Iată ce pot contribui cu adevărat la dieta ta și la modul corect de a le consuma

funcționează

Açai, spirulina, moringa, quinoa, fructe de padure goji ... lista de termeni necunoscuți de noi până acum care și-au făcut loc în vocabularul nostru în ultimii ani este atâta timp cât este impronunciabilă. Faimosul superalimente În ultimul timp sunt pe buzele tuturor și se pare că practic în fiecare zi se descoperă una nouă pentru a se adăuga la dicționarul nostru nutrițional. Cu toate acestea, poate că nu ar trebui să ne lăsăm lăsați de prezența prefixului „super”, pentru că nu, oricât de mult ceai de matcha bei, nu vei deveni Wonder Woman. La toată nebunia, se adaugă o nouă variantă: versiunea sa pulbere, care emite promisiuni din categoria de a vă oferi contribuția nutrițională a tuturor acelor bucăți de fructe pe care ar trebui să le luați o zi.

În mod clar da, superalimente au „o densitate nutritivă ridicată, adică un conținut ridicat de nutrienți (antioxidanți, vitamine, minerale, proteine ​​...) ”, după cum ne explică el Carla Gonzalo, dietetician și nutriționist al Unității de nutriție Salud-10, membru al Top Doctors. Cu toate acestea, atunci când sunt comercializate în pulbere, putem găsi etichete care promit asta și multe altele, ceea ce ne face să ne întrebăm dacă sunt cu adevărat la fel de eficiente pe cât promit. Specialistul ne arată clar de la început că, într-adevăr, „niciun superaliment nu este miraculos, din moment ce adevăratul pilon este să urmezi un model de alimentație sănătoasă ”, Și când vorbește în mod specific despre versiunea sa dizolvată, afirmă că„ prin aplicarea diferitelor procese pentru a le zdrobi și a le comercializa în pulbere, o mare parte din vitamina C și vitaminele B se pierd. in orice caz, crește concentrația de antioxidanți și minerale, prin urmare, puteți alterna consumul său natural și sub formă de pulbere ".

Fotografie publicată inițial în numărul 372 din Vogue Spania

Luând în considerare acest lucru, ne putem imagina deja că, spre deosebire de ceea ce promit unele dintre aceste produse, acestea nu pot fi echivalente cu aportul a trei portocale (de exemplu) pe zi. „Superalimentele se consumă de obicei în porții mici de 5-10g zilnic, oricât de hrănitori ar fi, nu pot înlocui niciodată beneficiile mai multor bucăți de fructe de câte 150-200g fiecare. În acest fel, este important să ne uităm la cantitățile ingerate pentru a compara beneficiile, deoarece uneori un superaliment indică proprietățile la 100g, când consumul zilnic este mult mai mic ”, explică Carla Gonzalo.

Pe de altă parte, unul dintre motivele mari pentru care devenim obsedați de superalimentele sub formă de pulbere este tendința recentă ca totul să fie natural, sănătos și da, cu un punct minune. Astfel, credem că avem nevoie de acele figuranțe de nume exotice pentru a ne îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, nutriționistul explică asta în realitate, „O dietă variată și sănătoasă nu ar trebui să aibă niciun deficit, deci nu este esențial să le consumi”, prin urmare, le putem folosi ca supliment la dieta noastră, dar fără să ne străduim să le includem da sau da și niciodată ca substitut pentru alte produse. La fel, expertul reamintește că mulți dintre ei „provin din locuri exotice, provocând un mare impact asupra mediului”, așa că dacă ceea ce căutați este să vă alăturați curentului eco, trebuie să țineți cont de faptul că, deși sunt naturali, nu înseamnă că nu poate dăuna planetei.

Pentru noi este clar că da, superalimentele oferă o contribuție nutrițională importantă la dieta ta, dar nu sunt esențiale. Dacă te gândești să le încorporezi în viața ta, Carla Gonzalo explică că „ar putea fi utile pentru acele persoane care au o deficiență specifică, care este dificil de remediat cu alimente sau caută un anumit beneficiu pe care acestea îl contribuie ”. Dar ținând cont întotdeauna că aportul său nu servește la echilibrarea altor obiceiuri nesănătoase, deoarece, așa cum spune specialistul, consumul său „nu compensează o dietă dezechilibrată bazată pe alimente nesănătoase”. După ce a analizat acest lucru, expertul recomandă ca, dacă le adăugați la rutina dvs., să le introduceți „la micul dejun sau gustare în iaurturi, piureuri sau sucuri, sau la prânz sau cină, adăugându-le la salate sau la orice rețetă pentru a îmbunătăți nutriționalul contribuție ”, deci sunt ușor de încadrat în obiceiurile tale, deși adaugă asta „Cantitățile recomandate care apar pe pachetul superalimentar trebuie utilizate întotdeauna”.