canceroase.

Dar ce ne atrage cel mai mult toată această dietă este că te ajută trăiește mai mult și mai bine. Un articol de recenzie din „New England Journal of Medicine”, de Mark Mattson, de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins (SUA), concluzionează că postul intermitent are un impact asupra sănătății și a îmbătrânirii. Acest cercetător a analizat-o de mai bine de 25 de ani și chiar a adoptat-o ​​de mai bine de două decenii.

În ce constă

Dietele intermitente de post, spune Mattson, „sunt în general împărțite în două categorii: hrănire zilnică limitată în timp, ceea ce reduce timpul de hrănire la 6-8 ore pe zi, și așa-numitul post intermitent 5: 2, în care oamenii limită la o masă de dimensiuni moderate, două zile pe săptămână ".

În noua cercetare a șoarecilor, cercetătorii conduși de Dr. Mark Larance, de la Universitatea din Sydney, a identificat modul în care postul afectează proteinele din ficat în fiecare zi, arătând o impact neașteptat în metabolismul acizilor grași și rolul surprinzător jucat de o proteină reglatoare principală care controlează mulți căi biologice în ficat și alte organe.

„Știm că postul poate fi un intervenție eficientă pentru tratarea bolilor și îmbunătățirea sănătății ficatului. Dar nu am știut cum reprogramează proteinele hepatice, care au performanțe largi gama de funcții esențiale metabolice ", spune dr. Larance.

„Studiind impactul asupra proteinelor din ficatul șoarecilor, care sunt modele biologice umane adecvate, acum avem o mai bună înțelegere a modului în care se întâmplă acest lucru ", adaugă el.

În special, cercetătorii au descoperit că HNF4- (alfa) proteină, care reglează un număr mare de gene hepatice, joacă un rol necunoscut anterior în timpul postului intermitent. "Pentru prima dată arătăm că HNF4- (alfa) este inhibat în timpul postului intermitent. Acest lucru are consecințe ulterioare, precum reducerea abundenței de proteine ​​din sânge în inflamație sau afectează sinteza bilei. Acest lucru explică unele dintre faptele cunoscute anterior despre beneficiile sale ", clarifică el.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că postul alternativ de zile a schimbat metabolismul acizilor grași în ficat, cunoștințe care ar putea fi aplicate pentru a îmbunătăți toleranța la glucoză și reglarea diabetului.

„Ce este cu adevărat captivant este că această nouă cunoaștere despre rolul HNF4- (alfa) înseamnă că ar putea fi posibilă imita unele dintre efectele postului intermitent prin dezvoltarea regulatorilor HNF4- (alfa) specifici ficatului ", insistă el.

Cercetarea, publicată astăzi în 'Rapoarte de celule, a fost realizat în colaborare cu Institutul de Cercetare a Inimii și dr. John O'Sullivan la Spitalul Regal Prince Alfred. Dr. O'Sullivan este profesor adjunct la Școala de Medicină și Sănătate și lector superior la Școala de Medicină din Sydney.

Tehnica Multi-Omics

Studiul a folosit o tehnică cunoscută sub numele de multiomică, care are în vedere mai multe seturi de date, ca colecție totală de proteine ​​și gene, permițând integrarea unor cantități mari de informații pentru a descoperi parteneriate noi în cadrul sistemelor biologice.

O'Sullivan afirmă: „Aceste abordări multiomice ne oferă o viziune fără precedent asupra sistemelor biologice. Suntem capabili să construim modele foarte sofisticate punând toate părțile în mișcare împreună”.

„Informațiile pot fi utilizate în studii viitoare pentru a determina perioadele optime de post.”


Datele multi-Omics au fost obținute la Spectrometria de masă din Sydney, parte a Facilității Centrale de Cercetare de la Universitatea din Sydney. Larance apără acea informație acum poate fi folosit în studii viitoare pentru a determina perioade optime de post pentru a regla răspunsul proteic în ficat.

"Anul trecut am publicat o investigație cu privire la impactul postului la fiecare două zile la oameni. Cu aceste date ale mouse-ului, putem acum să construim modele de mouse îmbunătățite pentru a îmbunătăți sănătatea umană. ".

Evaluare

Vorbind către Alimente, Dr. Domingo Carrera, expert în nutriție la Centrul Medico-Chirurgical pentru Boli Digestive (CMED), recunoaște: „Este un studiu interesant dar nu concludent. Majoritatea testelor de post au fost efectuate pe șoareci de laborator și nu pe organisme umane. În plus, mulți dintre ei sunt săraci în timpul studiat și în datele obținute. Pot fi acesta merge puțin mai adânc și a detectat un factor hepatic care intervine în mecanismele fiziologice și schimbările metabolice care apar în timpul postului, dar trebuie studiat în continuare pentru a determina dacă postul produce beneficii pentru sănătate ".

Pentru acest specialist, " mecanism Ceea ce s-a descoperit este că postul poate reduce nivelul de glucoză și insulină și poate produce modificări la nivelul unui regulator al funcțiilor hepatice. Au văzut că inhibă producerea unui factor hepatic care reglează expresia mai multor gene și producerea diferitelor proteine ​​legate de ficat. Acest lucru determină producerea de săruri biliare și glucoză prin ficat. Dar este necesar să înțelegem mai bine toate modificările fiziologice care apar în timpul postului ".

Unii dintre ei, insistă el, „dacă durează mult, pot produce creșterea cortizolului și hormonii stresului. Formarea glucozei și insulinei scade și se obțin mai mulți acizi grași Energie. Ceea ce se vede în multe studii, dar întotdeauna la șoareci de laborator, este că crește supraviețuirea și longevitatea a șoarecilor supuși posturilor controlate prin schimbarea expresiei anumitor gene responsabile de apoptoză sau moarte celulară programată ".

Mai mult, „pierderea în greutate poate apărea pe termen scurt, dar nu și pe termen lung. Dar dacă postul este prelungit, nu numai persoana pierde grăsime, in schimb incepi sa pierzi masa musculara. Ar putea îmbunătăți nivelul de glucoză și insulină la diabetici. Ar putea reduce nivelul trigliceridelor din sânge la persoanele cu risc cardiovascular, dar au fost raportate și ele aritmii ventriculare în posturi prelungite. Există studii care au încercat să arate îmbunătățirea bolii inflamatorii intestinale, deși nu sunt atât de concludente ”, documentează dr. Carrera.

Cine poate să postească

"Nu toată lumea. Este contraindicat la copii, vârstnici, femei însărcinate și persoanele cu boli cronice. Nici la sportivii care efectuează antrenamente foarte dure sau lungi sau sportivi de elită. Problema este de a determina cât timp postul poate fi benefic pentru sănătate și cât timp este deja excesiv și poate fi dăunător ”, recomandă specialistul CMED.

Ai putea recomanda "Posturi controlate 24 de ore pentru mulți oameni cu excepția grupurilor menționate mai sus. Dar da pentru obezi și/sau diabetici sau pentru persoanele care suferă de ficat gras. Acestea ar fi posturi controlate de 24 până la 48 de ore, nu mai mult, alternate cu o dietă bogată în vitamine și minerale ", conchide el.