Cicoarea este o plantă sălbatică care crește în țările mediteraneene, deși este originară din Asia și Africa. În prezent are diferite utilizări, principalele fiind în domeniile gastronomic și farmacologic. De fapt, de la vechile imperii egiptene și romane, proprietățile de sănătate ale cicoarei au fost cunoscute.

Se găsește în două soiuri: alb și violet, ambele utilizate pe scară largă pentru prepararea salatelor. Cu toate acestea, în Spania este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa ca înlocuitor al cafelei. Cicoarea este o plantă oarecum dură la atingere, tulpina sa este cilindrică și poate atinge 90 de centimetri înălțime. Rădăcinile sale sunt destul de dezvoltate.

Există multe virtuți atribuite acestei plante minunate. Printre acestea se remarcă proprietățile de sănătate ale cicoarei. Prin urmare, este considerată o opțiune sănătoasă și sănătoasă pentru tratamentul diferitelor tulburări și afecțiuni.

Indexul articolelor

Ingrediente active de cicoare

Datorită adaptabilității sale, cultivarea cicoarei s-a răspândit în America Latină și Statele Unite. Deşi popularitatea sa se datorează în principal beneficiilor pe care le aduce sănătății corpului.

Este o plantă bogată în vitaminele A, B și C care îi conferă putere antioxidantă. Deși conține de fapt mai mult de 30 de tipuri de antioxidanți, beta-carotenul este principalul. De asemenea, este compus din minerale precum potasiu, calciu, fosfor și magneziu.

În plus, oferă acid folic, tanin, niacină și riboflavină. Este bogat în fibre solubile și are câțiva compuși amari care o fac să slăbească. Favorizează absorbția fierului și a calciului. Oferă foarte puține calorii și proteine.

Pentru ce este cicoarea?

În general, se remarcă proprietățile de sănătate ale cicoarei. Frunzele, florile și rădăcinile plantei sunt utilizate în preparate care vizează tratarea diferitelor afecțiuni sau probleme de sănătate. Romanii au făcut infuzii de cicoare pentru a dormi, o utilizare care rămâne în continuare medicinală.

Cicoarea este utilizată comercial ca materie primă pentru prepararea salatelor. În prezent, cei care au nevoie să reducă consumul de cofeină apelează la cafeaua de cicoare.

proprietățile

Avantajele și proprietățile cicoarei

După cum am menționat deja, cicoarea a obținut recunoaștere pentru virtuțile sale în favoarea sănătății.

  • Este un adjuvant excelent al proceselor digestive. Este un diuretic natural datorită cantității mari de apă și datorită gustului său amar este folosit ca laxativ.
  • Fie infuzia rădăcinilor, fie a frunzelor sale este utilizată în tratamentul diabetului.
  • Rădăcina de cicoare stimulează procesul de secreție biliară, promovând funcția hepatică. De asemenea, previne formarea pietrei în vezica biliară.
  • Conținutul ridicat de fibre al plantei o face un aliat împotriva constipației.
  • Ajută la stabilizarea tensiunii arteriale, favorizând circulația sângelui.
  • Este folosit pentru tratarea cazurilor de acnee.
  • Cicoarea este o plantă care stimulează pofta de mâncare.
  • Este considerat un antiacid eficient.
  • Deși nu a fost dovedit clinic, cicoarea este creditată cu proprietăți sedative care ameliorează stresul și anxietatea.
  • Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, combate radicalii liberi.
  • Este folosit ca deparazitar.

Mănâncă doza potrivită de cicoare!

În ciuda numărului de proprietăți de sănătate ale cicoarei, este important să cunoașteți dozele adecvate pentru fiecare caz. Înainte de a lua medicamente cu această plantă, este mai bine să fiți conștienți de contraindicațiile pe care le poate avea.

Cei care suferă de pietre ar trebui să-și mănânce frunzele în salate cu măsură. La fel, persoanele cu tensiune arterială scăzută nu ar trebui să bea cantități mari de ceai de cicoare. A fi diuretic ar putea afecta considerabil sănătatea.

Cicoarea este, de asemenea, contraindicată pentru cei care suferă de artrită.